Tarta con cuajada y galletas

Galletas de tarta

Marcar como completado7.Decorar el borde de la tartaUtilizando la manga pastelera con glaseado, extender el glaseado alrededor del borde y la parte superior de la tarta. Utiliza una espátula para tartas para alisarlo todo. Si no tienes espátulas, puedes hacer un dibujo más rústico con un cuchillo. Después de este paso, mete la tarta en la nevera para que se enfríe el máximo tiempo posible (lo ideal es al menos un par de horas). 8. Termina de decorarla Decora la parte superior de la tarta como más te guste. Yo hice remolinos de glaseado y luego coloqué limón y galletas de limón por encima. ¡A DISFRUTAR!

Barritas de lemon curd

| ULTIMATE RECIPECotton Soft Lemon Curd Cake - El lemon curd es una de esas cosas que puedo comer sin más cuando me apetece algo dulce y ácido. Esta tarta está muy bien equilibrada con la buttercream de merengue suizo. El pastel de limón en sí es tan suave y húmedo, y con la cuajada de limón y la buttercream es tan celestial. Como estoy usando la cuajada como relleno, la hice ligeramente más gruesa, para que la capa quede firme y agradable. Puedes hacer el lemon curd con antelación y guardarlo en la nevera durante al menos 5 días. Espero que te animes a hacerla en casa.Mira mi vídeo de YouTube para ver una imagen más clara y los pasos para hornearla. Si te gusta mi video. Por favor, suscríbete a mi canal y dame un "me gusta" si te gusta mi vídeo, ya que habrá más vídeos de recetas cada semana. También, deja tus comentarios o preguntas si tienes alguna. Gracias:

Galletas hechas con mezcla para tartas

Me encantan las galletas de mantequilla y tengo una receta estupenda que he utilizado durante años y años. La receta es muy sencilla: mantequilla sin sal, azúcar, una pizca de sal y harina. Ni siquiera añado vainilla a mi shortbread básico porque creo que un buen shortbread debe saber a mantequilla.

Como ya he mencionado antes, fui pastelera de una tetería británica (aquí en Estados Unidos) durante varios años. En la tetería conocí el shortbread relleno de lemon curd y el shortbread relleno de mermelada.

Tome esta receta de shortbread y use su imaginación para el relleno. La mayoría de las veces hago shortbread rellenas de lemon curd o mermelada, pero he probado a usar una cajeta espesa (no tuvo éxito - se filtró) y frangipane (¡muy exitosa!).

Se lo regalé a mi hermano y a su mujer y les encantó, así que lo voy a volver a hacer para su paquete de Navidad. Esta vez haré un lote con lemon curd (como hice la última vez) y otro con mermelada de frambuesa sin pepitas.

Sinceramente, no estoy 100% segura de si he hecho algún cambio en esta receta. A menudo modifico una receta para mejorarla sobre la marcha. Si hice algún cambio es porque pensé que el cambio los haría mejores.

Galletas de cuajada de limón

¡Bienvenidos a la #LemonWeek 2022 organizada por Rebecca de Devour Dinner y yo! Esta semana está patrocinada por Rodelle y La Tourangelle. Es posible que haya recibido muestras de productos de estos patrocinadores para ayudar en la creación de mis recetas. Todas las opiniones son mías. Únete a mí y a mis compañeros blogueros de la Semana del Limón mientras te traemos recetas de aperitivos, bebidas, entrantes y postres.

El tercer día de la Semana del Limón 2022 te trae mi tarta fácil de cuajada de limón, que te dejará con la boca abierta. Si lees esta receta desde hace tiempo, sabrás que me inicié en la repostería con las tartas a capas, así que esta sencilla tarta de limón es el resultado de años de deleitar el paladar con capas dulces y ácidas de tarta de limón húmeda rodeadas de cuajada de limón casera.

Mientras que muchas tartas de limón utilizan un denso bizcocho de limón como base, esta versión con lemon curd utiliza una masa de bizcocho de limón ligeramente más ligera. Aunque sigue siendo rica, con una densidad moderada, no es tan pesada como un bizcocho tradicional.

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