Tarta de melocotón con gelatina

Tarta rústica de melocotón con melocotones en conserva

Una de mis cosas favoritas del verano es la abundancia de frutas y verduras. El otro día, cuando entré en el supermercado, en la parte delantera había un expositor tras otro de fruta preciosa. Todo ese hermoso color era un festín para mis ojos.

Melocotones con yogur para desayunar. Batidos. Crumble de melocotón. Melocotones a la plancha. Tarta de melocotón. Salsa de melocotón. Incluso solo estaría delicioso. Me trajo recuerdos del jugo caliente y pegajoso que me corría por la barbilla cuando era pequeña y mordía un melocotón fresco en casa de mi abuela. Siempre los tenía en verano. En el cuenco de la mesa de la cocina, listos para un postre o un tentempié rápido. Su cocina olía al embriagador aroma del melocotón durante todo el verano.

Así que empaqueté cuidadosamente unos cuantos melocotones y no podía esperar a llegar a casa para hacer algo con ellos. Decidí preparar una tarta de melocotón para acompañar la cena de mi familia esa misma noche. No tuve que esperar. Se me había hecho la boca agua todo el día pensando en ellos.

Tarta de melocotón con melocotones en conserva

Ajuste el tiempo de amasado manual a 30 min. Si su panificadora no tiene ajustes manuales, seleccione el Programa Masa de Pizza y pulse Inicio. En cuanto la panificadora termine el amasado, apáguela y saque la masa. Dale forma redonda y métela en el frigorífico durante 30 minutos.

Fundada en 2016 y disfrutando de un crecimiento continuo desde entonces, Veggie Situation es un proyecto desarrollado por un par de "foodies" veganos - Jurgita Rubikaite y Filippo Ronchi. Nuestro contenido gira en torno a la elaboración de recetas vegetarianas saludables con una gran atención a la estética, los colores y un estilo de vida saludable.

Tarta de crema de melocotón

Información sobre el producto: Te presento mi tarta de limón y arándanos con gominolas de vodka y menta, gelatina de melocotón y galleta de mantequilla integral. La cubierta de la tarta es de trigo integral ecológico y aceite de canola prensado en frío. El relleno de limón está hecho con anacardos, coco, agar agar y azúcar ecológico sin refinar. La cobertura de arándanos se elabora con arándanos frescos de origen local. La tarta se adereza con gominolas de vodka y menta, gelatina casera de melocotón y galletas integrales de trigo. Todos ellos utilizan azúcar ecológico sin refinar. Sin harina refinada ni azúcar refinado, utiliza agentes de cocción sin aluminio y no contiene conservantes, productos químicos ni grasas trans.

Ingredientes: Harina integral ecológica, aceite, azúcar de caña ecológico, agar, levadura en polvo sin aluminio , bicarbonato sódico sin aluminio, anacardos, nata de coco, sal gema ecológica , vainilla, limón, vodka, melocotones, sirope de menta, arándanos.

Tarta de melocotón con masa quebrada

Esta elegante tarta de melocotón es un postre fácil de preparar que realza los productos frescos del verano. Sabe mejor cuando se sirve fría y es el postre perfecto para una cálida noche de verano. Un precioso abanico de melocotones troceados cubre un relleno de mascarpone sobre una masa de almendra. Ni siquiera es necesario pelar los melocotones frescos. De hecho, el color de la piel del melocotón añade un color precioso a la tarta. El bonito brillo de la parte superior de la tarta se consigue untando mermelada de albaricoque caliente sobre las rodajas de melocotón fresco. Es un truco fácil que hace que una tarta de frutas parezca salida directamente de una pastelería de alta gama.

Una tarta de fruta fresca como ésta puede prepararse la noche anterior y guardarse en el frigorífico hasta el momento de cortarla y servirla. Se disfruta mejor uno o dos días después de hornear la corteza para evitar que se empapen. Si no dispone de un molde acanalado con fondo desmontable, puede utilizar un molde desmontable. En ese caso, presione la masa sólo en el fondo y 2,5 cm por los lados del molde desmontable.