Tarta de almendra con hojaldre

Receta de Frangipane

Esta deliciosa tarta se hornea con una sabrosa crema de almendras y albaricoques frescos. Y descubra mi método "sin desperdicio" de utilizar el hojaldre como molde de tarta. INGREDIENTESPara la crema de almendras:Para el glaseado:

PROCEDIMIENTOPreparación de la tarta: 6. Colocar un papel de horno en una bandeja de horno y extender la masa hasta cubrir el papel. Doblar aproximadamente 1 cm de cada lado del hojaldre hacia dentro para formar una especie de parapeto. 7. Verter la crema de almendras sobre el hojaldre y repartirla uniformemente por todo el hojaldre (si se desea, se puede repartir por debajo de cada pliegue). 8. Cortar los albaricoques en cuartos y colocarlos en hileras sobre la crema; dejar un poco de espacio entre cada cuarto para que la crema se cocine bien. 9. Espolvorear azúcar sobre cada albaricoque. 10. Precalentar un horno convencional a 190C y hornear la tarta durante 35 minutos. 11. 11. Para terminar, untar la tarta con la mezcla de mermelada de albaricoque y agua caliente.

Tarta de ciruelas y almendras

Paso 2: Para hacer la masa, vierte la harina en el banco y haz un hueco en el centro. Cortar la mantequilla en dados y ponerla junto con la sal en el hueco, después utilizar una rasqueta de repostería para cortar la mantequilla en la harina. Vuelva a hacer un hueco y vierta el agua fría. Con la rasqueta, incorporar la harina y la mantequilla al agua, sin amasar. En este punto, la masa parecerá muy grumosa, con la mantequilla todavía en trozos, pero debería mantenerse unida. Enharine el banco de trabajo y extienda la masa hasta obtener un rectángulo de un centímetro de grosor. Manteniendo el lado más largo del rectángulo paralelo al banco, doble ambos extremos hacia el centro (parecerá un libro abierto). A continuación, doble un lado sobre el otro para cerrar el libro. Cubra la masa y métala en el frigorífico durante 10 minutos.

Etapa 4: Para hacer el frangipane, poner la mantequilla y el azúcar en un cuenco y batir con una batidora eléctrica hasta obtener una masa ligera y cremosa (unos 6 minutos). A continuación, añadir los huevos, de uno en uno, y el brandy. Mezcle durante 1 minuto más y, a continuación, añada la harina y la harina de almendras. Ponga el frangipane de almendra en un recipiente y resérvelo hasta el momento de utilizarlo.

Pastelería Pithivier

Ahora también puedes comer pastel. A medio camino entre Cake Town y Pieville, hay un pequeño lugar llamado Frangipane Junction, donde la tarta de almendra y la hojaldrada masa mantecosa se fusionan para mostrar tus frutas de verano favoritas de la forma más impresionante. Prepara esta sencilla receta de tarta de frangipane y llévala a un picnic. Tus amigos te preguntarán a qué pastelería has ido. Decórala con creme fraiche y ralladura de lima.

(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.

Rellenos de tarta de hojaldre

Sobre Grace Cuando era más joven, estaba constantemente en la cocina ayudando a mi madre a hornear. Era divertido poder jugar con la harina y lamer siempre la cuchara. Siempre he expresado un interés en la panadería y ahora siento que es el momento adecuado para que me haga cargo. Soy una estudiante universitaria trabajando hacia un grado de enfermería, así como una tía a tiempo completo a los niños más dulces (que pueden aparecer en algunos de los puestos). He aprendido la mayor parte de lo que sé sobre repostería y cocina de mi madre, y continúo autodidacta a través del ensayo y error, lo que significa un montón de dulces para comer. Leer más...