Tarta de manzana alemana con streusel

Tarta streusel de manzana

Saltar a la recetaDentro de este crumble de manzana hay varias manzanas tiernas y una cobertura de crumble que aporta mucho dulzor y crujiente. Se trata de una receta original alemana que ha pasado de generación en generación, gracias a mi amiga Ines. Es la receta de crumble de manzana de su Oma, una receta familiar tradicional. Es una receta sencilla que utiliza poco más de un puñado de ingredientes y tengo que decir que lo que la hace especialmente especial es cómo el azúcar y la mantequilla se caramelizan en el horno para formar una corteza de crumble increíblemente deliciosa.

Receta alemana de streusel de manzana

Ya he hecho varias recetas con manzanas este otoño, pero para ser sincera - siempre hay sitio para una más 😉 El otoño es la temporada de las manzanas y creo que hay que hacer tantas recetas que las incluyan como sea posible. Por eso hoy he hecho esta deliciosa Tarta Crumble de Manzana. Bueno, la semana pasada 😉 La combinación de manzana y crumble está buenísima. No hacerla habría sido un crimen. ¿Se puede decir eso en inglés? 😉

Definitivamente soy un gran fan de todo lo relacionado con la tarta/torta de manzana. Básicamente, desde que puedo andar y coger un tenedor. Las tartas de manzana se hacían bastante a menudo en casa por aquel entonces. Reunión familiar: tarta de manzana. Algo que celebrar: tarta de manzana. Estar aburrido un domingo por la tarde - tarta de manzana ;P La combinación de dulce y ácido es simplemente genial. La "conversión" a las tartas de manzana en lugar de a los pasteles ocurrió durante el tiempo que estuve viviendo en EE.UU. - antes de eso nunca había comido una tarta de manzana en mi vida (y tenía 20 años por aquel entonces). Pues bien... ahora en mi casa se hacen a menudo las dos cosas: tartas de manzana con streusel y tartas de manzana clásicas. Y esta de aquí es básicamente una combinación de ambas - la tarta de manzana con crumble topping 😉

1894 tarta de manzana alemana

Cuando la tarta reposa en el frigorífico, el relleno de manzana se vuelve deliciosamente rico y cremoso. Por lo tanto, tenga paciencia y deje que se enfríe en el frigorífico durante al menos 6 horas antes de cortarla y comerla.

Hornee la tarta en una bandeja cubierta con papel de aluminio o papel pergamino. Esto evitará que el fondo del horno se llene de almíbar que pueda salir por los lados del molde.

Utiliza cualquier tipo de masa para tartas, ya sea casera o comprada. Pero mi receta favorita de masa para tartas se llama Foolproof Pie Crust (masa para tartas a prueba de tontos) porque es... a prueba de tontos. La masa es muy fácil de trabajar y siempre queda hojaldrada, tierna y deliciosa.

Puede utilizar manteca vegetal o mantequilla para hacer la masa de la masa para tartas infalible. Para esta tarta, utilicé mitad de manteca vegetal y mitad de mantequilla porque quería que la masa fuera a la vez hojaldrada (manteca vegetal) y mantecosa (mantequilla).

A diferencia de los postres de bol y cuchara, como esta tarta de manzana salseada, me gusta utilizar manzanas ácidas para la tarta porque mantienen su forma incluso después de un largo tiempo de horneado. Esto es una ventaja a la hora de cortar y servir los trozos de tarta.

Tarta de manzana alemana con avena

Hoy toca sentirse bien y hogareño con la ayuda de un clásico pastel alemán. Una deliciosa Tarta Alemana de Manzana Streusel que hizo mi madre, su madre, la madre de mi abuela y su madre, bisabuela, tatarabuelo.... etc. Supongo que ya sabéis por dónde voy. Todas sabían hacer una buena tarta de manzana, así que no está de más tener un plato tan delicioso en tu repertorio, ¿verdad? 😉

Se acerca la Semana Santa, así que ¿por qué no preparar algo fácil y delicioso? Seguro que necesitarás algún postre en los próximos días. Cuando la familia o los amigos vienen de visita siempre es una buena idea tener algo preparado 😉 Estoy casi segura de que muchos de vosotros ya tenéis los ingredientes para la tarta en casa, en los armarios de la cocina o en la fiesta. Son cosas básicas que los cocineros y reposteros apasionados tienen siempre en casa.

Si no estáis seguros, podéis consultar la lista de ingredientes, por supuesto, e ir a comprar. No estamos haciendo un show de repostería sorpresa aquí donde usted puede tener todo lo que necesita o no ;P Aunque eso sería interesante ... es broma.