Tarta de yogur griego y limon
Tarta de yogur y limón para el desayuno
El yogur griego puede venir al rescate para sustituir ciertos ingredientes cuando estás en un apuro, y es una gran manera de mejorar los platos favoritos. Ya sea para hornear magdalenas o hacer lasaña, el yogur griego es lo suficientemente versátil para platos dulces y salados. Sustituye el yogur griego cuando te quedes sin un ingrediente clave, o para añadir un sabor más intenso.
El yogur griego se elabora colando el yogur normal para eliminar el suero líquido, lo que da como resultado un yogur más espeso, cremoso y amargo. En comparación con el yogur normal, el griego tiene el doble de proteínas (una ración suele contener 15 gramos) y un 14% menos de lactosa, pero sigue aportando 13 nutrientes esenciales, como el calcio.
Incorporar yogur griego a tus comidas añade proteínas para mantenerte saciado durante más tiempo, a la vez que aporta los nueve nutrientes esenciales de los lácteos. Descubre cómo puedes empezar a utilizar el yogur griego en tus recetas favoritas. Aquí tienes una guía de conversión:
Leche: Si te falta leche, leche en polvo o nata líquida, puedes utilizar yogur griego para compensar la diferencia. Si tu receta requiere una taza de leche, utiliza tres cuartos de taza de leche y un cuarto de taza de yogur griego. Echa un vistazo a este batido de granada o a la tarta de queso Cottage para ver cómo se hace.
Pastel de yogur bajo en calorías
¿Se ha dado cuenta de cuántas recetas de repostería llevan yogur griego? Si piensas "para mí todo es griego", es hora de que descubras cómo el yogur griego añade un arma secreta de exquisitez y deleite a tu repertorio de repostería saludable.
El yogur griego es un tipo de yogur al que se le ha quitado el suero, lo que da como resultado una consistencia mucho más espesa que la del yogur normal. Este tipo de yogur es el preferido desde hace mucho tiempo en algunas partes de Europa y Oriente Medio, por lo que llamarlo yogur "griego" o "estilo griego" es simplemente un guiño a este hecho. Al igual que el yogur sin colar, se presenta en diferentes sabores o puede comprarse solo.
Por un lado, el proceso de colado reduce la cantidad de lactosa en el yogur griego, lo que significa que es naturalmente más bajo en azúcar que el yogur sin colar. Y aunque el yogur griego es más denso que el yogur sin colar, tiene más proteínas y menos carbohidratos.
Por otra parte, es un sustituto muy saludable en repostería. Aunque el yogur griego a menudo contiene más calorías que el yogur natural, normalmente tiene muchas menos calorías y menos grasa que los ingredientes comunes para hornear, como la crema agria, pero puede ofrecer resultados similares sin sacrificar el sabor.
Pastel de yogur griego
Aquí tienes algo para alegrarte la semana: una receta fácil y sabrosa de tarta de yogur con limón. Este tipo de tarta de yogur tiene sus raíces en Francia, y lo mejor de ella es su sencillez. La lista de ingredientes es breve y sencilla, y no se necesita ningún equipo especial para prepararlo: un par de cuencos, un molde para pan y una batidora. También necesitará tazas medidoras para preparar esta receta, pero -¡dato curioso! - En Francia, los pasteleros caseros pueden medir los ingredientes del bizcocho en un recipiente de yogur, lo que lo hace aún más sencillo.Como me encanta todo lo que tenga limón (¿a alguien le sorprende?), espolvoreo mi bizcocho de yogur con ralladura de limón y lo cubro con un glaseado rápido de limón. El resultado es un bizcocho húmedo, rico y tierno, con el sutil sabor del yogur y el toque cítrico del limón. Si eres como yo, pedirás un segundo trozo en cuanto termines el primero.
A continuación, hornear. Vierta la masa en un molde engrasado y llévelo al horno a 350°C. Hornee hasta que el pastel esté hinchado y dorado y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deje que el pastel se enfríe completamente en el molde.
Pastel de yogur turco
¿Cómo lo lleváis todos? ¡Lo admito ... pasar la mayor parte de mis días en casa con mis niños revoltosos y ruidosos puede ser un poco frustrante a veces, pero he aprendido a canalizar parte de esa frustración y repasar mis habilidades para hornear!
He estado horneando todo lo que se me ocurre, lo que no hace muy feliz a mi marido. Le encanta cómo cocino, pero odia los "cuencos pegajosos" que dejo en el fregadero. Pero cuando hice esta tarta de yogur griego y limón, no tuvo mucho que decir. ¡Eso es porque su boca estaba llena de pastel lol!
Tuve la idea de esta receta después de experimentar con un lote de magdalenas de limón. Las magdalenas estaban deliciosas, pero la textura era un poco demasiado blanda, así que decidí modificar la receta un poco y ¡se me ocurrió la receta perfecta de tarta de limón!
Esta receta es muy fácil de hacer y ni siquiera necesita batidora. Simplemente, empieza batiendo el azúcar, los huevos, el aceite, el yogur griego de vainilla, la ralladura de limón y el extracto. Me gusta usar yogur griego siempre que horneo un pastel porque le da una textura rica y húmeda. También añade una cantidad adicional de proteínas. ?
