Tarta de frutos secos y caramelo
Receta de tarta de caramelo
Esta tarta polaca de caramelo es un espectáculo, no se puede negar. Sus preciosas decoraciones de frutos secos y frutas, su rico relleno de crema de caramelo y su crujiente masa quebrada de mantequilla la convierten en un postre digno de cualquier mesa de Pascua.
Lo que hace que esta tarta sea aún más especial es su elaborada y festiva decoración. Cada cocinero casero adorna el Mazurek de forma diferente, con su propio diseño: puede ser con frutos secos (enteros, en rodajas o picados), fruta seca, fruta confitada, glaseado, chocolate fundido... el cielo es el límite.
En Polonia, la crema Kajmak ya preparada se vende en latas, normalmente de 400-450 ml. Los tarros y las tarrinas de plástico son mucho menos comunes. Está disponible literalmente en todas partes: diríjase a la sección de repostería de la tienda.
Como postre polaco de Pascua, este "Mazurek Kajmakowy" suele servirse junto con otros postres de celebración, como el Babka de Pascua a base de levadura, el Babka "pastel de arena", el Pascha (postre elaborado con queso Twaróg) y el Sernik (tarta de queso).
Como ya he dicho antes, la decoración depende de usted: frutos secos (enteros o en rodajas), fruta deshidratada, glaseado, chocolate fundido, caramelo, fruta confitada o piel de naranja, malvaviscos, virutas, pequeños huevos de chocolate, flores comestibles... las opciones son infinitas.
¿De qué está hecho el relleno de la tarta de frutas?
La tarta de frutas es un postre clásico francés elaborado con una corteza dulce, crema pastelera con sabor a vainilla y fruta glaseada por encima. ¿Puedo utilizar otra mermelada para el glaseado? Utilice una mermelada de color más claro, como mermelada de albaricoque o de manzana. Otras variedades también sirven, pero añaden un color rosado a la fruta.
¿Se empapan las tartas de fruta?
La base de la tarta ya está horneada y, para evitar que se apelmace, Marc Ducobu aconseja pincelarla con una mezcla de chocolate blanco y manteca de cacao antes de añadir el relleno.
¿Se puede dejar una tarta de frutas fuera toda la noche?
¿Cuánto tiempo puede reposar una tarta de frutas? Cualquier tarta o pastel de frutas puede conservarse a temperatura ambiente durante 1-2 días.
Martha Stewart hace tartas y tartaletas de 3 maneras
La Cocina de Pruebas de Better Homes & Gardens lleva casi 100 años en funcionamiento ininterrumpido, desarrollando y probando recetas prácticas y fiables que los lectores pueden disfrutar en casa. El equipo de la Cocina de Pruebas incluye especialistas culinarios, estilistas de alimentos, nutricionistas licenciados y registrados y otros expertos con licenciaturas en ciencias de la alimentación, alimentación y nutrición o artes culinarias. Juntos, el equipo prueba más de 2.500 recetas, produce más de 2.500 imágenes de alimentos y crea más de 1.000 vídeos gastronómicos cada año en la cocina de pruebas de última generación.
Preparar como se indica, excepto el mango y/o la papaya en rodajas. Continúe como se indica. Deshidratar a 135°F unas 11 horas o hasta que esté seco y crujiente.Análisis nutricional por ración: 38 calorías, 0 g de proteínas, 10 g de hidratos de carbono, 0 g de grasa total (0 g de grasa saturada), 0 mg de colesterol, 1 g de fibra, 8 g de azúcar total, 15% de vitamina A, 67% de vitamina C, 4 mg de sodio, 1% de calcio, 1% de hierro.
Haz postres de manzana caramelizada fácilmente con este
La espera de la mañana de Navidad es a la vez la mejor y la peor parte de las fiestas... especialmente para los niños. Sé que la espera me mataba desde muy pequeña. Y esa sensación me acompañó hasta el día en que me mudé.
La razón puede ser sorprendente. Sí, siempre era divertido intercambiar regalos por la mañana. Papá siempre fue un buen regalador y esperar a ver qué le regalaba a mamá cada año era muy divertido. Sobre todo cuando se salía de lo convencional. Nunca se sabía cómo iba a salir. Mi hermana y yo siempre esperábamos con impaciencia los regalos de Papá Noel. Pero lo que realmente esperábamos y por lo que nos escapábamos en mitad de la noche era por nuestros calcetines.
Mamá era ridículamente buena con las medias. Creo que pasaba más tiempo pensando qué poner en las medias que qué poner debajo del árbol. Un año le pregunté por qué se centraba tanto en algo que para la mayoría de la gente es algo secundario. Su respuesta fue que, cuando era pequeña, siempre se sentía decepcionada porque recibía cosas como naranjas y nueces en su calcetín, mientras que sus amigos recibían caramelos o pequeños juguetes.
MINI TARTA DE FRUTAS Y TUTAS | ¡¡¡Riquísima y fácil de hacer!!!
Mientras curioseaba por el excelente Comfort de John Whaite me topé con su tarta tatin de higos, ciruelas pasas y oporto. Siempre me ha gustado la tarta tatin, con sus frutas untuosas y pegajosas y su base/tapa agradablemente crujiente, y es la época del año en la que los frutos secos suelen estar de oferta en los supermercados. Acabé añadiendo diferentes frutos secos y utilizando casi la mitad de las cantidades de la receta porque sólo era para nosotros cuatro. Estoy segura de que se podrían sustituir por albaricoques secos y pasas, sin que faltaran los higos, la estrella de la receta.
