Tarta de turron chocolate y cuajada

Quarkbällchen / Bolas de requesón

Molde desmontable, diámetro 26 cm, borde 8 cm Cortapastas (nº de artículo 7704, 7705)mantequilla para el molde (o papel de horno)Ingredientes para un bizcocho de aprox. 8 cm de altura 8 cm de altura: 9 huevos (tamaño M)2 pizcas de sal270 g de azúcar4 cucharaditas colmadas de extracto de bourbon-vainilla280 g de harina3 cucharaditas rasas de levadura en polvoPara un bizcocho de unos 4 cm de altura:4 huevos (tamaño L)1 pizca de sal140 g de azúcar2 cucharaditas colmadas de extracto de bourbon-vainilla150 g de harina1 ½ cucharaditas rasas de levadura en polvo

Engrasar el molde con mantequilla o poner papel de hornear en el fondo.Para la masa separar los huevos. Montar las claras a punto de nieve. Añadir lentamente el azúcar y el extracto de vainilla y batir durante unos 3 minutos hasta que las claras estén montadas. 3 minutos hasta que las claras batidas brillen. Batir las yemas de huevo y batirlas brevemente a velocidad baja. Mezclar la harina y la levadura en polvo, tamizarlas e incorporarlas con el batidor de varillas. Rellenar la masa en el molde preparado y alisar.Hornear a 180 ° C calor superior e inferior (o 160 ° C calor circulante) en el estante más bajo en un horno precalentado.Tiempo de cocción: 40 min. para una tarta de 8 cm de altura y 30 min. para una tarta de 4 cm.Dejar enfriar 10 min. y sacar del molde.Retirar el papel de horno si se ha utilizado.Colocar el cortapastas alrededor de la tarta y cortar tantas rebanadas como se desee. Unte las rebanadas con crema de mantequilla, nata o requesón con frutas, turrón o mermelada y colóquelas unas sobre otras.También puede empapar las rebanadas del pastel con licor o zumo.Variante:Para un bizcocho de chocolate mezcle el cacao (6 cucharaditas colmadas respectivamente 3 cucharaditas colmadas) con la harina e incorpórelo con el batidor de alambre.

FRANSKNOUGAT | 12 Días de Navidad 2022 ep.10

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Tartas de mousse de caramelo y nueces

Poco a poco surgió un plan para la decoración y finalmente también tuvimos un plan para las tartas: Punch Torte, Nussnougat-Quark-Cake y Sacher Torte serían las tartas perfectas. Hicimos unas pequeñas tartas de prueba para los novios, las probaron y también les gustaron. Especialmente la tarta de ponche fue una de las favoritas. Y como cambiamos bastante esta receta, merecía su propia receta.

Dos días antes de la boda empaqueté todo lo necesario, incluidas dos máquinas de cocina y todo lo que tengo para hacer tartas. Es un poco como si hubiera planeado mudarme cuando desempaquetamos el coche en casa de mis suegros. Después de un desayuno familiar, mi hermana y yo nos metimos en la cocina y allí estuvimos casi dos días.

Nuestro horario funcionó a la perfección, mucho mejor de lo que esperaba. Incluso cuando en medio de la decoración decidimos que no nos gustaba nuestro plan original y tuvimos que quitar el fondant del nivel central, cubrirlo con ganache fresco y fondant no estropeó nuestros planes. El viernes por la tarde estaba todo decorado y nosotras muy escalonadas, pero contentas. ¡Y el resultado mereció la pena!

Receta de tarta de mousse de mango (sin gluten)

Puede que hayáis visto el post de Spectre de principios de semana sobre las cerillas de chocolate de Mr Stanley, este artículo lo compré al mismo tiempo que éste, que era un regalo para mi madre. Pero me dejó probarlas.

En primer lugar, el envase es muy bonito, tiene forma de cuña de cartón, no es lo más fácil de empaquetar como regalo, pero es muy bonito a la vista. Una vez abierto, se puede ver que el turrón del interior tiene la misma forma de cuña, lo que hace que parezca que ha sido cortado de un pastel. La tableta de turrón de limón y requesón Afternoon Tea tiene un aspecto muy bonito con la veta de requesón de limón en el centro.

La textura es suave y utilizamos un cuchillo para cortarlo, de lo contrario tendríamos los dedos muy pegajosos. El limón es muy rico, dulce pero también picante. El turrón tiene muchos frutos secos, lo que hace que la textura sea interesante de comer. Se trata de un producto bastante lujoso, pero que combina un sabor novedoso y lo consigue totalmente.

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