Tarta de manzana invertida facil
Tarta de manzana al revés de hierro fundido
Ésta, amigos míos, es una tarta de manzana como ninguna otra. Upside-Down Pecan Apple Pie es un pastel de auto-glaseado, galardonado que está seguro de complacer a cualquier multitud. Si te gusta la tarta de nueces y la tarta de manzana, ¡vas a querer esta receta de tarta de manzana!
¡¡Esta es mi forma favorita de todos los tiempos de hacer tarta de manzana!! Hace más de 25 años, me topé con la galardonada receta de tarta invertida en un libro de cocina de tartas de Pillsbury. La tarta invertida de manzana y nueces pecanas ha ganado varios concursos de tartas a lo largo de las décadas desde su debut nacional como ganadora del Concurso de Pastelería de Pillsbury de 1951.
Como esta tarta puede conservarse tapada en la encimera durante un par de días, es un postre ideal para preparar antes de Acción de Gracias. Mételo en la nevera si eres más disciplinado que yo y quieres alargarlo todo lo posible, pero sinceramente, nunca nos sobra nada.
Una de mis cosas favoritas del otoño son las nuevas cosechas de manzanas y sacar recetas de manzanas asadas que han estado guardadas desde el año pasado. Sólo recuerda, las mejores manzanas para tartas de manzana son las que disfrutas comiendo en un postre de manzana.
Receta de tarta de manzana fácil
Muchas recetas de tarta de manzana y de tarta de manzana exigen rociar las rodajas de manzana con un poco de zumo de limón antes de ponerlas en el plato. El zumo de limón previene la oxidación de las manzanas, lo que significa que evita que las rodajas se pongan marrones al proporcionar una barrera entre la pulpa de la manzana y el aire. No cabe duda de que el zumo de limón funciona a la hora de evitar que la fruta se dore, pero la pregunta es: ¿es realmente necesario utilizarlo para hornear una tarta de manzana?
En el caso de esa tarta, vas a echar las manzanas en azúcar moreno, canela y otras especias y las vas a meter en el horno para que se cocinen durante al menos una hora más o menos. No sólo muchos de los componentes del relleno de la tarta son de color marrón para empezar, sino que quieres que tus manzanas se vuelvan tiernas y doradas a medida que se hornean, no que permanezcan pálidas y parezcan crudas. Por supuesto, las manzanas se cocerán independientemente de si se les ha añadido o no zumo de limón, pero si se les da una ligera ventaja para que se doren exponiéndolas al aire durante unos minutos, el relleno de la tarta resultará más atractivo. Este es un consejo que me han dado muchas veces los chefs (sobre todo los chefs que también enseñan) y es definitivamente cierto cuando se compara un relleno de tarta más dorado y de aspecto más rico con uno muy pálido. No es necesario añadir zumo de limón para evitar la decoloración al hornear con manzanas. El zumo de limón no perjudica al relleno, pero bañar las manzanas en zumo tampoco beneficia necesariamente al postre.
Tarta de manzana al revés francesa
La tarta de manzana al revés es una receta deliciosa y fácil que satisfará sus antojos de un postre clásico. Esta versión toma la tarta de manzana tradicional y le da la vuelta, de modo que se obtiene una corteza extra crujiente con manzanas dulces y pacanas horneadas en ella. Esta receta de tarta de manzana al revés será un éxito en tu próxima cena. Pruébala hoy mismo para darte un capricho nostálgico.
Hay innumerables recetas con manzanas. Tanto si te apetece un postre dulce como un plato salado, hay una receta de manzana para ti. Puedes hornear una tarta de manzana, hacer una tanda de crujientes de manzana o preparar una tanda de puré de manzana casero. Te apetezca lo que te apetezca, seguro que hay una receta con manzanas perfecta para ti.
Cortar las manzanas en rodajas o en dados para la tarta es en gran medida una cuestión de preferencias personales. Algunas personas prefieren cortar las manzanas en rodajas porque así se consigue una distribución más uniforme de la fruta por toda la tarta. Otros prefieren cortarlas en dados, lo que da a la tarta un aspecto más rústico. En cuanto al sabor, ambos métodos son igual de eficaces.
Pan de manzana
¡Saluda a mi gato Mishkin! Incluso a él le encanta este pastel de manzana al revés y créeme que es muy quisquilloso cuando se trata de comida. No podía perderlo de vista. ¿No es mono? No siempre es así, pacífico y tranquilo... oh no... es un alborotador, pero le quiero de todas formas.
No suelo comer productos horneados porque no soy una gran fan de los postres a base de harina, ¡pero esta tarta de manzana al revés es definitivamente una visita obligada! Es perfecta para esta temporada y te encantará cómo todos los sabores combinan tan bien. Además, puedes sustituir las manzanas por cualquier otra fruta que te guste; yo también la probé con guindas y melocotones y estaba igual de buena. No voy a hacer un hábito de comer postres horneados (los sigo prefiriendo crudos) pero de vez en cuando un postre calentito como este es simplemente perfecto, especialmente ahora que hace tanto frío fuera.
Así que para todos los amantes de los animales y los golosos, aquí tenéis una tarta de manzana al revés para calentar vuestras almas y poner una dulce sonrisa en vuestras caras. Espero que os guste esta receta de tarta de manzana y canela.
