Tarta de piña fría con gelatina
Tarta de piña
Para empezar el pastel, primero asegúrate de que hay una rejilla en el estante central de tu horno, luego empieza a precalentarlo a 375 grados. Engrasa un molde de 18×13″, y luego forra con papel pergamino. No estaba segura de si, más tarde, los silpats que tengo que se ajustan a mi molde serían demasiado pesados y aplastarían el pastel, así que en realidad usé pergamino para este.
En un bol grande, bate los huevos, la levadura en polvo y la sal, utilizando el accesorio batidor a alta velocidad si tienes una batidora de pie. Continúe batiendo hasta que la mezcla esté lo suficientemente pálida y espesa como para que se forme una marca al pasar el batidor, al menos 10 minutos, quizá más con una batidora de mano.
Reduzca la velocidad a baja y añada la harina de una vez, batiendo sólo unos segundos hasta que se mezclen. Remueva la mezcla una o dos veces con una espátula de goma para asegurarse de que no queden partes sin mezclar en el fondo del bol y, a continuación, vierta suavemente la mezcla en el molde preparado.
Retire del horno y espolvoree una fina capa de azúcar en polvo sobre la superficie del pastel. Pasar un cuchillo por el borde de la tarta para despegarla del molde. Yo tengo un cuchillo de plástico llamado Bakeware Buddy que se supone que no daña los moldes, así que lo utilicé por si acaso. Extiende un paño de cocina limpio sobre el pastel y, con cuidado, dale la vuelta y colócalo sobre la encimera, con el paño hacia abajo.
Tarta de piña de dos capas
La tarta de piña taiwanesa es diferente de la tarta de piña de Singapur/Malasia que yo solía hacer. En primer lugar, el relleno contiene puré de melón de invierno en lugar de piña pura. En segundo lugar, se le da forma cuadrada con un molde, mientras que la versión de Singapur/Malasia es más bien abierta. En esta receta, utilizaré piña sola en lugar de una mezcla de piña y melón de invierno, ya que la piña pura sabe mejor.
La tarta de piña taiwanesa se basa principalmente en la fórmula taiwanesa, con mi interpretación. Por lo tanto, puede que no sea totalmente auténtico. También daré algunos consejos sobre cómo hacerla más desmenuzable y que se deshaga en la boca, o más firme para que no se rompa fácilmente al regalarla. Además, habrá algunos consejos sobre cómo improvisar la receta si no consigues el molde que necesitas para la receta. (Sugerencia: puede hacerlo usted mismo).
La tarta de piña taiwanesa se llama 鳳梨酥 en chino. 鳳梨 significa piña. Estas dos palabras chinas se parecen fonéticamente a 旺來, que significa "llega la buena fortuna". Por ello, este manjar es enormemente popular durante el Año Nuevo chino, debido a su proximidad fonética con el auspicioso significado de 旺來. Sin embargo, es igualmente común durante todo el año en muchas pastelerías taiwanesas por su excepcional hojaldrado y su sabor único.
Tarta de pudding de piña
1.Engrasar la base del molde y espolvorear un poco de harina o azúcar granulada por encima, hasta que quede bien cubierto.2.En un bol batir los huevos de uno en uno.3.Añadir el azúcar, la vainilla, la sal y la levadura en polvo y batir bien hasta que quede ligero y espumoso.4.Sabrá que está suficientemente batido cuando la mezcla deje un rastro al levantar el batidor y moverlo por encima de la masa. 5.Con una espátula de goma, incorporar 1 cucharada de harina con ligeros movimientos de corte, hacia abajo, hacia arriba y hacia fuera. Añadir el resto de la harina de la misma manera.6.Hornear en un horno precalentado durante unos 15 minutos. Introducir un cuchillo afilado, y si sale limpio, el pastel está hecho.7.Cuando se enfríe, rociar la mitad del sirope de piña sobre una, capa con nata montada y la piña troceada. Cubrir con la otra capa de bizcocho, rociar sirope y cubrir con nata por todas partes.8.Decorar con las rodajas de piña y enfriar.
Tarta de piña y suero de leche
El Pineapple Coconut Poke Cake es húmedo, delicioso y tan fácil de hacer. Este tierno pastel es súper fácil de hacer pero sabe como si hubieras pasado horas en la cocina. Es un postre que a ellos les encantará comer y a ti te encantará hacer.
Cuando piensas en el mejor pastel que has comido, ¿qué te viene a la mente? Para nosotros, siempre es la tarta de coco. Rico, decadente, húmedo y lleno de los sabores del trópico, no nos cansamos de probarlo. De hecho, lo hacemos siempre. Nunca pasa de moda.
Hoy compartimos contigo un pastel de coco súper sencillo. Este pastel de piña y coco tiene todos los sabores que nos encantan en un pastel de coco o de piña y coco, es súper húmedo, y tiene la ventaja añadida de ser tan simple. ¡No hay nada mejor que eso!
Una de las cosas que hace especial al pastel de piña y coco es la mezcla de piña. Hervirla en el fuego con un poco de azúcar le da un sabor especial. Probamos a echarla de la lata y, aunque estaba muy buena, no era suficiente. Es importante cocer la piña durante unos minutos.
