Tarta de crepes con crema pastelera

Tarta de crepes Lady m

Estoy a favor de la creatividad en la cocina, y me gustan las creaciones únicas como a cualquier otra persona. Pero si el concepto compromete el sabor, prefiero quedarme con el clásico original.

Decir que la experiencia fue inolvidable sería quedarse corto. A día de hoy, es el postre favorito de mi marido en toda la historia. A mí personalmente también me encantó, pero no pude darle ese título porque, seamos sinceros, me gustan demasiadas cosas como para elegir una favorita.

Nota sobre las medidas: Todas las recetas de este sitio se han elaborado utilizando medidas de peso. Aunque se han incluido medidas de volumen en EE.UU. para su comodidad, se recomienda encarecidamente que pese los ingredientes con una balanza de cocina para obtener los mejores resultados posibles. Debido a la delicada naturaleza de la repostería, se ha demostrado que las balanzas de cocina ofrecen resultados más precisos y consistentes que las tazas medidoras. ¡Que aproveche!

Receta de tarta francesa de crepes

Prepara 2 platos. Un plato es para que se enfríen las crepes, y el otro es para apilar las crepes enfriadas. Cubre las crepes enfriadas con papel pergamino para evitar que se sequen. Continúa hasta terminar toda la masa de crepes.

Elige primero la crepe más perfecta y resérvala para cubrir la tarta. Coloque 1 crepe en el plato, ponga aproximadamente 2 cucharadas de relleno de crema pastelera en el centro y extiéndalo uniformemente sobre el crepe.

* Oferta válida sólo para el primer pedido del servicio Walmart Pickup & Delivery, en tiendas participantes de Estados Unidos. Pedido mínimo de 50 $. Oferta no transferible y nula donde esté prohibida por la ley. No se aplica a compras de alcohol. El cliente es responsable de todos los impuestos aplicables. Oferta sujeta a cambios o a caducidad sin previo aviso.

Receta de tarta milhojas japonesa

Mi dulce amiga Tiffany, de Food Finery, me invitó a su casa para hacer tartas de crepes. Pensé en hacer la receta ganadora, Truffle Crepe Cake, del concurso Utah's Own Recipe Contest, pero últimamente tenía en mente Boston Cream Pie y decidí que sería una combinación de sabores fabulosa para una tarta de crepes.

Si no has hecho crepes antes, son fáciles. Publiqué un tutorial con fotos a principios de esta semana en mi post Crepes de fresa. Es mejor que hagas la crema pastelera con antelación para que tenga tiempo de cuajar. Los crepes estarán más tiernos si preparas la masa con antelación. Lo ideal es hacerlo la noche antes de servir la tarta de crepes.

Tiffany hizo una deliciosa tarta de crepes con pralinés de avellana y nata con crepes más pequeños y más capas, por lo que la suya era más alta. Si quieres una tarta de crepes más alta, haz crepes de 6″ o haz más masa de crepes y crema pastelera para crear más capas.

Yo corté mi Boston Cream Crepe Cake en 12 trozos. Es pecaminosamente rico y un trozo pequeño es perfecto. Esta tarta de crepes se conserva bien toda la noche en la nevera. A la mañana siguiente estaba irresistible para desayunar.

Tarta de crepes cerca de mí

El aroma de las rosas frescas evoca al instante sentimientos de romanticismo, elegancia y feminidad. ¿Sabía que se puede cocinar con sabores florales? El agua de rosas, muy utilizada en las recetas persas y cada vez más presente en otras cocinas, es una forma única y sencilla de impregnar los platos con el delicado aroma de los pétalos de rosa.

Me he asociado con Nielsen-Massey para combinar dos de mis conceptos culinarios favoritos "de moda": las tartas de crepes y el agua de rosas. Esta preciosa tarta francesa de rosas y vainilla es un postre elegante con una presentación espectacular. Lleva escrito "te quiero" por todas partes.

Descubrí Nielsen-Massey hace unos 15 años. Estaba viendo uno de mis programas de cocina favoritos, cuando el chef cogió una botella de extracto de vainilla que parecía bastante diferente de la marca que siempre había tenido en mi despensa. Me quedé intrigada.

Un poco de búsqueda en Google me llevó a Nielsen-Massey's Madagascar Bourbon Pure Vanilla Extract. Cuando compré mi primer frasco, me encantó todo: la elegancia de la etiqueta, el dulce aroma de la vainilla y el sabor cálido y redondo que añadía a mis recetas. Desde entonces, utilizo exclusivamente los extractos y aromas de Nielsen-Massey en mi cocina.

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