Tarta facil de manzana sin horno

Receta de tarta de manzana

Sé que al leer el título de esta receta estás pensando: "¡No puede ser! No existe la tarta de manzana sin horno. Y si existe, ¿cómo puede saber bien?". Lo sé, lo sé. Pero te digo que esta tarta está buenísima. Si tienes antojo de tarta de manzana en verano, pero no quieres encender el horno, ésta es tu tarta. Es sorprendente cómo se combinan los sabores sin tener que encender el horno.

Puede que la repostería no sea lo tuyo. Si crees que es demasiado complicado hacer una tarta de manzana desde cero, ¡ésta es tu tarta! ¿La otra ventaja? Casi no se ensucia ningún plato haciéndola. Y eso me encanta. Así que, ¡seguro que este postre está en lo más alto de mi lista de postres para hacer entre semana! Esta receta de postre ha sido adaptada (con algunos cambios) del último libro de cocina de Gooseberry Patch, Game-Day Fan Fare. Receta enviada por Deanna P.L. de NC.

Es muy importante dejarlo reposar. Se espesará y cuajará a medida que se enfríe en la nevera, por lo que es importante darle tiempo para que se enfríe por completo. A continuación, prepara la cobertura. Coge unos 4-5 cuadraditos de galleta graham y mételos en una bolsa Ziploc. Aplasta las galletas con un rodillo u otro objeto pesado. Espolvoree las galletas graham trituradas sobre la tarta fría. Cortar y servir. Cubra con nata montada (opcional).

¿Cómo puedo hacer una tarta sin horno?

La segunda forma de utilizar un método de cocción en el fogón es crear una caja de calor colocando una tapa sobre la sartén una vez que la masa esté dentro. Precaliente la sartén sin aceite para conseguir un calor seco y agradable. Coloque la masa dentro y tape la sartén, ¡deje que la masa se cocine!

¿Se puede hacer una tarta en la cocina?

Con nuestro truco, puede hornear cualquier receta de tarta de doble corteza (como la tarta de manzana) en una sartén de hierro fundido sazonada. Una sartén de hierro fundido dora la masa de la tarta de maravilla.

Receta sencilla de tarta de manzana

¿El truco de esta receta de tarta de manzana que marca la diferencia? Hornear primero las rodajas de manzana. Es la clave mágica para conseguir una base crujiente, un sabor superior y un relleno perfectamente cocido y nunca pastoso. También es la forma de obtener una cantidad generosa de relleno sin que aparezca la temida cavidad gigante debajo de la tapa.

De todas las tartas dulces que existen, la tarta de manzana es quizá la más emblemática de todas. En Estados Unidos, es prácticamente su propia religión y hablar de lo que constituye exactamente la tarta de manzana perfecta puede ser tan espinoso como la política.

Mi tarta perfecta lleva una generosa cantidad de relleno de manzana que nunca está blanda ni poco hecha. Tiene algo de picante, pero es equilibrado y no abruma. El relleno tampoco es demasiado dulce y no te dejará pidiendo un vaso de agua.

Y luego la masa. Toda esta deliciosa manzana está envuelta en una masa quebrada irresistiblemente hojaldrada y mantecosa. No es chiclosa ni está triste ni empapada. Y no nos olvidemos de la base. Por supuesto, tiene que estar perfectamente crujiente, sin excepciones.

Tarta de manzana sin hornear

Este artículo ha sido escrito por Brooke Cazier. Brooke Cazier es panadera y propietaria y fundadora de Flaky Apple Pie Co, con sede en Costa Mesa, California. Tiene más de 20 años de experiencia en la cocina y está especializada en la creación de tartas congeladas para hornear en casa. Brooke es licenciada por la Universidad Estatal de Utah.

Aunque una tarta de manzana comprada en la tienda puede darle parte del sabor dulce y rico que le apetece, nada supera a una tarta de manzana hecha en casa desde cero. Hacer una tarta de manzana no sólo no es tan difícil como parece, sino que además te ayudará a reducir costes y a preparar una tarta lo más fresca posible. También es más sano. Todo lo que tienes que hacer es preparar la masa, rellenarla con manzanas cortadas en dados y una variedad de especias y, a continuación, colocar capas adicionales de la masa sobre el relleno para hacer la parte superior de la tarta. Si sigues estas instrucciones, verás que hacer una tarta de manzana tan buena como la de tu abuela es facilísimo.

Cómo hacer tarta sin horno

Seguro que quieres una tarta rica, fresca y, preferiblemente, caliente en el horno. Pero, ¿quién tiene tiempo de pelar, descorazonar y cortar las manzanas, exprimir un limón, mezclar las especias... la mañana de Acción de Gracias? ¿O incluso la víspera?

No hay absolutamente ninguna necesidad de estresarse por la tarta de manzana menos de 24 horas antes de sentarse a cenar en Acción de Gracias. Puedes preparar la tarta entera (excepto hornearla) y congelarla, y luego meterla en el horno cuando salga el pavo.

También puedes preparar el relleno con 4 ó 5 días de antelación y guardarlo en el frigorífico, o incluso con más tiempo y congelarlo. Cuando llegue el momento de montar la tarta, el relleno estará listo para verterlo en la corteza: como el Comstock en lata, pero más sabroso. (A mi compañera pastelera de pruebas Susan Reid le gusta hornear previamente su relleno).

Mi relleno de tarta de manzana favorito incluye 2 cucharadas de mantequilla. Así que empiezo derritiendo la mantequilla en una sartén grande. Añado las manzanas y las dejo cocer unos minutos, removiendo de vez en cuando, mientras mezclo el azúcar y las especias.