Tarta portuguesa de galletas y nata
Episodio #6: Pudín de Serradura (Postre Famoso Portugués)
El budín de serradura portugués es uno de los postres más fáciles y rápidos de preparar. Tiene un sabor delicioso y un aspecto aún más bonito. Requiere productos básicos de la despensa y se prepara en menos de 15 minutos. Algo que todo el mundo debería probar alguna vez
El pudín de serradura portugués es un postre relativamente rico, así que decidí servirlo en porciones individuales no demasiado grandes. Aunque también se puede hacer una porción grande como un pastel sin hornear y servirlo en porciones.
Serradura | El pudín de serrín portugués, también conocido como pudín de Macao, es un postre portugués muy conocido. Es un postre en capas hecho con una simple combinación de nata montada azucarada y galletas Marie desmenuzadas. Serradura significa literalmente serrín en portugués, porque la textura de las galletas Marie desmenuzadas recuerda al serrín.
La primera vez que probé este postre fue en Goa, hace unos años. No creía que pudiera gustarme este postre, pero a los dos bocados me encantó su textura y su sabor. Era rico y a la vez muy apetecible. Lo que más me gustó fue la textura única del pudin. Es bastante diferente de otros pudines o postres a base de galletas que solemos comer.
TARTA DE CREMA DE PLÁTANO CON BOLACHA MARIA
Esta receta era de mi madre, que la hacía al menos un sábado al mes en previsión de tener "visitas" el domingo por la tarde. Me encantó hacerla con mi amigo Jeremías Duarte Bills, ¡que es un panadero tan talentoso!
Mezcle la vainilla y luego el resto de los ingredientes hasta que todo esté bien mezclado. A continuación, verter la mezcla en el molde y hornear unos 45-50 minutos (dependiendo del horno) - comprobar con un palillo de dientes, si sale limpio al insertarlo: ¡¡¡está hecho!!!
En un bol pequeño mezclar el azúcar glas y la leche. Siempre se puede ajustar el espesor del glaseado añadiendo más o menos leche. Añade la ralladura de limón y mezcla bien. Vierte el glaseado por encima de la tarta y observa cómo todo el mundo disfruta de cada bocado.
BOLO DE BOLACHA - bizcocho portugués
Por su historia, sus azulejos y sus playas, Portugal es un destino popular en el sur de Europa. Extendido a lo largo del borde de la Península Ibérica, el país tiene otro gran as en la manga: su doçaria. Este término engloba todos los pasteles, dulces, pudines, pastas, confitería y caramelos portugueses.
Tras pasar recientemente una semana en el norte y centro de Portugal, donde disfruté de copiosas cantidades de postres portugueses tradicionales e innovadores, ahora quiero compartir con ustedes todos los dulces detalles. Desde los internacionalmente famosos pastéis de nata hasta varios postres y pasteles poco conocidos más allá de los confines del país, le llevaré en un delicioso viaje.
A continuación, enumeraré 25 postres y pasteles portugueses que querrá probar durante sus vacaciones en el país. Para cada uno de ellos, describiré las tradiciones que hay detrás, su sabor y lo que lo hace tan especial.
Éste es estrictamente un artículo de viaje sobre los dulces y pudines de Portugal. Su objetivo es proporcionarle una lista útil de los mejores postres y pasteles portugueses. Así, cuando viaje a Portugal, sabrá exactamente qué pedir para saborear no sólo los mejores dulces locales, sino también la historia y las tradiciones de este encantador país de Europa.
Guardanapos - Bizcocho portugués con nata
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