Tarta mousse de turron sin horno
DEJA de hacer la receta del turrón, ¡haz ESTO en su lugar! Capricho navideño
Posiblemente una tarta de turrón blando no sea muy típica en nuestros menús navideños, pero ésta en concreto reúne todo lo mejor de lo tradicional de estas fechas y mucha originalidad por su presentación y sabor tan especial.
Además, tiene muchas ventajas como lo fácil que es de preparar, el poco tiempo que se tarda en cocinarlo y como hay que hacerlo de un día para otro, gana mucho sabor. Ah, otra virtud si te sobran tabletas de turrón, esas que luego tienes rodando por casa todo el año, puedes aprovecharlas haciendo esta deliciosa tarta fría de turrón.
Cuando el turrón esté totalmente integrado con la leche, añade la nata y el azúcar (reserva 2 cucharadas) y remueve hasta que el azúcar se haya disuelto. Retirar del fuego cuando esté caliente, pero sin llegar a hervir. Escurrir las hojas de gelatina, añadirlas a la mezcla y remover de nuevo hasta que se hayan disuelto por completo.
Para que te resulte más fácil verter la mezcla en el molde, puedes ponerla en una jarra. Vierte el contenido poco a poco sobre una cucharada para evitar que se estropee la base. Déjalo enfriar a temperatura ambiente durante unos 20 minutos. Tápalo con papel film y refrigéralo en la nevera durante al menos 6 horas, aunque yo te recomiendo que lo dejes 24 horas.
Torrone casero (dulce italiano de nueces y turrón)
¿Qué puedo decir de este pastel de mousse de almendras tostadas y chocolate blanco (también conocido como torta de turrón)? De hecho, se puede oler su exquisitez incluso antes del primer bocado. El sabor de las almendras tostadas, complementado con el chocolate blanco y las notas florales de la vainilla, brilla con luz propia, convirtiéndolo en un postre muy especial y apreciado.
En cuanto a la textura, las capas húmedas del esponjoso bizcocho proporcionan la base adecuada para que descanse la aterciopelada mousse, y las almendras laminadas tostadas del exterior le dan ese interesante crujido y un extra de sabor a almendra. Unas cerezas por encima hacen maravillas, pero también se pueden utilizar otras frutas como melocotones, fresas, peras escalfadas, o dejarlo solo.
Una versión de chocolate de este postre decadente es la tarta (torte) de mousse de chocolate puro que hice hace algún tiempo. En realidad, son mis dos tartas básicas que suelo preparar en ocasiones especiales. Ambas están hechas con bizcocho (genoise), sirope simple y un relleno de mousse.
Por otro lado, si quieres una tarta de dos pisos más tradicional, al estilo americano, rellena de crema de mantequilla pero con un toque mediterráneo, ¡entonces TIENES que hacer esta esponjosa tarta de pistacho con crema de mantequilla de agua de rosas!
نوكا 5 دقاءق سهلة بمكونين فقط وبدون فرن/ turrón de sésamo
El día de Reyes marca el final de las vacaciones y de nuestro menú navideño. Y como no podía ser de otra manera, la despedida va acompañada de un delicioso roscón de Reyes. Es una receta que pocos se atreven a probar, así que para ponértelo más fácil te enseñamos a preparar un roscón de Reyes de hojaldre y turrón. Disfrutarás de un dulce lleno de ilusión y podrás aprovechar los últimos trozos de turrón que queden en tu cocina para el relleno.
El primer paso para preparar nuestro roscón de Reyes es cortar el hojaldre en forma de círculo dejando otro agujero circular en el centro. Al hacer esto, quedará un anillo de hojaldre que más tarde se convertirá en el roscón de Reyes.
RECETA CRUJIENTE DE COPOS DE NIEVE DE OREO
Ingredientes AsiáticosAlacena FrancesaAlacena Gourmet Italiana- Panettone Italiano- Dolce - Dulce de Italia- Pasta de Italia- Aceite de Oliva de Italia- Vinagre Balsámico Italia- Gourmet ItaliaAlacena MarroquíAlacena EspañolaAmérica Latina
Tarta de Chocolate y Almendras Ingredientes:3 claras de huevo14 onzas de Pasta de Almendras Premium (1-1/2 tazas, envasadas)12 huevos - separados10 onzas de azúcar granulado superfino (1-1/4 tazas)1 cucharadita de Extracto de Vainilla (2x)4 onzas de Harina "00" tamizada (3/4 de taza)3 onzas de Cacao en Polvo muy rico (3/4 de taza) Ingredientes del Sirope Simple:3/4 de taza de azúcar3/4 de taza de aguaPreparación del Sirope Simple:1. Combinar el azúcar y el agua en una olla pequeña de acero inoxidable. 2. Calentar a fuego medio mientras se bate. Una vez disuelto el azúcar, el sirope está listo. Mousse de chocolate Ingredientes:2 pintas de nata espesa (3-3/4 taza)2-1/2 cucharadas de azúcar granulada162,5 gramos (1 taza) de chocolate negro Grand Cru (Arriba - 72%)4 hojas de gelatina (Etiqueta Plata Tipo A) Montaje de la tarta Ingredientes:Bizcocho de chocolate y almendra cortado en tres capas (ver recetas anteriores)Sirope simple (ver recetas anteriores)Mousse de chocolate (ver recetas anteriores)Ramitas de chocolate negro con mentaCerezas cubiertas de chocolate con Armagnac
