Tarta tres chocolates cuanto esperar entre capa y capa

Receta sencilla de tarta de chocolate

Del 17 al 23 de octubre se celebra en el Reino Unido la Semana Nacional de la Repostería. Muchas de las principales marcas de repostería animan a los británicos a ponerse a hornear, ¡lo cual me parece estupendo! Para mí, la repostería es sinónimo de muchos recuerdos de momentos divertidos en la cocina, nubes de harina, niños ayudando a glasear tartas de hadas, lamer el cuenco de masa cuando mi madre hacía uno de sus maravillosos roscones, los aromas más tentadores del chocolate o el pan saliendo del horno.

Tengo previsto pasar la semana horneando todo tipo de delicias para compartir con amigos y familiares: una quiche de verduras asadas, una hogaza de queso Lincolnshire Poacher, un pastel de caza y, por si fuera poco, esta maravillosa tarta de chocolate de tres capas con chocolate hecho a mano por Tracey Cox, de The Little Chocolatier, en Louth.

La idea es hacer tres tartas, una de chocolate negro, otra de chocolate con leche y otra de chocolate blanco, pero para hacerlo lo más sencillo posible sólo hay que hacer una gran mezcla de masa y luego añadir el chocolate fundido una vez que se ha dividido en tres. Si te sientes realmente aventurero, puedes ir más allá y hacer otras capas: una capa de chocolate con menta verde brillante sería maravillosa, o ¿qué tal una capa de chocolate con naranja?

Tarta de triple chocolate rica y deliciosa

Cuatro capas de bizcocho de brownie de chocolate negro, relleno de buttercream de chocolate blanco y glaseado con buttercream de chocolate con leche. Que no os engañe el aspecto de esta tarta, cuando la hice estaba pensando en la gente que no celebra San Valentín y sobre todo en los solteros. Es la tarta perfecta para hacerla y comérsela sola, sin compartirla con nadie. Porque lleva chocolate, mucho chocolate. ¿Y quién quiere compartir chocolate con otros? Yo no lo haría.

Los que me conocen y los lectores más veteranos de este blog saben que me importa un p** el día de San Valentín. Pero oye no me malinterpretes, cada uno puede hacer lo que quiera y eres libre de celebrar lo que quieras. Pero a mí me parece la celebración más consumista y absurda del universo. Por eso, hoy quería traeros una receta que he hecho pensando en el desamor, la tarta anti San Valentín. Como la veis, tan mona con su corazón dorado, no significa que tenga que ser una tarta romántica. Como os decía, se hace y se come sola y ya está.

Receta de tarta de chocolate

Esta tarta ombré de triple chocolate es un pastel impresionante y delicioso. Es perfecta para celebrar cumpleaños, aniversarios y otras ocasiones especiales. Tiene una capa de chocolate negro, chocolate con leche y chocolate blanco para satisfacer a cualquier amante del chocolate. Por cierto, ¿has probado ya mi tarta mousse de chocolate?

Para conseguir la tarta ombré más sabrosa con la textura más suave y cremosa, te recomiendo que utilices únicamente tabletas de chocolate de calidad de marcas que te gusten. Las pepitas de chocolate no funcionan bien porque hacen que las capas de la tarta queden secas y quebradizas y el glaseado ligeramente arenoso.

Puedes montar la tarta como quieras. Yo pongo el chocolate negro en la base, seguido del chocolate con leche y el chocolate blanco en la parte superior. De este modo, el glaseado ombre es oscuro en la parte inferior y claro en la superior. Pero cualquier combinación es buena, deja volar tu creatividad.

Esta tarta ombré de triple chocolate es impresionante y deliciosa. Es perfecta para celebrar cumpleaños, aniversarios y otras ocasiones especiales. Tiene una capa de chocolate negro, otra de chocolate con leche y otra de chocolate blanco para satisfacer a cualquier amante del chocolate.

Tarta de mousse de triple chocolate

En primer lugar, dependerá del tiempo que pase antes de montar la tarta y servirla. Si va a ser más de tres días o así, entonces yo sugeriría congelarlo. Tengo un post entero sobre cómo congelar pasteles y magdalenas para que no se quemen en el congelador.

Cuando vendía tartas, casi todas las personas que recogían su tarta, o a las que se la entregaba, me preguntaban si debían guardarla en la nevera. Sinceramente, no sé por qué pensamos que todo debe estar refrigerado, pero creo que tal vez tenga que ver con las tiendas de comestibles y los programas de televisión.

Creo que estamos acostumbrados a ver tartas en la nevera de los supermercados y a ver a la gente en la tele con esas neveras enormes en las que meten las tartas terminadas y quizá asumimos que deben estar refrigeradas. Es sólo una suposición y podría estar totalmente equivocado.

Muchas de las grandes pastelerías enfrían sus pasteles. Supongo que es para que el pastel no estorbe y se mantenga fresco durante más tiempo, o para que esos pasteles tengan rellenos y glaseados perecederos. Estoy seguro de que también hace bastante calor en una panadería, así que en ese caso, necesitarían mantenerse fríos.