Tarta de manzana invertida sin gluten

Postres de manzana sin gluten

Tarta de manzana en plato hondo sin glutenReceta de cocina exclusiva para miembros de All-Access del libro How Can It Be Gluten-Free CookbookSERVES8Receta de cocina exclusiva para miembros de All-Access del libro How Can It Be Gluten-Free CookbookPOR QUÉ FUNCIONA ESTA RECETANuestra corteza de tarta sin gluten absorbía los jugos que desprendían las manzanas, lo que la empapaba, pero la precocción de las manzanas evitaba que una avalancha de jugos arruinara la corteza. Para garantizar una corteza inferior crujiente, horneamos la tarta en un molde de metal... Read MoreINGREDIENTSINSTRUCTIONSCupcake ipsum dolor sit amet chocolate bar halvah carrot cake donut.

Tarta invertida sin gluten

PinShareTweetEste pastel de manzana al revés sin gluten es húmedo, ligero y esponjoso, con manzanas perfectamente caramelizadas horneadas en la parte superior. Es tan fácil de hacer y la textura es absolutamente para morirse, nunca adivinarías que este Apple Upside Down Cake es sin gluten - ¡será tu nuevo pastel de otoño favorito!

Ah, ¡otoño! Esa estación de transición en la que las hojas cambian, los relojes retroceden, el clima cálido se convierte en una cosa de recuerdos lejanos, ¡y la especia de calabaza domina el mundo entero! Aquí en Londres esta semana parece como si nos hubiéramos saltado el otoño por completo y hubiéramos pasado directamente al invierno, ¡hace un frío del demonio! Pero con los altibajos que ha sufrido el tiempo últimamente, tengo la esperanza de que vuelva a hacer calor antes de que nos sumerjamos de lleno en el invierno. Nuestros relojes se atrasaron hace más de una semana, así que estoy acostumbrada a salir a trabajar en la oscuridad y llegar a casa en la oscuridad, pero no estoy acostumbrada a estas temperaturas heladas, ¡necesito ir a comprar guantes de inmediato! Mírame hablando del tiempo, ¡qué aburridamente británica soy! Hablemos de esta tarta de manzana sin gluten.

Tarta de manzana y caramelo sin gluten

Mantuve el sabor del pastel bastante "simple", si quieres llamarlo así. Está aromatizado con azúcar moreno y es fantástico. Decidí no añadir canela, nuez moscada ni pimienta de Jamaica a la tarta porque quería que el sabor del azúcar moreno brillara.

Una vez que la tarta se haya enfriado, hay que volcarla en un plato unos 20 minutos después de sacarla del horno. Un truco que hago es dejar el molde sobre la parte superior del pastel durante unos 10 minutos después de darle la vuelta. La gravedad hace maravillas ayudando a que el pastel salga limpio y bonito.

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Sharon es nuestra última fanática de las recetas sin gluten. Nos encanta su enfoque fácil de las recetas sin gluten que son lo suficientemente versátiles como para ser sin gluten también. Prueba una y verás lo que queremos decir. Encuéntrala en What the Fork Food Blog todos los días.

Tarta de manzana al revés sin gluten

Añadir la harina, el azúcar de coco, la sal y la goma xantana a un procesador de alimentos y batir varias veces para mezclar. Añadir la mantequilla muy fría y batir hasta que no queden trozos de mantequilla visibles, entre 20 y 30 segundos.

Colocar la masa en una lámina de film transparente y darle forma de disco. Envuélvala bien y refrigérela durante al menos 1 hora o hasta 2 días. Cuando esté listo para extender la masa, colóquela en la encimera para que se ablande ligeramente, entre 20 y 30 minutos.

Una vez que la masa se haya enfriado durante al menos 1 hora, colóquela entre dos trozos de envoltorio de plástico y extiéndala hasta formar un círculo de 13 pulgadas. Retire la parte superior del envoltorio de plástico e invierta suavemente la masa en la sartén, presionando con cuidado. Retire el resto del envoltorio de plástico y recorte la masa a ras del borde superior de la sartén. Cubra la masa de la tarta sin apretar con el envoltorio de plástico y métala en la nevera durante unos 30 minutos.

Coloque un horno holandés grande a fuego medio. Añada las manzanas cortadas, el sirope de arce, el azúcar de coco, la ralladura de limón, la sal y la canela. Remover bien, tapar y cocer, removiendo a menudo, hasta que las manzanas estén tiernas al pincharlas con un tenedor pero mantengan su forma, entre 15 y 20 minutos. Transfiera las manzanas cocidas a una bandeja para hornear con borde y deje enfriar durante al menos 30 minutos. Escurrir el líquido de las manzanas con un colador y reservar.