Tarta de yogur con frutos rojos

Tarta de yogur y gasa inspirada en la baguette de París

La receta que traemos a continuación son de esas que, sin complicarnos mucho la vida, conseguimos un resultado excelente, sabroso, jugoso y perfecto para acompañar una merienda. Para hacer este bizcocho de yogur con frutos rojos no necesitarás mucho tiempo y el resultado será espectacular.

Previamente precalentamos el horno a 170 grados. En un vol pequeño colocamos la fruta lavada y añadimos un poco de harina espolvoreada y mezclamos con cuidado. Con esto conseguiremos que la fruta quede repartida por todo el bizcocho.

A continuación añadimos la harina tamizándola y mezclándola con el resto de los ingredientes. A continuación, añadimos la levadura y la sal. Cuando tengamos la mezcla homogénea preparada, añadimos los frutos rojos que habíamos reservado.

Vertemos la mezcla sobre un molde que previamente habremos untado con un poco de mantequilla y espolvoreado con un poco de harina. Introducimos en el horno, en la rejilla central durante unos 60-70 min. Como siempre, para comprobar si está listo, pinchamos con un objeto punzante como una brocheta y si sale limpio, estará listo. Antes de desmoldar, dejar enfriar unos minutos.

¡Pastel de limón con yogur y bayas! ¡Especial Día de la Madre!

Para los amantes de los arándanos, las frambuesas y otras bayas de verano, es difícil resistirse a ponerlas en cualquier cosa que hornees cuando están de temporada. ¿Por qué intentarlo? Los arándanos son una gran adición a un pastel, añadiendo dulzura y un toque de color a cualquier cosa en la que los incluyas. He incorporado un montón de arándanos y frambuesas frescas a esta tarta de yogur con frutos rojos, blancos y azules. Las bayas añaden mucho sabor a cada bocado de esta tarta de vainilla y además le dan una presentación preciosa.

El bizcocho es húmedo y tierno, con una textura que recuerda a la de un bizcocho de café y a la de un pound cake. Tiene una miga compacta, pero tierna, y está hecho con yogur natural que lo hace muy húmedo. Yo utilizo yogur griego espeso para esta receta, pero si no lo tiene, puede espesar el yogur natural colándolo con una gasa durante una hora antes de utilizarlo para eliminar el exceso de líquido o puede utilizar nata agria. Un yogur desnatado o descremado servirá, pero obtendrá un resultado ligeramente más rico si utiliza yogur con toda la grasa.

Receta de tarta de mousse de yogur sin hornear y gelée de frutas del bosque

Imprimir recetaHola a todos, desearía que la temporada de bayas nunca terminara, pero pronto es tiempo de nuevo. Por eso hoy comparto con vosotros una estupenda receta de bundt cake de yogur con grosellas rojas. Se hace rápido, queda muy jugoso y la adición de chocolate blanco aporta un contraste dulce a los frutos rojos.

Me gustan mucho las grosellas y por eso este año plantamos dos varas en los arriates elevados. Pero, por desgracia, no tuvimos suerte con la cosecha, ya que les aparecieron pulgones. Por suerte, tenemos un buen vecino que nos ha dado muchas grosellas.

Estas pequeñas bayas son buenas para la piel y los ojos, porque contienen mucha vitamina A. Con su alto contenido en hierro, favorecen la formación de la sangre y los flavonoides son buenos para la renovación celular. Los antioxidantes nos mantienen jóvenes y en forma. Las grosellas no sólo son deliciosas, sino que las bayas blancas, rojas y negras también son saludables y nos hacen bien.

Su nombre alemán "Johannisbeeren" viene del hecho de que tienen su madurez óptima alrededor del Día de Johannis en junio (las negras un poco más tarde). Pero aquí se consiguen incluso hasta septiembre. Lo mejor es acudir a una tienda de productos agrícolas o a un mercado local.

Tarta de crema de yogur y arándanos - Receta de ZaTaYaYummy

NotasEl "trifle" es un postre típico de la cocina inglesa. Hay muchas variantes como el que lleva nata de vainilla o nata montada. Como a mí no me gusta "demasiado" dulce, he hecho una variante en la que se unen lo ácido y lo dulce. Puedes preparar este postre fácilmente con antelación y presentarlo siempre de forma muy festiva en copas separadas.

Soy Patricia, cuarentona enérgica, arquitecta, empresaria y bloguera gastronómica. Vivo en Andalucía pero soy de Flandes - Bélgica. Madre de 2 niños activos y creativos que, junto con mi marido Geert, ¡forman un equipo de degustación de primer orden!

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