Preparacion de tarta de manzana
Receta de tarta de manzana fácil
Una tarta casera siempre es un postre espectacular, y no tiene por qué ser complicado. En sólo cinco sencillos pasos, puedes hacer tu propia masa quebrada casera desde cero, añadir tu propio relleno y hornear. Nuestra guía práctica te enseñará todo lo que necesitas saber para hacer y hornear una masa quebrada, pero si buscas información más específica, como a qué temperatura hornear una tarta de manzana o cuánto tiempo hornear una tarta de arándanos, lo mejor es que elijas una receta y sigas sus instrucciones.
En primer lugar, decide qué tipo de masa quieres hacer: depende, al menos en parte, de cómo quieras rellenarla. Por ejemplo, para la mayoría de las tartas de calabaza y nueces querrá aprender a hacer una masa de una sola corteza. Pero para la mayoría de las tartas de fruta, como las de manzana y cereza, deberás hacer una masa doble. Una vez elegida la receta, sigue estos pasos para tener éxito:
Una de las partes más importantes de hacer una tarta casera es probarla cuando sale del horno para asegurarse de que está hecha (y no nos referimos a probar el sabor). Hay diferentes pruebas para diferentes tartas, así que sigue estas instrucciones cuando tu tarta salga del horno:
Receta de paté brisee
Esta es la mejor tarta de manzana casera que jamás haya hecho. Tiene una corteza hojaldrada y mantecosa y un relleno de tarta de manzana tierno y ligeramente especiado. Utilice una combinación de manzanas para obtener el mejor sabor y hornee hasta que la parte superior esté dorada y el relleno burbujeante.
Al combinarlas, conseguirá un sabor más complejo y profundo. Busca una combinación de manzanas ácidas y dulces, y una combinación de manzanas que se cocinen firmes y blandas. Dicho esto, algunas manzanas son mejores que otras para cocinarlas en una tarta. A mí me gusta usarlas:
Para hacer tarta de manzana, empieza por la corteza. Si la haces en casa, puedes preparar la masa con uno o dos días de antelación y mantener los discos de masa refrigerados en la nevera. La receta de masa que recomiendo para esta tarta de manzana utiliza nata agria junto con mantequilla, y es especialmente deliciosa, hojaldrada y fácil de hacer. Si prefieres hacer una masa de mantequilla, consulta nuestra receta de masa de mantequilla.
No hay nada mejor que un trozo de tarta de manzana caliente con una bola de helado de vainilla, ¿verdad? Si quieres algo diferente, prueba con helado de canela. También puedes cubrirla con nata montada casera o salsa de caramelo.
Relleno de tarta de manzana
No crea a los que dicen que si utiliza aceite de oliva en lugar de mantequilla su tarta de manzana no estará igual de buena. Esta receta disipará un falso mito y le proporcionará toda la información que necesita para preparar una tarta ligera, suave y desmenuzable. La tarta de manzana con aceite de oliva no sólo es saludableMucha gente sabe que el aceite es más saludable que la mantequilla: el aceite de oliva contiene polifenoles, que tienen fuertes propiedades antioxidantes y contrarrestan el envejecimiento, así como grasas monoinsaturadas que, lejos de ser perjudiciales, ayudan a mantener el colesterol bajo control. Sin embargo, no todo el mundo sabe que el aceite de oliva es muy a menudo preferible a la mantequilla en los postres. Si cree que el aceite de semillas es más ligero y, por tanto, preferible, sentimos decirle que se equivoca: el aceite de semillas es inodoro e insípido, pero no es tan saludable ni digerible como el aceite de oliva, ya que sus grasas se alteran más fácilmente durante la cocción y pueden dañar su hígado. Para esta tarta de manzana utilizaremos el Aceite de Oliva Virgen Extra con sabor a canela de Farchioni, que sólo contiene aceite AOVE extraído en frío y sabor a canela ecológica. Este preparado se utilizará en lugar de mantequilla, aceite de semillas o los aromas que normalmente se añaden a esta receta. Tarta de manzana: 5 trucos de preparación Preparar esta tarta de manzana tan especial es muy fácil; sólo tienes que seguir nuestras instrucciones y no olvidar los siguientes trucos: Ahora que ya conoces todos los trucos, ¡puedes ponerte manos a la obra y probar nuestra receta!
Cómo hacer tarta de manzana
Nuestra receta favorita para hacer una tarta de manzana clásica desde cero. Esta receta garantiza una tarta de manzana con manzanas perfectamente cocidas (no blandas) rodeadas de una salsa espesa y suavemente especiada, todo ello horneado dentro de una corteza hojaldrada y dorada. Ir a la receta de tarta de manzana
Nos ha llevado un tiempo dar con nuestro método favorito para hacer tarta de manzana, pero creo que por fin lo hemos conseguido. Esta sencilla receta garantiza manzanas perfectamente cocidas rodeadas de una espesa salsa suavemente especiada. No hace falta precocinar la salsa ni las manzanas y los pasos para hacer esta tarta son sencillos, sólo necesitas un poco de tiempo.
Como con todas las recetas de tartas de Inspired Taste, empezamos con esta masa para tartas casera. Soy muy estricta con esto. Nunca nos ha fallado y es nuestra receta de cabecera para la tarta de calabaza, esta tarta de manzana y otras tartas de frutas como la tarta de arándanos.
En cuanto a las manzanas, usamos muchas y nos gusta usar dos o más variedades para conseguir la tarta con más sabor a manzana. A continuación he enumerado algunas de nuestras favoritas. No es una lista completa, pero debería servirte de inspiración a la hora de comprar tu tarta casera. Si te sobran manzanas, prueba a hacer compota de manzana casera o estas manzanas a la canela extra fáciles.
