Tarta de cuajada con fresas
Tarta de courtney lemon curd
Preparación --30 minutosPRE-CALENTAR el horno a 150 grados Celsius o 300 grados Fahrenheit. CUBRIR el molde con mantequilla utilizando el pincel de cocina de silicona y espolvorear el molde con harina. Mezclar los huevos y el azúcar con una batidora eléctrica (de pie) durante 5 minutos, hasta que queden muy esponjosos y blanquecinos, si no es así, mezclar un poco más. El tiempo puede variar dependiendo de la batidora que utilices. AGREGA la harina con una pizca de sal y viértela con cuidado (con una espátula de silicona) en los huevos esponjosos.VIERTE la masa en el molde desmontable preparado y hornea durante 20 minutos, dependiendo de tu horno. TRANSFERIR a una rejilla para enfriar y dejar que se enfríe completamente.Acabado de la tarta de fresas con lemon curd -- 10 minutosAhora para el relleno de lemon curd. Bate la nata y añade el lemon curd, ¡tan fácil y delicioso! Utiliza un cuchillo de pan para dividir la tarta por la mitad. DIVIDE el resto de la mousse de lemon curd por encima de la tarta, sin olvidar los laterales. ENJUAGA las fresas y quítales el rabito. CORTA las fresas por la mitad y decora la tarta, ¡buen provecho!
Limonada de fresa, tarta con cuajada de limón
La deliciosa tarta de fresas y limón hecha desde cero es la receta perfecta para la primavera y el verano. Esta receta de tarta de limón está hecha con un bizcocho de limón fácil y húmedo perfumado con trocitos de ralladura de limón y zumo de limón fresco, relleno de lemon curd (¡del supermercado!), y coronado con una crema de mantequilla de fresa liofilizada.
Este fin de semana lo hemos pasado de maravilla. El viernes lo pasamos en diferentes lugares para la hora feliz y terminamos la noche con un delicioso bar balboa en Newport Beach. Me las arreglé para ir al gimnasio el sábado por la mañana, pero después de eso fue un viaje de ida a la ciudad perezosa. Voy a ser honesto, me encanta lo que hago día tras día. Estilizar sesiones de fotos, crear contenido para mi propio sitio web y tener una carrera creativa son cosas con las que sólo había soñado en la vida. Pero, ¡el agotamiento puede ser tan real a veces! Algunas semanas me siento como si agotara todo mi jugo creativo. No es que esté cansada de lo que hago, ¡es que tengo que recargar energías para poder seguir adelante!
Receta de cuajada de limón
Estos pastelitos de lemon curd con salsa de fresas están inspirados en un delicioso postre que probé en un restaurante de Atlanta hace unos años. Después de visitar el restaurante, hice múltiples intentos de recrear los pasteles, que se hornean con un bizcocho ligero en la parte superior y una suave cuajada de limón en la parte inferior.
La receta se basa en una antigua receta de tarta de limón que encontré en la que los ingredientes se horneaban en una cazuela redonda. Aquí, la masa se vierte en moldes para magdalenas rectangulares o redondos. Yo encontré los moldes rectangulares en el supermercado de la esquina y me encanta el aspecto de estos pequeños pasteles rectangulares.
Sigue la receta al pie de la letra y utiliza sólo leche entera en la receta para asegurarte de que se formen las capas, y añade un chorrito de mi salsa fácil de fresas y una fresa fresca en abanico para una presentación estilo restaurante.
Ponga 3/4 de taza más 2 cucharadas de azúcar, 6 cucharadas de mantequilla y la ralladura de limón en el bol de un robot de cocina equipado con una cuchilla metálica y bata hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir las yemas de huevo de una en una, batiendo bien después de cada adición. Añadir la harina y batir, después añadir el zumo de limón y batir varias veces. Incorporar poco a poco la leche (la mezcla quedará fina y puede parecer cuajada).
Tarta de limón con buttercream de fresa
Esta deliciosa cuajada de fresa se puede untar en galletas calientes, utilizar como relleno de tartas, untar sobre tostadas, como postre para untar en bagels o muffins ingleses, en tartaletas cubiertas con nata montada, rociar sobre helado de vainilla o como cobertura de yogur natural.
SERVIR: Deje enfriar la cuajada a temperatura ambiente y, a continuación, póngala a enfriar durante al menos 1 hora antes de utilizarla. Una vez que se haya enfriado, se puede retirar el envoltorio de plástico. Sírvala con sus postres favoritos, en tostadas o como relleno.
¿Cómo conservar la cuajada de fresa? Conserve la cuajada en un recipiente o tarro con tapa hermética hasta una semana en el frigorífico o 2 meses en el congelador. ¿De qué está hecha la cuajada de frutas? La cuajada de fruta es una pasta cremosa y ácida hecha con zumo de fruta o fruta entera, huevos, azúcar y mantequilla. ¿Es necesario refrigerar la cuajada de fruta? Sí, la cuajada de fruta debe refrigerarse. La cuajada de fruta contiene huevos y mantequilla, que pueden estropearse si se dejan a temperatura ambiente.
También puede cocer las fresas con zumo de limón y azúcar sin hacerlas puré. Utilice una batidora de inmersión o pase la mezcla cocida a una licuadora para deshacer los trozos que queden después de la cocción.
