Tarta de manzana y almendra

Tarta de limón y almendra

Search×Home " Recetas " Postres " Tartas y Pasteles Jump to RecipeEsta tarta de manzana tiene una capa oculta de deliciosa pasta de almendras casera debajo de las manzanas. Es un postre maravilloso para el otoño y seguro que será un éxito en cualquiera de tus cenas navideñas.

Ahora que noviembre está en pleno apogeo, hablemos de Acción de Gracias y del plato más importante, la TARTA, o en este caso, ¡la tarta de manzana con relleno de pasta de almendras! ¿Qué creías que era? ¡Mi comida siempre empieza con el postre! Y le dejo a Ryan la difícil tarea de asar un delicioso pavo. Apenas puedo levantar la maldita cosa, y mucho menos cocinarla. Pero la tarta, ¡la tarta es mi vida!

Desde hace un par de años, organizamos en casa la cena de Acción de Gracias para mi familia. Realmente me gustaría poder compartir todo lo que hacemos con ustedes, pero creo que no es posible en un post, o incluso en una semana. Y eso significa que tendremos que convencer a Ryan para que escriba algunos posts porque el pavo, el relleno, la salsa, el puré de patatas, esos definitivamente no están dentro de mis conocimientos. Sin embargo, esta tarta de manzana con pasta de almendras sí lo es.

Tarta de manzana alemana

La Tarta Frangipane de Manzana es un postre clásico y elegante ideal para cualquier mesa. Una corteza crujiente y dulce se rellena con un rico frangipane de almendra, se hornea con manzanas cortadas en rodajas y se termina con confitura de albaricoque.

Pero, lo juro, esta receta es realmente fácil. Si ve el vídeo, podrá comprobar lo rápido que se prepara el frangipane. Es una receta totalmente sencilla que no necesita mimos ni manipulaciones delicadas. Basta con mezclarlo y extenderlo en la base de la tarta.

Cuando preparas el relleno de frangipane con antelación y lo metes en la nevera, ¿lo sacas para que se caliente un poco antes de hornearlo o lo metes directamente en el horno? Si es directamente en el horno, ¿cambia el tiempo de horneado? Estoy planeando la Navidad en familia y tengo muchas ganas de probar esta receta.

Tarta de manzana y frangipane

Esta tarta de manzana y almendras es un postre maravilloso. Es muy parecida a una tarta Bakewell pero con manzana en rodajas. Es una receta de Robinhood.ca, una empresa que fabrica harina y tiene muchas recetas en su página web. Esta en concreto me la sugirió mi hermana Margaret, que vive en Canadá y utiliza esa harina.

Para ser una tarta tan deliciosa, es muy fácil de hacer. De hecho, se puede hornear en 40 minutos. Tarda aproximadamente una hora en hornearse, pero después se obtiene una tarta maravillosa. Está llena de sabores y texturas.

La corteza de la tarta es mantecosa y tierna. El relleno de almendra está húmedo pero totalmente horneado. Luego hay una capa de mermelada de frambuesa, que le da un toque dulce y ácido. Para terminar, la tarta lleva una capa de manzana, algo más de mermelada y almendras laminadas. Todos estos sabores y texturas se unen para crear un postre perfecto. Se puede servir caliente o fría y con nata o helado, si se desea.

Así que, como ya se habrá dado cuenta por la descripción anterior, la tarta consta de tres elementos separados. La masa, el relleno y la cobertura. La masa es muy fácil de hacer. Yo utilicé mi batidora de inmersión, pero también se puede hacer a mano. Con la masa se forra un molde de tarta de 23 cm.

Tarta francesa de manzana

Hojaldre350 g de hojaldre "Listo para laminar" (yo utilicé la marca MAXWELL de Countdown o recomiendo Paneton Pastry) Relleno de crema de almendras60 g de mantequilla a temperatura ambiente¼ taza de azúcar2 huevos1 taza de harina de almendras (o almendras finamente molidas*)¼ cucharadita de levadura en polvopizca de sal1 cucharada de ron, brandy, bourbon o extracto de vainilla6 manzanas pequeñas Granny Smith o Braeburn, peladas y remojadas en agua con limón)½ taza de almendras fileteadas o laminadas para espolvorear por encima antes de hornear3 cucharadas de azúcar moreno o crudo½ cucharadita de canela molida

Consejo: Para hornear a ciegas, forre el molde con la masa y, a continuación, coloque una hoja de papel de hornear encima, esparza por encima perlas de panadería (o utilice arroz/legumbres para sujetar el papel mientras se hornea a ciegas la masa para que mantenga su forma).