Tarta de frutos rojos y mascarpone
Tarta italiana de mascarpone
Search×Home " Recetas " Postres " Tartas Jump to RecipeEsta tarta de mascarpone y bayas mixtas es extremadamente suave y húmeda, hornéela y sírvala directamente del molde. Es excelente como tarta de café para el desayuno o como postre con una bola de helado al lado.
Mi amor por el mascarpone comenzó cuando descubrí el helado de mascarpone hace bastante tiempo. Rico, mantecoso, cremoso y suave, el sabor del mascarpone es distinto y menos ácido que el del queso crema. Combina perfectamente con la fruta fresca en tartas y pasteles, y obviamente es excelente en una tarta de mascarpone.
Esta deliciosa tarta de frutas del bosque es muy fácil de hacer. No requiere ningún utensilio de cocina sofisticado, salvo una batidora y una espátula. Yo desaconsejaría el uso de una batidora de pie (aunque me encanta la mía) para esta receta para evitar mezclar demasiado la masa del pastel.
El bizcocho subió sólo un poco por encima del lateral de mi sartén de hierro fundido de 8" con 2 ½" de lado, así que no uses nada más pequeño que eso o te arriesgas a que la masa se derrame. Si utiliza un molde más grande, la capa de bizcocho será más fina y tardará menos en cocinarse, así que asegúrese de comprobar el punto de cocción del bizcocho. Para un molde de 9", compruebe el punto en torno a los 35-40 minutos.
Tarta de vainilla con mascarpone
¡Volvemos con otra receta de nuestra chica Claire Saffitz! Seguimos intentando hornear todo el libro en orden en la medida de lo posible, pero habrá ocasiones en las que los ingredientes de temporada no estén disponibles y tengamos que hacer cambios. La quinta receta de Dessert Person es el Spiced Persimmon Loaf, pero en esta época del año en Ontario es imposible encontrar caquis (volveremos a esta receta a finales de año). Eso significa que nuestra siguiente receta de la sección Loaf Cakes and Single Layer Cakes del libro era esta increíble Tarta de mascarpone con ciruelas pasas al vino tinto.
¡Receta nº 5! Cualquiera que me conozca sabe que me encantan los lácteos y los lácteos en los postres. Me apunto. Así que cuando vi que esta tarta llevaba mascarpone, podría decirse que me emocioné un poco. ¿Y luego lees que no sólo lleva lácteos, sino también vino? Vaya, Claire es un genio. Esta tarta sería perfecta para llevar a una cena e impresionar a la gente con tu sofisticación, así que tenlo en cuenta.
Los ingredientes de esta tarta eran un poco más especializados que los de las recetas anteriores y sin duda incluían cosas que la mayoría de la gente no tendría siempre en su nevera/despensa, pero en mi caso nada era demasiado caro o difícil de encontrar.
Tarta de crema de mascarpone
Una receta llena de frescura y fruta: la tarta de mascarpone y frutos rojos de coco. Muy cremosa con su relleno de mascarpone de vainilla, ¡y también suave con su cáscara de tarta estilo roca de coco! Todo lo que tienes que hacer es añadir unos bonitos frutos rojos acidulados, ¡y tu postre estará listo!
Me encantan este tipo de tartas dulces, fáciles y rápidas de hacer para los días soleados. Suele gustar a todo el mundo, y es muy ligera al final de la comida. Además, esta receta es poco dulce (por otra parte, siempre te aconsejo que adaptes la dosis de azúcar a tu gusto).
Nota: las cantidades indicadas en mi receta corresponden a un molde rectangular de 36x10cm, si quieres hacer esta tarta en un formato redondo clásico, asegúrate de aumentar las cantidades aproximadamente un 30%.
Para preparar la tarta, empezamos por hacer la cobertura de coco. Para ello, simplemente mezclamos las claras de huevo, el azúcar y el coco rallado hasta tener una mezcla ligeramente pegajosa. Colocamos esta mezcla en el fondo del molde y en los laterales para crear una cáscara de tarta. Luego metemos en el horno. Hay que dejarla enfriar antes de rellenarla.
Blueberry mascarpone cake
Revol's porcelain is not only beautiful, but also of the highest quality you can find on the market, with products as varied as the Revolution casseroles, which are suitable for all heat sources, its beautiful molds and refractory dishes and its tableware sets with incredible dishes.
5. Bake for approximately 50 minutes or until a wooden toothpick inserted in the center of the cake comes out clean, Cool in the pan completely. I don't unmold it because I am completely in love with this porcelain mold that allows me to serve it directly on the table because it is beautiful.
