Tarta de hojaldre con crema pastelera y frutas del bosque

Crema pastelera de ricotta

Hacer una tarta de frutas es bastante sencillo. Se empieza por hornear a ciegas la masa de hojaldre y, cuando se enfría, se rellena con crema pastelera de vainilla, se cubre con fruta y se termina con un glaseado transparente de albaricoque.

Para hacer tartas de fruta se pueden utilizar todo tipo de frutas, las que estén de temporada y sean vistosas, siendo especialmente populares las fresas, las frambuesas, los arándanos, las moras y el kiwi. Utilice mermelada de albaricoque o melocotón para un glaseado transparente. Si desea un glaseado ligeramente rojizo, puede utilizar mermelada de grosella roja; todo depende del tipo de fruta que utilice. Un glaseado rojizo sobre kiwis verdes no quedaría bien.

Como la masa de la tarta, llamada masa quebrada, puede ser difícil de trabajar, es más fácil hacer varias tartas pequeñas que una grande. También puedes hacer una tarta de frutas más grande. Sólo requiere más habilidad y/o paciencia. Con esta receta de tarta de frutas se pueden hacer unas seis tartas de fruta de 10 cm o una tarta de 15 cm.

Tarta de frutas rellena de requesón

El complemento perfecto para cualquier menú de brunch es esta receta de hojaldre con crema de queso y fruta. Cuadrados de hojaldre hojaldrados cubiertos con una mezcla de queso crema azucarado y finalmente decorados con fruta variada.

Estos pastelitos se preparan en menos de una hora. Además, desaparecen rápidamente, lo que siempre es bueno porque significa que a tus invitados les encanta tu repostería. Será nuestro pequeño secreto que la receta es semi casera, ¿vale?

¿Cómo se conservan los postres de hojaldre? Los postres de hojaldre rellenos, como estos bollitos de crema de queso y fruta, deben guardarse en un recipiente hermético en el frigorífico. Así se conservan frescos aproximadamente un día. Lo mejor es comerlos frescos.

Tarta de frutas de hojaldre cerca de mí

Transforme unas láminas de hojaldre congeladas y compradas en la tienda en estas deliciosas tartaletas rellenas de bayas frescas y una crema de queso al limón. Utiliza tus bayas o frutas favoritas e intenta comerte sólo una, ¡es casi una hazaña imposible!

Si eres un lector fiel, ya sabrás que mi hogar es Canadá. Para ser más precisos, Toronto es mi hogar. Vivir en una metrópolis tiene su lado positivo. Todo está al alcance de la mano. Pero añoro una vida tranquila en el campo. Sin embargo, el hecho de vivir en Canadá no significa que no pueda celebrar y preparar una receta como estas tartaletas de hojaldre y queso crema para el Día de la Independencia.

Me encanta vivir en Canadá, pero me siento muy atraída por Estados Unidos. Ya sabes, querido lector, que tengo debilidad por las compras y por la decoración campestre, y esas cosas las encuentro en Estados Unidos. Estoy enamoradísima de Trader Joe's (que no tenemos aquí en Canadá) y me encantan Target y Barnes & Noble.

Pastel con relleno de fruta

Con sólo 5 ingredientes y unos minutos de preparación, ya está listo para disfrutar de esta tarta de hojaldre con frutas simplemente perfecta para el verano. Puedes utilizar nectarinas, melocotones, bayas, cerezas o cualquier fruta de temporada que tengas.

Es sólo hojaldre comprado en la tienda y fruta fresca con un poco de mantequilla, azúcar y canela. Sí, ¡así de fácil! La fruta fresca madura y dulce de la temporada brilla con luz propia y combina deliciosamente con la masa de hojaldre hojaldrada y mantecosa.

Puedes utilizar casi cualquier tipo de fruta para esta sencilla tarta de hojaldre. A mí me encanta hacerla con melocotones o nectarinas (en la foto de este post), pero otras frutas de verano como ciruelas, cerezas y bayas también estarían deliciosas. Y también manzanas y peras en otoño.

DuFour suele encontrarse en tiendas especializadas por más del doble del precio de Pepperidge Farm. Sin embargo, DuFour se elabora exclusivamente con mantequilla y tiene un sabor y una textura ligeramente mejores. Pepperidge Farm se elabora con manteca, pero es más barata y está disponible en prácticamente cualquier tienda de alimentación. Aunque DuFour puede ser el mejor producto, yo suelo hornear con Pepperidge Farm y siempre tengo éxito.