Tarta de galleta y flan

Receta de natillas

NILLA Corteza: Bata la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica equipada con el accesorio de paleta a velocidad baja hasta que quede suave. Añada el huevo y bata hasta obtener una mezcla homogénea. Raspe el fondo y los lados del bol. Añada la harina común, las migas NILLA y la sal; bata hasta que se mezclen.

Estirar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de 3/8 pulgadas. Corte 16 círculos (de 4 a 4-1/2 pulgadas) con un cortador redondo. Coloque 16 moldes de tarta (de 3 pulgadas) en bandejas forradas con papel pergamino. Introduzca la masa en los moldes y suba por los lados, sin estirarla. Recorte la masa de la parte superior del molde, si es necesario. Refrigere al menos 30 minutos o hasta que esté firme.

Pinche el fondo de las tartaletas con un tenedor para permitir que salga el vapor durante el horneado. Hornear a 350°F de 18 a 20 min. o hasta que la masa esté ligeramente dorada. Deje enfriar en los moldes sobre una rejilla. (No desmoldar).

Natillas: Mientras tanto, mezcle la leche y la mitad del azúcar granulada en una cacerola. Cocine a fuego lento, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Batir el huevo, la harina y el azúcar restante en un bol. Añadir la mezcla de leche caliente a la mezcla de harina; batir hasta que se mezclen. Quitar la espuma de la superficie y colar la mezcla. Refrigerar hasta el momento de montar las tartas.

Tarta de galletas

Esta receta fácil de tartas de frambuesa también es increíblemente sencilla de hacer. Con ingredientes básicos e instrucciones fáciles de seguir, incluso los pasteleros principiantes pueden preparar una tanda de estas tartas con facilidad.

Para un reciente baby shower, tenía ganas de preparar algo bonito y pequeño que combinara bien con frambuesas frescas. Me imaginaba una pequeña tarta crujiente y dulce rellena de crema de vainilla y cubierta con nata montada y frambuesas.

Estas pequeñas tartaletas son perfectas para el brunch del Día de la Madre, un té de señoras o un dulce final para una cena primaveral. Si te gustan los postres a base de bayas frescas como a mí, ¡no dejes de ver también nuestra receta de Mini tartas de queso con fresas y Tarta de fresas y nata!

Forma bolas con la masa de 1 cucharadita colmada cada una. Presionar las bolas en el molde para mini tartas o en el molde para mini magdalenas preparado y trabajar la masa hasta que quede fina y suba por los lados del molde unos 3/4 de pulgada.

Batir las yemas de huevo y el azúcar en un bol grande con un batidor de varillas o una batidora hasta que adquieran un color amarillo pálido y estén espesas. Incorporar la harina y una pizca de sal hasta que estén bien mezclados. Añadir poco a poco la leche caliente y verter todo en el cazo.

Galleta de crema iii

En nuestra casa somos muy fans de las tartas de frutas. Nos encantan los sabores de la fruta fresca combinados con las diferentes texturas de las natillas y las bayas dulces de la parte superior. Además, ¡son preciosas cuando se sirven! Colócalos en soportes para postres o en una bonita bandeja para conseguir un postre veraniego fácil y llamativo.

-Pasta de vainilla: Esto ayuda a realzar el sabor a vainilla y hacerlo más pronunciado. Necesitamos 1 ½ cucharadita para que nuestro relleno tenga un sabor increíble. Si no tienes pasta, puedes utilizar extracto.

Bayas frescas: Una pinta de arándanos y frambuesas funcionan de maravilla, pero puedes elegir cualquier fruta, como fresas o moras, manzanas, mandarinas o incluso piña. Puedes ser creativo y utilizar bayas rojas y azules para los colores patrióticos, o cualquier otro color de fruta a tu gusto.

Azúcar glas: Si lo desea, puede espolvorear ligeramente las tartas con azúcar glas. Si prefiere un glaseado brillante, derrita 1-2 cucharadas de gelatina de manzana en un bol pequeño y pincélelas sobre la fruta fresca.

Recetas de galletas de tarta

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