Tarta de galletas turrón y chocolate

Tarta de galletas turrón y chocolate 2021

La receta es de mi nuevo libro de cocina "La felicidad es chocolate", un libro danés de cocina con chocolate escrito por dos blogueros gastronómicos, o mejor dicho, chocolateros. Sigo sus blogs desde hace un par de años y me encanta su nuevo libro de cocina conjunto. He añadido un poco de vainilla a la receta porque casi nunca viene mal un poco de vainilla en la repostería.

Batir la mantequilla y el azúcar moreno en un bol hasta obtener una textura cremosa y ligera. Añada el huevo. Mezclar la harina, la levadura en polvo y la sal en un bol y añadirlo poco a poco a la mezcla de mantequilla. Picar el chocolate en trozos grandes y cortar el turrón en dados. Incorporar el chocolate y el turrón a la masa. Formar bolas con la masa. Colocarlas en una bandeja de horno con papel de hornear. Hornear durante 12-14 minutos hasta que estén ligeramente doradas. Dejar enfriar sobre una rejilla.

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El héroe anónimo de todas las pastelerías, que deleita las papilas gustativas con sus delicias azucaradas. Es uno de los componentes más esenciales, aunque infravalorado, de la creación de un pastelero. El turrón forma parte de todas las delicias que se saborean desde la infancia. Puede que lo identifique como la suave textura masticable que se intercala entre las capas de caramelo y chocolate de las chocolatinas más famosas, como snickers, mars, Milkyway y muchas más, que siempre ha devorado.

El turrón clásico es un simple dulce de azúcar elaborado con claras de huevo batidas a punto de nieve combinadas con frutos secos (generalmente almendras, pistachos o avellanas) y miel. El turrón de las chocolatinas suele sustituir las claras de huevo por gelatina o proteína de soja y el azúcar por jarabe de maíz.

Mezcle los ingredientes, congélelos toda la noche y córtelos en trocitos. Hay algunos utensilios de cocina básicos, como un termómetro para hornear y una batidora de mano, que ayudarán en el proceso de elaboración de esta receta. Hay que ser meticuloso para que todas las medidas y temperaturas sean correctas. Pero eso es lo básico a la hora de hornear cualquier postre, de lo contrario acabas cometiendo algún error común

Carrera de galletas de turrón

Esta receta ha aparecido en el programa Khanakhazana.Ingredientes principales : Galletas de chocolate natural, Crema de queso (क्रीम चीज़)Cocina : AmericanaPreparación : PostresValoración de los usuarios : Valorado 4/5 basado en 492 opiniones de clientes

La cocina de Estados Unidos es una rica amalgama de pueblos, religiones y culturas gracias a los inmigrantes de diferentes partes del mundo. Trajeron consigo sus ingredientes locales y sus estilos culinarios. Sin embargo, entre todas estas variedades dominan las cocinas china e italiana.

Durante los siglos XVIII y XIX, los estadounidenses desarrollaron una serie de nuevos alimentos. Lo que caracterizó a la cocina estadounidense es la adaptación de una fusión de múltiples estilos culinarios étnicos. Durante este periodo, la producción y la presentación de los alimentos se hicieron más industrializadas.

Método Paso 1 Untar con mantequilla un molde de nueve pulgadas. Triturar las galletas de chocolate y ponerlas en un bol. Añadir el resto de la mantequilla y mezclar. Forrar el molde con esta mezcla y presionar bien. Paso 2 Guárdalo en el frigorífico durante quince minutos. Mezcla la gelatina con dos cucharadas de agua y fúndela en el microondas durante cuarenta y cinco segundos. Paso 3 Pon la nata fresca en un bol. Añade el azúcar glas y mezcla. Añade la esencia de vainilla y el queso crema y sigue mezclando. Paso 4 Derrite el chocolate blanco en el microondas al 60% durante un minuto. Batir bien y añadirlo a la mezcla de nata y queso. Mezclar bien. Paso 5 Verter la gelatina derretida a través de un colador en la mezcla anterior y mezclar bien. Vierte esta mezcla sobre la base de galleta en el molde. Paso 6 Déjelo reposar en el frigorífico entre una hora y media y dos horas. Justo antes de servir, desliza suavemente las galletas de chocolate negro por todo el borde exterior de la tarta de queso. Espolvorea chocolate blanco rallado por encima. Paso 7 Cortar en porciones y servir. Información nutricionalCalorías : 5852 Kcal Hidratos de carbono : 438,9 gm Proteínas : 61,4 gm Grasas : 427,5 gm Otros : Calcio- 1119,5mg