Tarta de manzana con compota de manzana

Tarta de manzana a la antigua

Hay pocas cosas tan irresistibles como la tarta de manzana, y hay tantas recetas y variaciones de tartas de manzana. Nosotros decidimos mantener la sencillez centrándonos en las principales estrellas de esta tarta favorita de todos los tiempos: las manzanas y la canela.

Las principales razones por las que siempre intento que mis recetas sean lo más sencillas posible son que 1) me encanta veros hacer todas estas tartas y platos por vuestra cuenta, y 2) me gusta centrarme en lo que importa. Por eso decidí mantener esta tarta de manzana lo más básica posible, pero le añadí un pequeño extra para hacerla aún más manzana. Esta tarta de manzana tiene una masa crujiente y hojaldrada, mientras que el relleno con manzanas frescas y un poco de compota de manzana adicional es intenso pero nada aguado.

Además, sólo te llevará unos minutos preparar la masa, para la que también puedes utilizar otros tipos de harina como la de kamut, coco o almendra si lo deseas. Para evitar utilizar mucho azúcar adicional, hemos utilizado manzanas rojas dulces y hemos añadido canela y zumo de limón tanto a los dados de manzana para el relleno como a las rodajas para la cobertura.

Receta de masa de tarta de compota de manzana

Nuestra receta favorita para preparar una tarta de manzana clásica desde cero. Esta receta garantiza una tarta de manzana con manzanas perfectamente cocidas (no blandas) rodeadas de una salsa espesa y suavemente especiada, todo ello horneado dentro de una corteza hojaldrada y dorada. Ir a la receta de tarta de manzana

Nos ha llevado un tiempo dar con nuestro método favorito para hacer tarta de manzana, pero creo que por fin lo hemos conseguido. Esta sencilla receta garantiza manzanas perfectamente cocidas rodeadas de una espesa salsa suavemente especiada. No hace falta precocinar la salsa ni las manzanas y los pasos para hacer esta tarta son sencillos, sólo necesitas un poco de tiempo.

Como con todas las recetas de tartas de Inspired Taste, empezamos con esta masa para tartas casera. Soy muy estricta con esto. Nunca nos ha fallado y es nuestra receta de cabecera para la tarta de calabaza, esta tarta de manzana y otras tartas de frutas como la tarta de arándanos.

En cuanto a las manzanas, usamos muchas y nos gusta usar dos o más variedades para conseguir la tarta con más sabor a manzana. A continuación he enumerado algunas de nuestras favoritas. No es una lista completa, pero debería servirte de inspiración a la hora de comprar tu tarta casera. Si te sobran manzanas, prueba a hacer compota de manzana casera o estas manzanas a la canela extra fáciles.

Receta Amish de tarta de compota de manzana

¡Danielle Walker es autora de tres de los libros de cocina más vendidos del New York Times: Against All Grain, Meals Made Simple y Celebrations! También es la voz detrás del sitio web sin cereales más popular de Internet, AgainstAllGrain.com. Es una cocinera autodidacta cuyas innovadoras y accesibles recetas sin cereales satisfacen todo tipo de apetitos. Sus recetas no sólo son sanas y deliciosas, sino que además le han salvado la vida después de que le diagnosticaran una grave enfermedad autoinmune. Vive con su marido y sus tres hijos en la bahía de San Francisco.

Receta fácil de tarta de compota de manzana

Tan deliciosa. Gracias por la receta. He puesto una bandeja de horno vacía en la rejilla debajo de la tarta, por si acaso. Me alegro de haberlo hecho porque se desbordó un poco de agua/mantequilla y la bandeja la atrapó. hace más de 2 años

Yo tenía ciruelas y peras demasiado maduras, así que las añadí a un poco de compota de manzana casera. También usé azúcar de arce en lugar de azúcar blanco y mantequilla sin sal. No tenía huevo. (reduje la receta a la mitad) así que utilicé 1 cucharada de harina de lino mezclada con 3 cucharadas de zumo de naranja, melocotón y mango hace 6 meses