Masa para base de tarta

Receta de minitartas

Si estás empezando a decorar tartas, aquí tienes una práctica lista de términos comunes de decoración de tartas y su significado. Es como una lista de vocabulario de decoración de tartas. Es muy útil tener todas estas técnicas y herramientas de decoración de tartas en un solo lugar.

La crema de mantequilla americana es esencialmente crema de mantequilla hecha con mantequilla y azúcar en polvo. Lleva otros ingredientes, pero se trata esencialmente de una grasa (mantequilla o, a veces, manteca vegetal), azúcar en polvo y un poco de líquido y aromas.

Técnicamente, cuando se utiliza manteca vegetal en lugar de mantequilla, no es "crema de mantequilla", pero la gente la sigue llamando así y, en general, cualquier tarta de supermercado utiliza un glaseado a base de manteca. Sin embargo, tiene su utilidad, ya que no se derrite tan rápido como la crema de mantequilla y facilita mucho el trabajo con la manga pastelera.

Los utensilios de bola son divertidos porque se pueden utilizar para todo tipo de cosas. Puedes usarlas para hacer figuritas de fondant, para dar movimiento a tus volantes de fondant y para adelgazar y fruncir pétalos de flores de pasta de goma.

Recetas de tartas fáciles con pocos ingredientes

Las recetas elaboradas por nuestro equipo de cocina de pruebas han sido sometidas a un riguroso proceso de desarrollo y pruebas, garantizando que cada elemento sea óptimo, desde las cantidades de ingredientes hasta el método y el tiempo de cocción. Este proceso incluye pruebas triples de las recetas para garantizar que cumplen nuestros elevados estándares. Entre los muchos cocineros y editores gastronómicos estelares que han formado parte de nuestro equipo se encuentran Sarah Carey, Lucinda Scala Quinn, Jennifer Aaronson, Shira Bocar, Anna Kovel, Greg Lofts, Riley Wofford, Lauren Tyrell y Lindsay Leopold.

¿Pastel de capas, magdalenas o bizcocho? Con nuestra receta básica de masa de bizcocho amarillo se pueden preparar todos estos postres y muchos más, como la tarta de frambuesa y nata, las magdalenas de capuchino y chocolate y los bizcochos de chocolate y vainilla. El ingrediente secreto es el suero de leche: No sólo realza el sabor de la masa con su sutil acidez, sino que también mantiene el pastel húmedo y tierno.

Aunque nuestra receta de masa para tartas se puede hacer a mano, es más fácil si se utiliza una batidora de pie o de mano. Sigue el método clásico de batir la mantequilla y el azúcar, y luego añadir los huevos uno a uno. Los ingredientes secos se añaden en tercios, alternando con el suero de leche.

Pastel de diseño sencillo

Esta es mi mejor receta de tarta de vainilla. Un pastel de mantequilla clásico pero con técnicas japonesas aplicadas para conseguir el pastel amarillo más afelpado, suave y húmedo que nunca hayas probado. Este pastel de estilo panadero profesional se mantiene fresco y húmedo durante 4 días, ¡algo inaudito! Utilice la misma masa para unos Cupcakes de Vainilla perfectos.

Este bizcocho de vainilla es el resultado de unir lo mejor de los bizcochos esponjosos japoneses y los bizcochos occidentales con base de mantequilla. Tiene la mundialmente conocida miga suave y esponjosa de los bizcochos japoneses y utiliza el método de horneado japonés, combinado con la bondad de la mantequilla y la dulzura de los bizcochos occidentales.

Y lo que es más importante, este bizcocho cumple mi requisito de conservarse perfectamente fresco durante al menos 2 días después de su elaboración. (Este dura perfectamente 4 días.) Porque, ¿quién hornea pasteles el día en que se van a servir?

Curiosamente, los expertos en repostería reconocerán que el método y los ingredientes de este pastel son muy similares a lo que en Estados Unidos se llama Hot Milk Cake, aunque extrañamente a menudo se describe como un pastel "denso", presumiblemente porque no conservan la aireación del huevo en la medida en que yo insisto en que lo hagamos y también porque a veces se hornea en moldes tipo bundt, que tardan mucho más en hornearse (= pastel denso).

Receta fácil de tarta de chocolate

Este pastel de mantequilla es ligero, esponjoso, húmedo, mantecoso y ¡absolutamente delicioso! Esta receta es una base estupenda que incluso se puede decorar o adaptar a otras recetas. Como este Butter Cake es húmedo y ligero, aromatizado con mucha vainilla, también se puede comer solo. O cubierto de fruta fresca como bayas, o servido con una taza de café o té.

Imagínate la fiesta de cumpleaños de la infancia de un amigo, o tal vez la tuya. Hay regalos de colores, montones de globos, juegos divertidos y la parte favorita de todos: una tarta de dos pisos con una miga dorada y húmeda por dentro y un glaseado de chocolate por fuera. La corona una colección de velas de cumpleaños.

Tú y tus amigos os morís de ganas. Otra fiesta: es la boda de un conocido. En la recepción se come bien, se baila, puede que haya risas o lágrimas.

Su increíble sabor y textura se deben al uso de grandes cantidades de mantequilla y a su cremosidad con azúcar para incorporar aire a la masa. Levaduras como la levadura en polvo o el bicarbonato de sodio aportan un empuje adicional a muchas recetas modernas de pasteles de mantequilla.