Tarta de manzana con nueces
Receta de tarta de manzana y nueces
La tarta de manzana y nueces es una nueva versión de su postre favorito, la tarta de manzana tradicional americana. Hecha con manzanas Granny Smith y toneladas de nueces picadas, la tarta de manzana y nueces es el postre patriótico perfecto.
En los tiempos de las compras rápidas y las vidas ajetreadas, es de sentido común comprar una tarta de manzana en la panadería del supermercado local y darla por terminada. Ahora bien, esas tartas de manzana son maravillosas y si tienes una panadería local que vende productos increíbles, considérate afortunado. Pero para esos momentos en los que no quieres una comprada en la tienda o tienes una ocasión especial o si es el tercer martes del mes y mamá necesita un descanso... considera tomarte el tiempo para hacer una tarta de manzana y nueces casera. Es ridículamente fácil de hacer y no lleva nada de tiempo. La tarta de manzana y nueces es espesa y ácida con manzanas crujientes, la corteza es hojaldrada y las nueces le dan a la tarta de manzana un suave crujido que te encantará. Créeme, después de hacer esta tarta de manzana y nueces, no querrás volver a comprar una tarta de manzana comprada en la tienda.
Tarta de manzana y nueces con cobertura de migas
La primera vez que probé esta tarta fue en la Little Pie Company de Nueva York, y la he servido en mi mesa de Acción de Gracias durante años, a pesar de que soy pastelera, ¡simplemente porque la tarta es increíble! ¡Siempre he querido repetirlo porque es muy caro - cuesta $ 65.00 (más, el envío) cuando se ordena de ellos, pero finalmente descubrí cómo crear la misma receta, a un costo mucho menor, que ahora comparto con ustedes! ¡Este pastel es el más grande y ha sido traído a la vida con las manos cuidadosas de Kelly y fotos maravillosas! ¡Esta interpretación de la receta se servirá en mi mesa navideña a partir de ahora! Es de mantequilla, de canela, de nata y crujiente y, por supuesto, está rellena de manzanas frescas; además, es muy parecida a la original. ¡Huele de maravilla mientras se hornea!
Kelly dice: "El sabor de esta tarta es muy sofisticado. Me ENCANTA la combinación de las manzanas ácidas, la crema agria y el crujiente streusel de canela. Es la tarta PERFECTA para Acción de Gracias".
C. PULSE la mezcla de mantequilla y harina VARIAS VECES hasta que la mantequilla ya no esté en trozos grandes. Deberías poder ver pequeños trozos de mantequilla en la mezcla. Esto ayuda a formar la textura hojaldrada que está buscando en su corteza de pastel.
Receta de tarta de manzana y nueces
Esta tarta se introduce primero en el horno a una temperatura de 425 grados F. La alta temperatura hará que la corteza empiece a hornearse rápidamente, lo que ayuda a conseguir la textura hojaldrada perfecta que se desea en la corteza. Después de 15 minutos baje la temperatura a 350 para terminar de hornear el pastel. Compruebe la corteza de vez en cuando mientras se hornea la tarta. Si empieza a dorarse demasiado rápido, cúbrala con un protector de masa o con papel de aluminio para evitar que se queme.
¿Con cuánta antelación puedo hacer una tarta de manzana? Lo ideal es hacer la tarta el día anterior o el mismo día en que se vaya a servir. Si tiene poco tiempo, puede hacer la tarta hasta tres días antes de servirla; sólo tiene que envolverla en plástico o guardarla en un recipiente hermético y dejarla a temperatura ambiente. ¿Puedo congelar una tarta de manzana? No recomiendo congelar la tarta una vez horneada. El proceso de descongelación de la tarta hará que la corteza se ponga blanda, ¡y nadie quiere una corteza blanda! Puedes montar la tarta y congelarla antes de hornearla. Métala en el frigorífico el día antes de hornearla y deje que se descongele por completo. ¿Cómo evito que la tarta de manzana quede líquida o la corteza empapada? Si macera las manzanas antes de montar la tarta, la masa no quedará blanda ni empapada. Además, esta tarta comienza horneándose a una temperatura alta (425 F), lo que horneará bien las cortezas inferior y superior. ¿Es necesario refrigerar las tartas de manzana? La tarta de manzana no necesita refrigeración. Coloque una hoja de papel de aluminio o un paño de cocina sobre la tarta y déjela a temperatura ambiente.
Tarta holandesa de manzana y nueces
Hoy toca otra tarta clásica en el horno. Muchas de las tartas y pasteles que he visto, mientras buscaba ideas para el especial de tartas y pasteles de manzana, llevan streusel (migas). Qué puedo decir - no hay absolutamente nada malo en terminar una buena tarta con algo de carbohidratos y grasa - lo hace todo aún mejor 😛
La corteza es crujiente, el relleno lleno de sabores y todo rematado con esos deliciosos streusel - aquí no te puedes equivocar. Si no te gustan las nueces, prueba con pacanas, almendras o avellanas - o cualquier otro fruto seco que prefieras 😉 Una bola de helado de vainilla o unas natillas caseras de vainilla y estarás en el paraíso de la tarta de manzana. De verdad. ¡Me gusta mucho!
1. Pela las manzanas, córtalas en cuartos y en trozos pequeños. Añadirlas a una cacerola con 3 tazas de agua, el zumo de limón, el azúcar y el extracto de vainilla y llevar a ebullición. Deje que las manzanas se cuezan a fuego lento durante unos 3-5 minutos, dependiendo del tipo de manzanas que haya elegido.
2. Mezclar la fécula con el zumo de manzana hasta obtener una mezcla homogénea. Escurrir las manzanas, conservar el líquido. Coge aproximadamente 1 3/4 tazas del líquido y ponlo de nuevo en la cacerola. Llevar a ebullición e incorporar la mezcla de maicena. Dejar hervir un momento para que espese. Añada las manzanas y mézclelo todo bien. Apartar y dejar enfriar durante una hora.
