Tarta de chocolate y nata fácil

Tarta de nata montada y chocolate

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Receta de tarta de chocolate y nata fresca

El glaseado de chocolate brillante es una revelación: profundo y rico sin ser excesivamente dulce. Es el toque final perfecto para este pastel de chocolate de una sola capa, asombrosamente sencillo y tan impresionante como fácil (¡no necesita batidora!).

No faltan recetas de tartas de chocolate en este sitio, pero ésta podría ser la más oscura y húmeda hasta la fecha, gracias a la adición de nata agria y una porción de cacao negro en polvo para darle un color y un sabor extra oscuros.

Por no hablar de que es ridículamente sencillo: una sensación de una sola capa que sólo requiere un bol (y un vaso medidor) para el pastel, y una cacerola pequeña para el glaseado. En serio, ¡no se necesita batidora eléctrica!

Pues bien, recibí un comentario sobre mi tarta de chocolate definitiva en el que se buscaba una tarta de chocolate pegajosa (yo había mencionado que una de mis primeras pruebas había incluido nata agria y había salido "tan húmeda que apenas podía sostenerse por sí misma, por no hablar de las capas de denso glaseado de dulce de leche"... esta persona buscaba precisamente una tarta así).

Y que me aspen si la palabra "pegajoso" no se me quedó grabada en la cabeza (muy apropiado si tenemos en cuenta que la palabra significa literalmente "pegajoso, como el barro"). La idea de una tarta tan húmeda que parece un pudin... no podía quitármela de la cabeza.

Tarta fácil de chocolate con relleno de nata

El postre perfecto para cualquier ocasión. Esta tarta fácil de chocolate con relleno de crema tiene un sabor y un aspecto impresionantes, pero se prepara rápidamente con la ayuda de una mezcla para tartas de caja, Cool Whip y una mezcla para pudding. Te encantará la combinación de un pastel de chocolate húmedo, un rico relleno de crema de queso y un glaseado ligero y esponjoso.

Esta receta de tarta de chocolate es de una lectora del blog llamada Shannon, que ha tenido la amabilidad de compartirla con todos nosotros. La hizo para su madre el Día de la Madre, y cuando oí los ingredientes, supe que también sería un éxito en nuestra casa. No tengo paciencia para proyectos de repostería complicados y técnicos, ¡así que cualquier receta que eleve una caja de mezcla para pasteles es una ganadora en mi libro! Los niños también pueden ayudar con esta receta.

Esta receta clásica de tarta de chocolate me recuerda mucho a la tarta del amor italiana, que tiene capas similares de tarta de chocolate húmeda, un relleno de queso cremoso y un glaseado esponjoso. El sabor de la tarta de crema de chocolate también recuerda al de los clásicos panecillos suizos de Hostess Ho Ho o Little Debbie, ¡pero mucho mejor!

Crema de chocolate para tarta

Piense que está mezclando chocolate fundido con nata fría. Si viertes el chocolate directamente, es muy probable que el chocolate se endurezca inmediatamente y se formen grumos.

No se preocupe, utilizaremos una de las técnicas más útiles de la pastelería: mezclaremos el chocolate con la nata. "Liasonar" significa unir lentamente dos ingredientes que tienen texturas o temperaturas diferentes.

Al mezclar un poco de la nata fría con el chocolate fundido, aligeramos la textura del chocolate. El chocolate más ligero está ahora más cerca en textura y temperatura de la nata, lo que facilita la mezcla de ambos para formar una crema agradable y suave.

¿Cuánto dura la nata montada de chocolate en el frigorífico? Al menos 2-3 días. Se endurecerá al enfriarse. ¿Cómo se espesa la nata montada de chocolate? El chocolate de esta receta espesará la nata. La nata montada de chocolate seguirá espesando cuando se enfríe. ¿Puedo utilizar azúcar granulado normal en lugar de azúcar en polvo? Sí. Si utiliza azúcar granulado, mezcle el azúcar y la nata y deje reposar durante al menos 10 minutos hasta que el azúcar se derrita. A continuación, puede batir como se indica. ¿Puedo congelar la nata montada de chocolate? Sí. Una tarta rellena de nata montada de chocolate puede congelarse.

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