Tarta tres chocolates fácil con gelatina
Tarta de ratón
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Como resultado, sólo había comido tartas heladas de DQ para sus cumpleaños y, naturalmente, ¡tampoco era una gran fan de ellas! Así que, en un cumpleaños reciente, me propuse hacerle una tarta sin tarta lo suficientemente especial para un cumpleaños.
Para esta tarta, se necesita una capa inferior densa que sostenga las tres capas de mousse. También lo hice para una amiga sin gluten, así que me salté la harina y opté por un pastel clásico sin harina, que es rico, con chocolate y denso, casi como un suflé.
(Por supuesto, también puede utilizar ondulantes de chocolate, o espumar un poco de masa de tarta de chocolate si está preparando una tarta de chocolate en cualquier momento antes de hacer esta tarta, y luego congelar una fina capa de tarta de chocolate para utilizarla en esta tarta).
Tarta de triple mousse de chocolate rezept deutsch
Esta decadente receta de tarta de mousse de chocolate es el sueño de cualquier amante del chocolate. Es una tarta de chocolate húmeda con una mousse ridículamente rica pero ligera y aireada y finalmente cubierta con una capa suave y sedosa de ganache de chocolate cremoso. Prepárelo hasta con dos días de antelación y presente un impresionante centro de mesa sin estrés para su próxima cena.
Además de los ingredientes habituales para pasteles, como azúcar, harina, huevos y mantequilla sin sal, esta receta de tarta de chocolate utiliza una taza de café caliente para profundizar e intensificar el sabor a chocolate. El café debe estar caliente porque el líquido caliente ayuda a disolver el cacao en polvo. Si no le gusta el café, puede utilizar agua caliente.
El extracto de vainilla se utiliza en esta receta para potenciar el sabor del chocolate y que no compita con la harina, los huevos y la mantequilla. El extracto de vainilla también ayuda a "unificar" todos los sabores del pastel. Es un poco como la sal: no añade necesariamente sabor a la tarta, pero se echa de menos cuando no se utiliza.
Esta sencilla mousse de chocolate se prepara con nata espesa, leche, trocitos de chocolate y gelatina. Recomiendo encarecidamente utilizar gelatina en esta receta, ya que aporta estabilidad y cuerpo a la rica mousse de chocolate sin cambiar el sabor y la textura originales.
Tarta de mousse de triple chocolate con gelatina
Imprimir receta Saltar a la recetaEsta tarta de triple mousse de chocolate es rica, suave, cremosa y llena de sabor. Tiene una capa de tarta soufflé de chocolate, una rica mousse de chocolate y una mousse de chocolate blanco por encima. Adornada con ganache de chocolate y bayas. Ideal para cualquier ocasión y celebración. Perfecto para los amantes del chocolate.
Puede parecer elegante, sofisticado y lento, ¡pero en realidad no lo es! Es bastante sencillo y rápido de hacer, siempre y cuando tengas todos los ingredientes necesarios y sigas mis instrucciones.
Para la capa de bizcocho de chocolate sin harina, he utilizado chocolate negro fundido, mantequilla, vainilla, azúcar moreno y huevos. He probado la receta con el uso de chocolate semidulce para la capa de soufflé y funciona muy bien.
Calorías: 458, Grasa: 37g, Grasa saturada: 22g, Colesterol: 127mg, Sodio: 123mg, Potasio: 244mg, Carbohidratos: 26g, Fibra: 2g, Azúcar: 20g, Proteínas: 5g, Vitamina A: 975%, Vitamina C: 0,3%, Calcio: 82%, Hierro: 1,9%.
Sartén con fondo extraíbleMezcladora de pie KitchenAid KSM150PS 5Qt Artisan SeriesCollar para tartas (película de acetato)Chips de chocolate amargo GhirardelliChips de chocolate blanco GhirardelliChips de chocolate semidulce Ghirardelli
Tarta mousse de chocolate y frambuesa
Esta tarta de mousse triple de chocolate tiene una pinta estupenda. Si quieres impresionar a tus invitados con un postre, es hora de que prepares esta receta. Relleno cremoso y suave sobre una base de tarta húmeda, y un montón de sabor a chocolate. ¿Qué más se puede pedir? Hay unos cuantos pasos para hacer esta tarta, pero todas las capas del ratón se hacen de la misma manera. Así que una vez que le cojas el truco, ya estás listo. La base de bizcocho aporta textura a la tarta de mousse, algo de lo que carecen muchas tartas de mouse. Y cada capa contiene chocolate... ¡y nunca podemos tener demasiado chocolate!
La tarta consta de varias capas: una base de bizcocho ligero, luego unas cuantas capas de tarta de mousse y, por último, un glaseado. Las tres capas de mousse (chocolate blanco, chocolate con leche y chocolate negro) se hacen de la misma manera: primero se mezcla gelatina con agua y luego se añade la mezcla de gelatina a una mezcla de leche, chocolate y nata. Cada una de las capas tiene que estar en la nevera al menos 40 minutos para que cuaje bien. No añadas todas las capas a la vez.
