Tarta de hojaldre con kiwi
Postre de fresa y kiwi
A veces, simplemente no puedes poner un bol de helado en la mesa y llamarlo postre. No me preguntes por qué no, porque el helado siempre lo hace por mí, pero cuando tienes que intensificar tu juego -tu futura suegra viene a juzgarte, o estás celebrando la promoción que finalmente llegó- prepara estas fáciles tartaletas de hojaldre de fruta y Nutella con hojaldre del congelador, y cualquier fruta que tengas a mano (plátanos, melocotones y peras serían tan buenos como el kiwi y la fresa que usé aquí). Si no tienes fruta, cubre la capa de Nutella con helado. Si tienes fruta y helado, ¿quién soy yo para impedírtelo?
1 hoja de hojaldre congelado, descongelado según las instrucciones del paqueteNutella u otro chocolate o avellana para untar favorito1 kiwi, pelado y cortado en rodajas finas2 fresas grandes, sin tallo y cortadas en rodajas finas a lo largo
Enharine ligeramente la encimera y despliegue el hojaldre sobre la superficie enharinada. Con un rodillo, enrolle suavemente el hojaldre, manteniendo la forma rectangular, hasta que los pliegues dejen de ser grumosos (no pasa nada si se ven las líneas de los pliegues; de hecho, eso es lo que quiere hacer).
¿Se puede utilizar hojaldre como base de tarta?
Me encanta usar hojaldre para hacer una base de tarta porque ni siquiera hace falta tener un molde de tarta. Es una corteza y un molde, ¡todo en uno! Sólo tienes que extender el hojaldre descongelado y utilizar un cuchillo de cocina para marcar suavemente un borde de unos ¾ de pulgada por dentro del borde del hojaldre.
¿Cómo se evita que la tarta de hojaldre quede empapada?
Una capa de sirope de maíz o una clara de huevo ligeramente batida antes de verter el relleno sellará la masa de la tarta y ayudará a que quede crujiente y hojaldrada.
Tartaletas de hojaldre dulces
Las fiestas están a la vuelta de la esquina, lo que significa que para muchos de nosotros la repostería estará a pleno rendimiento. Esta tarta de frutas navideña es realmente rápida y fácil de hacer, y perfecta para servir como postre durante las fiestas de este año. Me encanta esta tarta de frutas porque no se necesitan utensilios para cortarla. Es ideal cuando los invitados están de pie o caminando y quieren un postre ligero para picar en la mano.
He creado esta tarta de frutas con temática navideña utilizando láminas de hojaldre Pepperidge Farm®, cubiertas con un relleno de crema pastelera y kiwi y bayas frescas para formar el árbol de Navidad. Esta tarta de frutas se come mejor recién hecha el mismo día, pero eso no es ningún problema, ya que se prepara en cuestión de minutos.
En primer lugar, hornee la lámina de hojaldre hasta que esté ligera, esponjosa y crujiente. A continuación, cocine el relleno de natillas en una olla y déjelo enfriar mientras pica la fruta para la cobertura del árbol de Navidad. No olvides espolvorear azúcar glas para darle un toque dulce y un aspecto profesional. A mí también me parece que el azúcar glas espolvoreado por encima de la tarta de frutas ¡parece nieve!
Tarta fácil de frutas con hojaldre
En un bol, batir las yemas con la maicena y el azúcar e incorporar la leche poco a poco. Una vez hecha la mezcla, colarla y verterla en el cazo con la leche. Calentar removiendo a fuego lento hasta que espese. Una vez obtenida una crema consistente, retirar del cazo y dejar enfriar en un bol.
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Conchas de hojaldre recetas de postres
¿Tiene claras de huevo? Los merengues son el postre más fácil y exótico para hacer con claras de huevo sobrantes, o si quiere empezar desde cero con huevos frescos o claras de huevo en polvo. Los merengues son uno de los postres favoritos de los italianos, y en los escaparates de las pastelerías siempre se ven grandes y esponjosas bolas de merengue. Se cree que fueron inventados en la ciudad suiza de Meringen por un cocinero italiano, Gasparini, entre finales del siglo XVII y principios del XVIII. Pueden aromatizarse con extractos, cáscaras de cítricos, nueces picadas, chocolate y frutos secos. Son un manjar especial para los niños cuando se les da forma de hojaldre de crema y se sirven con una bola de helado, y son un complemento maravilloso para una cena servidos con una salsa de bayas frescas. Lo mejor es que son rápidos de hacer y, una vez en el horno, casi puede olvidarse de ellos.
