Tarta de hojaldre y verduras

Tarta salada de verduras

Enjuaga los calabacines y córtalos transversalmente en rodajas finas. Limpiar los champiñones y cortarlos en láminas finas. Cortar el puerro por la mitad, enjuagarlo y cortarlo en tiras gruesas. Pelar las cebollas y picarlas finamente. Calentar la mantequilla en una sartén y rehogar las cebollas durante unos minutos. Retirar de la sartén y reservar.

Extender la masa de hojaldre y forrar con ella un molde de tarta untado con mantequilla (26 cm de diámetro), haciendo un borde alrededor. Pinchar con un tenedor varias veces. Untar con el calabacín, los champiñones, el puerro y las cebollas y hornear en el horno precalentado a 180°C (aproximadamente 350°F) durante unos 15 minutos. Sacar del horno y extender la mezcla de nata por encima. Espolvorear con hojas de albahaca y hornear durante 20 minutos más. Sacar del horno y servir caliente o frío.

Tarta de verduras de hojaldre con mozzarella

Esta tarta de queso al pesto y verduras asadas es súper rápida y fácil de preparar. ¡Se prepara en cuestión de minutos! Tiene un sabor delicioso y combina una sabrosa lámina de hojaldre sin gluten cubierta con queso vegano, pesto y muchas verduras asadas, perfecta para el almuerzo o la cena. Si haces esta receta me encantaría verla, ¡no olvides etiquetarme en tus fotos en las redes sociales!

Sí, esta tarta se puede cortar en porciones y guardar en la nevera en un recipiente hermético. Es una opción estupenda para llevar al trabajo y comerla fría con una ensalada, o puedes recalentarla en el horno durante 10 minutos si la quieres caliente.

Tarta de hojaldre con verduras asadas y queso feta

El hojaldre se presenta en bloques o en láminas ya enrolladas. Nosotros solemos utilizar los bloques, ya que obtienes más hojaldre por menos dinero. Pero las láminas enrolladas son muy prácticas, así que si lo prefieres, puedes usarlas.

NotasEn lugar de un bloque, puedes utilizar láminas de hojaldre preenrolladas. Si tu lámina es más pequeña de 25 x 35 cm, puede que quieras reducir un poco las verduras, o usar una segunda lámina y aumentar las verduras.

Recetas con verduras en hojaldre

Así que decidí que me gustaría hacerla. Sin embargo, en la versión original, por ejemplo, la lámina de hojaldre se cortaba a un tamaño determinado, y el volumen de los ingredientes se calculaba para proporcionar una comida teniendo en cuenta la intención original.

Para mi versión, sin embargo, no quería desperdiciar nada de hojaldre cortándolo a medida. Tampoco me preocupaba especialmente hacer la tarta con vistas a perder peso. Así que pude hacer una tarta más grande e incluir más queso para darle más sabor.

Para ello, utilicé principalmente los mismos ingredientes que en la receta original, pero en cantidades diferentes. También añadí un poco de queso gruyere rallado. Por supuesto, cualquier queso duro, rallado, funcionará igual de bien que el gruyere.

Aunque he utilizado básicamente los mismos ingredientes que en la receta original, se pueden variar según los gustos. Por ejemplo, podría añadirse berenjena. También podría serlo el maíz dulce. También se podría añadir vinagre balsámico por encima. Podría funcionar muy bien.

En la receta de abajo detallo el peso de los distintos ingredientes. Pero eso es sólo una guía, las hojas de hojaldre vienen en diferentes tamaños. La cantidad de cada ingrediente es también una cuestión de elección. Además, si preparas más verduras de las que necesitas para la tarta, son estupendas para utilizarlas en otros platos, como quiche o tortillas.