Tarta helada de chocolate blanco

Tarta helada de fantasía

La tarta de queso y chocolate blanco es muy conocida en todo el mundo por su vistoso aspecto y, por supuesto, por su sabor. La crujiente base de galleta cubierta de suave, cremoso e indulgente chocolate blanco sería el postre ideal para que usted y su familia disfruten juntos.

En Red Sky Bar & Restaurant, proporcionamos a los clientes este postre y se comería con helado de coco. Esto estimulará las papilas gustativas de nuestro cliente porque la combinación de sabores y texturas es simplemente perfecta. Sin embargo, preparar una tarta de queso con chocolate blanco es todo un reto, aunque nuestro experimentado y profesional chef puede hacerlo fácilmente.

El hecho de que el chocolate blanco no contenga los sólidos de cacao que tiene el chocolate normal y no sea realmente "chocolate". La diferencia entre ambos hace que siempre sea difícil trabajar con él, incluso cuando se prepara algo como ganache de chocolate blanco.

¿Recuerdas el helado de coco que lo acompaña? Combina el frescor del helado con el dulzor del chocolate blanco. Todas esas cosas se unen y hacen un postre perfecto que podría satisfacer incluso al cliente más exigente.

Receta de tarta helada de chocolate

Para hacer la mezcla del pastel de chocolate blanco, ponga la mantequilla, el chocolate y la leche en un cazo grande y cocine en el nivel 1 de inducción, removiendo de vez en cuando hasta que el chocolate y la mantequilla se hayan derretido. Añada la vainilla y mezcle bien hasta que los ingredientes se integren. Transfiera la mezcla a un bol grande y déjela enfriar un poco.

Precaliente el horno CircoTherm® a 160˚c y coloque la rejilla en el estante 2. Engrase y forre 2 moldes redondos de 20 cm poco profundos. Incorpore el azúcar a la mezcla de chocolate, añada los huevos y las yemas y mezcle bien. Tamizar la harina y la levadura en polvo sobre la mezcla y mezclar hasta obtener una masa homogénea. Repartir la mezcla uniformemente en los moldes preparados y hornear durante 40 minutos o hasta que esté cocida al pincharla con una brocheta.

Poner las frambuesas y el azúcar en un cazo pequeño, mezclar y cocer a fuego lento, nivel 3 de inducción, removiendo de vez en cuando hasta que se disuelva el azúcar. Aumente el fuego a nivel de inducción 5 y cocine a fuego lento de 6 a 8 minutos o hasta que se reduzca y espese ligeramente. Deje enfriar a temperatura ambiente.

Rollo de helado esponjoso

+ Para preparar 1½ tazas de puré de frambuesas, deberá batir 6 tazas (750 g) de frambuesas congeladas descongeladas hasta obtener una mezcla homogénea. Páselas por un colador fino y deseche las semillas. Esta receta pertenece a la nueva serie de Donna, Donna Hay Christmas, exclusiva de Disney+HAGA CLIC AQUÍ PARA VERLAFotografía: Chris Court

Hice este impresionante postre para el día de Navidad y fue un espectáculo absoluto y absolutamente delicioso. Gracias Donna por tus recetas tan fáciles de seguir. Absorbí totalmente cada episodio en Disney Plus.

+ Para hacer 1½ tazas de puré de frambuesas, hay que batir 6 tazas (750 g) de frambuesas congeladas descongeladas hasta obtener una mezcla homogénea. Pásalas por un colador fino y desecha las semillas. Esta receta pertenece a la nueva serie de Donna, Donna Hay Christmas, exclusiva de Disney+HAGA CLIC AQUÍ PARA VERLAFotografía: Chris Court

Hice este impresionante postre para el día de Navidad y fue un espectáculo absoluto y absolutamente delicioso. Gracias Donna por tus recetas tan fáciles de seguir. He absorbido totalmente todos los episodios de Disney Plus.

Tarta helada sin bizcocho

1. COMBINA el chocolate y la leche condensada en un cazo pequeño y remueve a fuego lento hasta que se derritan y se mezclen. Pasar a un bol de batidora y enfriar en el congelador durante 20 minutos.2. BATIR la mezcla de chocolate con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Añadir la nata y batir hasta obtener una mezcla espesa y cremosa. Incorpora suavemente el maracuyá. 3. VIERTE la mezcla en un molde redondo de 25 cm forrado con plástico. Cubrir con plástico y congelar toda la noche o hasta que esté firme. Decorar con rizos de chocolate, cortar en porciones y servir con un chorrito extra de fruta de la pasión. Servir inmediatamente.

1. COMBINA el chocolate y la leche condensada en un cazo pequeño y remueve a fuego lento hasta que se derritan y se mezclen. Páselo a un bol de batidora y déjelo enfriar en el congelador durante 20 minutos.2. Bata la mezcla de chocolate con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Añadir la nata y batir hasta obtener una mezcla espesa y cremosa. Incorpora suavemente el maracuyá. 3. VIERTE la mezcla en un molde redondo de 25 cm forrado con plástico. Cubrir con plástico y congelar toda la noche o hasta que esté firme. Decorar con rizos de chocolate, cortar en porciones y servir con un chorrito extra de fruta de la pasión. Servir inmediatamente.