Tarta de galletas y mascarpone

Receta de bizcocho búlgaro

Siempre he sido una gran fan del reciclaje. No me refiero ahora a los plásticos y el papel (un amable vecino lo hace en nuestra casa...), sino al reciclaje de alimentos. Todo el mundo conoce esta situación - preparas la cena, una enorme pila de fideos, arroz o lo que sea porque tienes hambre. Al final te quedan como 1-2 raciones para el día siguiente para hacer otra comida o cena. La mayoría de las veces el plato "reciclado" es mejor que el original - por una sencilla razón: yo añado la mayoría de las veces queso y bacon - eso lo mejora todo 😛

4. Sacar la tarta y pasar con un cuchillo caliente alrededor de la tarta dentro del molde desmontable para aflojarla. Colócalo en un plato para servir. Alisa los lados y la parte superior con una espátula si es necesario. Colocar pequeños remolinos de nata montada por encima de la tarta y espolvorear con virutas de chocolate.

Me encanta mi trabajo, pero también me gusta hornear y probar cosas nuevas en la cocina. Muchos de mis amigos y colegas me animan a hornear, por una razón muy sencilla: se quedan con las sobras, y parece que les gusta la mayoría de las veces 😉

Tarta de galletas

¿Tiene dudas a la hora de comprar queso? Pregúntele al quesero. Un quesero se especializa en la compra y venta de quesos de alta calidad, normalmente disponibles en la sección especializada de una tienda de comestibles o de quesos. Conocedor y apasionado, el quesero es un buen recurso para conocer las variedades y maridajes de los quesos, su correcta conservación y manipulación, sus aplicaciones culinarias e información sobre marcas de quesos.

El mascarpone es originario de la región italiana de Lombardía y se utilizaba estrictamente como queso de postre. Hoy en día, el mascarpone se elabora a partir de nata fresca y dulce que aporta una maravillosa riqueza tanto a recetas dulces como saladas.

Tarta de galletas

Por otro lado, si tienes curiosidad por saber cómo haría yo una tarta así, sigue leyendo. Sepa que mi intención no es "mejorar" la receta de Garten, sino desarrollar el concepto a mi manera, lo que implica menos azúcar, más mascarpone, más chocolate, más café expreso, más vainilla y una buena dosis de sal. ¿Qué puedo decir? No soy sutil cuando se trata de moca.

Si la extensión es demasiado extrema, como puede ocurrir aquí o allá, se puede recortar el exceso. Será tentador picar esto, pero guarde los restos, le serán útiles para sazonar el relleno más adelante.

El relleno de moca de la tarta helada es cómicamente sencillo, pero esta sencillez depende de la calidad de cada ingrediente. Como el moka es una combinación de chocolate y café, merece la pena elegir los mejores ingredientes para que el sabor brille a través de la riqueza de la nata.

Para ello, recomiendo cualquiera de las marcas de nuestra guía de cacao holandés con alto contenido en grasa, junto con un espresso instantáneo de buena calidad, como el King Arthur. Tenga en cuenta que el espresso instantáneo se elabora a partir de un líquido preparado que se liofiliza para formar un polvo de rápida disolución; no es intercambiable con los posos de café de ningún tipo.

Tarta de moca y mascarpone

Ya es oficialmente verano y vaya si lo parece. Estas son las primeras semanas que mis hijas pasan en casa de vacaciones de verano y las he llenado al máximo de cosas que hacer. Algunos de nuestros planes no son tan divertidos como las citas con el oculista y (¡ah!) las tareas del hogar. Pero el resto de nuestro tiempo, ha sido cosas divertidas como una mini-estancia en el norte, compras de ropa de verano, teniendo a sus amigos.

Aunque el título de esta receta puede ser un bocado, te prometo que no es tan difícil como puede sonar. No hace falta ser un experto cocinero para utilizar los productos (y recetas) Pampered Chef. Créeme. Sus herramientas y experiencias culinarias están diseñadas para adaptarse a cada estilo de vida y nivel de habilidad, permitiéndote disfrutar de comidas (y postres ) en la mesa más rápido para que puedas pasar más tiempo con amigos y familiares.

Lo que más me gusta es que Pampered Chef resuelve los problemas cotidianos con recetas rápidas y fáciles, inspiración para el entretenimiento y experiencias educativas. Y prácticamente tienen una herramienta de cocina que ahorra tiempo para casi cualquier cosa y todo. Los productos Pampered Chef pueden adquirirse a través de un asesor local o en PamperedChef.com.