Tarta con harina de avena
Recetas con avena
Este pastel de avena lleva un par de años en mi familia. La encontré en una de esas tarjetas de recetas en las que apenas se nota la letra. Se nota que se ha transmitido de generación en generación y que ha hecho feliz a mucha gente. Sí, un bocado de este pastel puede hacerte sonreír de oreja a oreja.
¿Sabes qué me hace sonreír aún más? Decirme a mí misma que es un pastel sano (no me explotéis la burbuja), es decir, que lleva avena. La avena es buena para la salud, ¿verdad? Y lleva harina integral. Totalmente sano.
Además de la avena, también necesitarás un par de ingredientes que puedo garantizar que ya tienes en tu nevera/despensa: mantequilla, huevos, azúcar moreno, harina integral, harina para todo uso, canela y nuez moscada.
El proceso es muy fácil. Ni siquiera hace falta sacar la batidora. Remoja la avena, mézclala con el huevo y el azúcar. Incorpora la harina y las especias y vierte el bizcocho en un molde. ¿A que suena fácil?
¡La salsa de caramelo por encima es mi favorita! Podría comérmela con una cuchara y llamarla desayuno. Se mezcla la mantequilla con el azúcar moreno para darle ese sabor a caramelo y con una espátula se incorporan los copos de coco y las nueces pecanas. Se extiende sobre el pastel.
Sobras de gachas
La mayoría de las recetas de Lazy Daisy Cake llevan el bizcocho básico de vainilla en la base, pero yo me decidí por la variante de avena. Los copos de avena humedecidos añaden sabor a frutos secos y una textura masticable a la tierna miga.
Para tenerlo todo en un bol, ablanda la avena en agua hirviendo (y un poco de leche para que esté más rica) en un bol grande durante unos 20 minutos y, a continuación, incorpora el resto de los ingredientes. Mientras se hornea el pastel, utilice el mismo bol sin lavar para mezclar los ingredientes de la cobertura. Este dulce horneado, descaradamente húmedo y reconfortante, realmente da en el clavo, y no te hará trabajar duro para conseguirlo.
Tarta de plátano y avena
¿Pastel de avena para el desayuno, la merienda y el postre? Por supuesto. La receta de tarta de avena a la antigua de la abuela agrada a todos y es muy gratificante, con el divino sabor del coco tostado y el glaseado de nueces. Aún mejor, un pastel de avena es un postre perfecto para preparar con antelación.
*Nota del panadero: Pruebe su bicarbonato de sodio colocando unas cucharadas de vinagre en un plato pequeño y revolviendo en una cucharadita de bicarbonato de sodio. La mezcla debería burbujear inmediatamente si el bicarbonato sigue activo; si la reacción es escasa o nula, es hora de sustituirlo.
*Nota de otro panadero: aprendí esto por las malas; si congelas los frutos secos y el recipiente no es hermético, pueden coger olores de alimentos más fuertes. En segundo lugar, si no los guardas en el congelador, pueden ponerse rancios en cualquier momento. (Por alguna razón, cada bolsa es diferente). Siempre hay que olerlos bien y luego picarlos un poco para asegurarse de que no se han echado a perder.
El pastel de avena tradicional mejora con los años. Me encanta que se pueda preparar con un día de antelación cuando se tiene poco tiempo. Así que coge un par de boles, una batidora eléctrica, un batidor de varillas, spray para cocinar y un molde metálico de 9 "x13". Manos a la obra.
Avena al horno
Esta es una de mis tartas favoritas de cuando era pequeña. De hecho, siempre pedía esta tarta para mi cumpleaños porque me encantaba. Es sencilla pero deliciosa. He probado otros pasteles de avena, pero ninguno está a la altura del de mi madre. Espero que os guste.
Con nueces y húmedo, este pastel de avena es una receta maravillosa llena de deliciosa nostalgia. Está tan bueno que olvídate de un plato. Te lo comerás de la sartén. La textura es casi como la de un pastel de avena, pero mucho mejor. Es rico, dulce y lleno de especias. La cobertura caramelizada es casi como un glaseado de chocolate alemán. Al hornearlo bajo el grill, la cobertura queda muy pegajosa. Como se pone sobre la tarta caliente, se funde con ella. Está buenísimo.