Tarta de manzana en 15 minutos

Pastel en una sartén jamie oliver

Es difícil equivocarse con una tarta de manzana clásica, pero si lo haces todo desde cero el proceso puede parecer intimidante. La creadora de recetas Ting Dalton, de Cook Simply, se mantiene fiel a su marca, y este postre no es una excepción. Explica que uno de sus aspectos favoritos de esta receta es que "las manzanas se cocinan dentro de la tarta, lo que significa que puedes dejar que el horno haga la mayor parte del trabajo". Ahorrarás tiempo y esfuerzo, ya que esta preparación sólo requiere que te concentres durante 15 minutos.

Dalton afirma: "Me encanta la tarta de manzana", y añade que a su familia también le gusta. No sólo piensa que "es una auténtica delicia", sino que también señala que es "la forma perfecta de aprovechar las manzanas que no se han comido". Si buscas un postre para llevar a un evento o servir en una cena, señala que se puede hacer con antelación, congelar y hornear cuando sea necesario. Puede que lo haga en otra ocasión, pero le aseguramos que querrá empezar en cuanto esta deliciosa tarta de manzana esté lista para servir.

En primer lugar, coge 8 manzanas medianas, pélalas, quítales el corazón y córtalas en rodajas. Dalton nos cuenta: "A mí me gusta usar manzanas Granny Smith porque me parecen bastante afiladas, o Gala, o Golden Delicious para el dulzor, pero puedes usar las manzanas que prefieras". Si haces este paso con antelación, recomienda añadir zumo de limón "para evitar que se doren demasiado".

Tarta de manzana sin horno

¿Te gusta mucho relleno para tu tarta de manzana? Prueba esta receta de otoño que se rellena con un kilo de manzanas. Nos gusta utilizar un surtido de distintas variedades como Granny Smith, Rome, Fuji y Jonagold.

Desafortunadamente, el tiempo de cocción de esta receta no es suficiente. Tuve que cocinar el mío durante al menos otros 20 minutos. A pesar de que la corteza se estaba dorando y los jugos burbujeaban, una vez que empecé a enfriar la tarta la encontré muy poco hecha. Sin embargo, la receta parece bastante estándar para una tarta de manzana, y volveré a intentarlo con más tiempo de cocción.

Tarta de manzana en una sartén

En un bol grande, mezclar la harina, la sal y el azúcar. Añadir la mantequilla cortada en dados y frotar entre los dedos y mezclar con la mezcla de harina hasta que la mantequilla haya formado discos redondos y planos. Trabajar rápidamente para que la mantequilla se mantenga fría. Espolvorear el agua en el bol y empezar a mezclar con un tenedor o ligeramente con las manos.

Volcar la masa sobre una superficie de trabajo y aplanarla con la mano suavemente, luego doblarla sobre sí misma y aplanarla de nuevo. Haga esto varias veces hasta que la masa empiece a formarse. No debe estar bien mezclada, pero se adherirá cuando se forme una bola. Divida la masa por la mitad y envuelva cada mitad en plástico. Presionar suavemente con un rodillo para que se forme la masa. Enfríela durante al menos 2 horas y hasta 3 días.

En un bol grande, mezcle las manzanas con el azúcar, el zumo de limón, la ralladura, la canela y la vainilla y deje reposar unos 5 - 10 minutos. Mientras la fruta reposa, extienda la masa inferior y colóquela en el fondo de un molde para tartas de cerámica de 9 pulgadas. Deje unos 2,5 cm de corteza sobrante alrededor de los bordes y recorte el resto.

Tarta de manzana ala mode cerca de mí

Corteza de tarta a prueba de tontosCon una batidora de repostería mezcle lo siguiente:4 tazas de harina1 3/4 tazas de manteca vegetal1 cucharada de azúcar2 cucharaditas de salEn un plato aparte bata lo siguiente:1 cucharada de vinagre1 huevo1/2 taza de aguaAñada a la mezcla anterior. Forme una bola. Enfríe al menos 15 minutos antes de amasar. La masa puede dejarse en el frigorífico hasta una semana o congelarse hasta el momento de usarla. Rinde dos tartas de doble corteza de 9".

Tarta de manzana baja en azúcar5-6 tazas de manzanas Golden Delicious o Prime Gold peladas y cortadas en rodajas finas.1/4 taza de azúcar2 cucharadas de harina1 cucharadita de vainilla (o 1 cucharada de zumo de limón)1/2 cucharadita de canela1/4 cucharadita de nuez moscada (puede utilizar 1/4 cucharadita de jengibre molido y 1/8 cucharadita de macis molido en lugar de nuez moscada)Caliente el horno a 425°. Forre un molde para tartas de 9" con masa. En un bol grande, mezcle todos los ingredientes. Cubra el relleno de manzana con la masa y junte los bordes de la masa inferior y superior. Unte la parte superior con nata o leche. Hornear 20 minutos a 425°, bajar la temperatura a 375° y hornear 30-35 minutos o hasta que las manzanas estén tiernas. Si la corteza se dora demasiado, cúbrala con papel de aluminio.