Tarta de manzana reineta con hojaldre

Receta de tarta de manzana fácil

NOTA IMPORTANTE: Descongele la lámina de hojaldre congelada durante toda la noche en el frigorífico o, si es necesario, a temperatura ambiente durante 1 ó 2 horas (pásela inmediatamente al frigorífico una vez descongelada; la masa debe estar aún muy fría).

Instrucciones para recalentar: Si se hornea con antelación, recomiendo encarecidamente calentarla en el horno antes de servir. Colocar la tarta horneada en una bandeja forrada con papel pergamino (o una bandeja forrada con una rejilla para hornear resistente al calor). Caliéntela en el horno a 325°F (160°C) de 10 a 15 minutos. Dejar enfriar unos minutos y servir. Dejar enfriar unos minutos y servir.

Esta tarta de manzana de hojaldre hojaldrado tiene capas de frangipane especiado, manzana en rodajas finas y está terminada con azúcar y canela. Un postre elegante, delicioso y fácil de montar para el otoño, el invierno y las fiestas. Recomiendo encarecidamente servir esta tarta con salsa de caramelo de bourbon salado caliente para rociar. El caramelo dulce y salado complementa la manzana, las especias y el frangipane maravillosamente y lleva este postre al siguiente nivel. Consejos para preparar con antelación e instrucciones para volver a calentar: Consulte la sección de notas al final de la receta para más detalles.

Recetas de manzana fáciles

Saltar a la receta Imprimir recetaDe vez en cuando, hago trampas. No me refiero a engañar a mi amada. Eso no pasa. Pero atajos en la cocina, ese es el tipo de trampas que hago y con las que me siento bien. Esta Tarta Fácil de Hojaldre de Manzana es sólo la última de mis incursiones en atajos que definitivamente funcionan.

Sería un postre estupendo para Acción de Gracias. Una alternativa poco tradicional a la tarta de manzana, con un relleno menos dulce y pegajoso. Además, el exterior es más crujiente y es mucho más fácil de cortar. Un postre elegante que sorprenderá a familiares y amigos.

Pero mi atajo favorito es el hojaldre comprado en la tienda. Ya he hecho rosas de patata de hojaldre y tarta soleil de mazapán y chocolate, por no hablar de las tartas de manzana y miel (individuales) y la tarta de uvas rojas asadas y romero. Ahora que la temporada de la manzana está en pleno apogeo, me apetece mucho esta tarta sencilla y fácil de preparar, pero muy elegante.

La inspiración para esta tarta es la tarta de manzana y canela de Natasha's Kitchen. Tomé prestado el concepto de usar hojaldre para una masa alargada parecida a un strudel. Mi versión difiere un poco en el relleno y la técnica. Además, mis instrucciones son un poco más específicas.

Tarta de manzana

Esta tarta de manzana de hojaldre fácil es de temporada, sencilla y ¡está riquísima! El hojaldre comprado en la tienda hace que este postre sea rápido, fácil y accesible incluso para los cocineros caseros más novatos. ¡Y mira qué bonito queda!

¿Cocinas las manzanas antes de ponerlas en la tarta? No es necesario cocer las manzanas antes de añadirlas a esta tarta de manzana. Ya que has cortado las manzanas en rodajas finas, ¡el horno hará todo el trabajo para que queden perfectamente tiernas y cocidas! ¿Necesito precocinar el hojaldre para una tarta? Para esta tarta de manzana rápida y fácil, la masa de hojaldre cruda se cocina junto con el relleno de la tarta de manzana, ¡no es necesario cocinarla con antelación! Se cocinará por completo y quedará perfectamente hojaldrada y crujiente. ¿Es necesario pelar las manzanas antes de añadirlas a la tarta? No para esta tarta de manzana. Puedes hacerlo si lo prefieres, pero no es necesario. A mí me gusta la textura añadida de la piel y prefiero ahorrarme tiempo y molestias y dejar la piel. También me gusta el pequeño toque de color que se ve en la parte superior de la tarta.

Tipos de pasta de manzana

Las recetas elaboradas por nuestro equipo de cocina de pruebas se han sometido a un riguroso proceso de desarrollo y pruebas, garantizando que cada elemento sea óptimo, desde las cantidades de ingredientes hasta el método y el tiempo de cocción. Este proceso incluye pruebas triples de las recetas para garantizar que cumplen nuestros elevados estándares. Entre los muchos cocineros y editores gastronómicos estelares que han formado parte de nuestro equipo se encuentran Sarah Carey, Lucinda Scala Quinn, Jennifer Aaronson, Shira Bocar, Anna Kovel, Greg Lofts, Riley Wofford, Lauren Tyrell y Lindsay Leopold.

El hojaldre congelado comprado en la tienda a veces se agrieta por las costuras al desplegarlo. Para evitarlo, deje el hojaldre doblado cuando lo extienda. Además, al pincelar la masa con huevo batido, tenga cuidado de que no gotee por los lados; esto hará que la masa se pegue al molde e impedirá que suba correctamente.