Tarta salada de hojaldre y verduras
Pastel de verduras asadas con queso feta
El pastel de verduras es el plato ideal para preparar en un picnic o una comida con amigos. La versión que te presentamos aquí es sencilla y rápida de hacer, pero también deliciosa, porque está hecha con una base de hojaldre, una bechamel enriquecida con huevo y queso, y verduras crujientes cortadas en cintas y glaseadas con aceite de oliva virgen extra. La decoración en círculos concéntricos hace del pastel de verduras una receta original y muy presentable.
Para preparar el pastel de verduras, comience por la bechamel: caliente la leche con una pizca de nuez moscada en un cazo 1 y llévela a ebullición. Mientras tanto, prepare el roux de mantequilla y harina en otro cazo: derrita la mantequilla y añada la harina tamizada y la sal 2. Remueva para que el roux espese. Remover para que el roux espese 3
y añadir la leche al roux 4, removiendo todo el tiempo hasta que la bechamel espese correctamente 5. Cuando esté lista, dejarla cocer a temperatura ambiente; mientras tanto, batir los huevos y añadir el queso parmesano 6.
Añadir esta mezcla a la bechamel y amalgamar bien 7. 7. Ahora prepara la base de la tarta de verduras: extiende la masa de hojaldre con un rodillo de acuerdo con la forma de la bandeja de horno que vayas a utilizar; colócala dentro de una bandeja de horno de 9 pulgadas previamente untada con mantequilla y de 5 cm de alto 8 y, si es necesario, recorta la masa sobrante alrededor del borde 9. Prepara la tarta de verduras.
Pastel de verduras vegano de hojaldre
Si alguien dice la palabra "tarta", la mayoría de nosotros probablemente pensamos en el tipo dulce: tarta de manzana, tarta de calabaza, Key lime - lo que sea. No en una versión salada hecha con verduras y un poco de queso. Pero los pasteles, las tartas y las galettes también tienen un lado salado. (¿Alguien quiere un pastel de pollo al plato hondo?)
Esta receta de tarta salada de verduras, que he preparado como una simple galette de verduras, es una cena rústica y bonita, y se prepara fácilmente. Con una corteza de trigo integral, un relleno sencillo y una cocción de unos 45 minutos en el horno, nace una nueva cena favorita.
Lo más importante que debe saber sobre las verduras de la galette es que puede cambiarlas hasta cierto punto. Por ejemplo, siéntete libre de sustituir la calabaza butternut por otra calabaza de invierno. ¿No te gusta la col rizada? Las espinacas son un buen sustituto. Sólo tienes que mantenerlo en la misma familia de verduras y el resultado será estupendo.
Como este pastel de verduras sabe un poco rico gracias a la corteza mantecosa y al queso, prefiero servirlo con una ensalada sencilla, como verduras frescas aliñadas ligeramente con vinagreta. Una vinagreta de sidra sería un aderezo encantador para el otoño o el invierno.
Pastel mediterráneo de verduras asadas
El pastel de pollo es un clásico cuando se trata de comida casera, y este pastel de pollo vegano es tan delicioso como lo recuerdo. Está repleto de verduras frescas y pollo vegetal, todo bañado en una deliciosa salsa cremosa y cubierto con hojaldre hojaldrado y mantecoso.
Tanto si estás buscando el entrante perfecto para tu cena navideña, como si tienes antojo de algo sustancioso y acogedor para una noche normal entre semana, ¡el pastel de pollo vegano te encantará! Como no crecí comiendo pastel de carne tan a menudo, siempre pensé que era difícil de hacer y sólo para "ocasiones especiales". Pero en realidad es una receta bastante simple, y puede ser una comida de una sola sartén si se utiliza una sartén de hierro fundido.
Hola, soy Sarah. Bienvenidos a mi cocina. Estoy aquí para demostrarte que la cocina vegetal puede ser fácil, accesible y deliciosa. Me apasiona la vida lenta, la sostenibilidad y la cocina casera.
Tarta cremosa de verduras con hojaldre
Prepara un reconfortante bol de sabroso pastel de verduras, cubierto con una corteza hojaldrada. Esta versión está cargada de tiernas verduras y horneada con una tapa de hojaldre para obtener una comida abundante en porciones individuales.
Esta sabrosa tarta de verduras lleva zanahorias, patatas, cebollas y champiñones, y está recubierta de hojaldre. No hay nada más emocionante que golpear la punta de una cuchara para atravesar las crujientes capas de hojaldre y saborear las tiernas verduras que se esconden debajo.
La buena noticia es que no hace falta todo el día para preparar este sustancioso pastel de verduras. Comprar hojaldre congelado es una forma rápida y asequible de crear porciones individuales, lo que hace que esta cena sea fácil de servir, guardar e incluso congelar para más tarde.
Me encanta cortar una variedad de productos, especialmente para comidas reconfortantes como ésta. Una combinación de zanahorias, champiñones, guisantes y patatas constituye una base sabrosa. Las verduras se saltean con hierbas y ajo para darles un toque de sabor.
La harina se utiliza para espesar el relleno de este pastel. Yo hago un roux clásico con partes iguales de mantequilla y harina. Las verduras se saltean primero en mantequilla para que se ablanden y den más sabor al relleno, y luego se espolvorea la harina por encima.
