Tarta de manzana con galleta maria

Goya com piecrust

Consejo profesional: Cuando añadas azúcar a tus manzanas, soltará el agua que hay en la fruta. No querrás que esta agua se asiente en el fondo de tu pastel, así que deja que tus manzanas se asienten y reposen para que tengan tiempo de sacar el agua en el recipiente. Cuanto más tiempo, mejor. Yo le daría 1-2 horas para estar seguro.

Consejo profesional: La cobertura requiere mantequilla fría que se derretirá al hornear. Asegúrate de que la mantequilla esté muy fría y firme nada más sacarla de la nevera cuando vayas a utilizarla. La mantequilla se rompe en trozos pequeños con el resto de los ingredientes.

Receta de tarta de calabaza

Para preparar la masa, añada la harina y la mantequilla a un bol grande. Mezcle con los dedos hasta que la mezcla se desmenuce. Añada la canela, el azúcar y la sal e incorpórelos con los dedos a la mezcla de harina y mantequilla. Añada el agua y forme una bola de masa con las manos. Reserve la masa mientras prepara el relleno de manzana.

Para preparar el relleno, pele las manzanas, quíteles el corazón, córtelas en trozos medianos y póngalas en un bol grande. Añada todos los ingredientes restantes (harina, mantequilla, sidra, zumo de limón, azúcar, canela y nuez moscada) y mézclelos con los dedos hasta que las manzanas estén completamente cubiertas. Colóquelas en el molde.

Enrolle la masa en un círculo de un cuarto de pulgada de grosor. Para colocar la masa enrollada en un molde para tartas, levante el papel pergamino y póngalo junto al molde. Dé la vuelta rápidamente a la masa y colóquela en la fuente, despegando la masa del papel. Asegúrese de que la masa cubra el fondo y los lados del plato; deje que el exceso cuelgue por los bordes superiores.

Tarta de lima con corteza de galleta

Si quieres que la masa sea un poco más dulce, puedes añadir azúcar granulado o azúcar moreno. En la receta siguiente, puede añadir hasta 1/4 de taza de azúcar. Si la masa queda demasiado grumosa después de añadir el azúcar, es posible que tenga que añadir un poco más de mantequilla derretida, pero probablemente no más de una cucharada.

Una vez mezclada la masa, es hora de ponerla en el molde. Con toda la mantequilla en la mezcla de la corteza, no deberías necesitar engrasar el molde o engrasarlo sólo ligeramente. Como alguien que hace fotos de las cosas que horneo, suelo pecar de precavida con una capa ligera para asegurarme de que el postre saldrá limpio del molde.

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Receta de tarta de queso con galletas maria

Esta es una receta que me transporta a la infancia. Es la tarta de mi abuela María, que me preparaba cuando iba a visitarla de pequeña y toda la casa quedaba invadida por un perfume que aún hoy me encanta recrear

Batir bien los huevos con el azúcar, la vainilla y la ralladura de un limón hasta obtener una mezcla espumosa; añadir el aceite y seguir mezclando, añadiendo la harina a cucharadas, la levadura tamizada y el yogur griego a temperatura ambiente: la masa debe tener cuerpo y ser aterciopelada. Viértala en un molde que habrá engrasado y enharinado previamente, nivelando la masa para que quede lo más uniforme posible.

Lave las manzanas, séquelas, pélelas y córtelas en rodajas y dispóngalas en radios, empezando por el exterior y hundiéndolas ligeramente en la masa; continúe hasta haber cubierto toda la superficie.

Mientras tanto, mezclar el azúcar glas y la canela y espolvorear la superficie de la tarta de manzana sin dejar espacios vacíos; Hornear en un horno estático caliente en la parte central a 180 ° durante unos 45 minutos. Haga siempre la prueba del palillo para comprobar que está cocida.