Tarta tres chocolates mambo cuajada
Pastel de vainilla Fatima sydow
El aumento del tiempo en casa ha creado una profunda necesidad de dulces diarios para la hora del té, ¿verdad? Algo rápido y fácil que, una vez en el horno, llene tu casa del mejor aroma a chocolate y te haga sentir como en casa cuando necesitas descansar después de un día ajetreado.
Pues bien, tengo el dulce perfecto para la hora del té, cuyos sabores puedes adaptar fácilmente a tus preferencias o antojos. Estas mini tartas marmoladas tienen una deliciosa combinación de chocolate y fruta de la pasión. Si la fruta de la pasión no es lo tuyo, puedes omitirla y optar por un bizcocho marmolado de vainilla y chocolate, etc.
Esta semana, tuvimos un rayo de luz, entre todas las noticias alarmantes, celebrando el baby-shower de una colega y amiga especial. Me pidió una tarta de zanahoria y por fin me vi obligada a intentar hacerla. No soy fan de las nueces, especialmente de las nueces pecanas, así que esta tarta la hice con mucho amor desinteresado.
Por ahora, sin embargo, ¡aquí hay otra oportunidad perfecta para combinar esta épica combinación de sabores! Este pastel de chocolate sin harina es muy fácil de hacer y, sobre todo, ¡sólo necesita un bol! ¡Sí!
Tarta de mousse de chocolate Fatima sydow
He aquí otra nueva tarta de Adriano Zumbo. Está hecho de mousse de praliné de avellana y, como el Pinky de abajo, también lleva bizcocho. Está cubierto con un tupé de chocolate negro y blanco.Siento que la descripción sea tan vaga - no me duró mucho después de sacarlo de la caja.PD: Tampoco conozco el nombre. Muy misterioso.
Se rumorea que Adriano Zumbo estrena tres (¡3!) pasteles nuevos. De momento, sólo he podido probar dos. Ninguno de ellos tiene nombre todavía, aunque sus descripciones están escritas en un trozo de papel que Charlie puede leerte en voz alta. Así que, a falta de un nombre, a éste lo llamo "Pinky Tuscadero", en honor a la chica superguay de Happy Days. Pinky me recuerda a esos pasteles chinos cremosos de lugares como Helen's y St Honore en Chinatown. Tiene una base de bizcocho rellena de mousse de fresa que es más ácida que dulce, por lo que no es demasiado rica. Me encanta el rizo de chocolate en la parte superior también. ¡¡¡Rock on!!!
Si las recetas fueran ropa, ésta sería "vintage". Es mi receta de tarta de queso favorita (desde 1989) porque no lleva un kilo de queso crema como muchas otras. La he cambiado para incluir tanto queso crema light como integral, y también utilizo nata agria light. No hay ninguna diferencia en el sabor; de hecho, creo que la textura es más fina. También está deliciosa untada con cuajada de fruta de la pasión antes de servir.Tarta de quesoPara 6-8 personasLa base:1 taza de migas de galleta Arnotts Scotch Finger o Nice (unas 9 galletas Nice - triturar en el robot de cocina)6 cucharadas de mantequilla derretida3 cucharadas de azúcarEl relleno:375 g de queso crema2 huevos½ taza de azúcar1 cucharada de esencia de vainilla1 taza de nata agria ligeraPara hacer la base:Forrar un molde desmontable de 20 cm con papel de aluminio, dejando un saliente para poder sacar la tarta de queso. Mezclar todos los ingredientes y presionar firmemente en la base.Para hacer el relleno:Batir un poco el queso crema hasta que quede ligero y esponjoso. Añadir los huevos, el azúcar y la vainilla y batir hasta que quede suave. Incorporar la nata agria y mezclar bien. Verter con una cuchara en la corteza y hornear en el centro de un horno precalentado a 120 ºC durante 35 minutos o hasta que el relleno esté cuajado. Retire del horno y deje enfriar en el molde sobre una rejilla. Adaptado de Vogue Entertaining Oct/Nov 1989. Tan del siglo pasado, pero tan bueno.
Receta de tarta húmeda de chocolate
LE PEDIMOS QUE SI USTED TIENE UNA ALERGIA ALIMENTARIA ESPECÍFICA QUE PODRÍA RESULTAR EN UNA REACCIÓN MÉDICA QUE NOTIFIQUE A SU SERVIDOR ANTES DE ORDENAR PARA QUE PUEDAN TRABAJAR CON USTED PARA IDENTIFICAR LAS OPCIONES QUE MEJOR SE ADAPTEN A SUS NECESIDADES. ESTO INCLUYE UNA ALERGIA A LA SOJA.Es importante que tengamos en cuenta que, aunque hemos identificado opciones cetoamigables, vegetarianas, veganas y sin gluten en este menú, siempre existe la posibilidad de contacto cruzado al preparar los platos en nuestras cocinas.Muchos de los platos de nuestro menú contienen ingredientes que han sido preparados en una fábrica que prepara o envasa frutos secos. Por este motivo, no podemos ofrecer opciones 100% libres de frutos secos.
