Tarta de chocolate casera facil
Bundt cake de chocolate fácil
BATE. El glaseado está mejor cuando la mantequilla ya está blanda. Una vez lo esté, bate todos los ingredientes en un bol pequeño hasta que quede suave. Añade o quita mitad y mitad para conseguir la consistencia de glaseado que desees.
Capa de migas. Cuando glasees tu tarta, querrás añadir una fina capa para cubrir las migas. Esto se llama cobertura de migas. Deja que se endurezca y luego podrás añadir una capa más gruesa de glaseado sin preocuparte de que las migas queden atrapadas en él.
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¿Qué hace que un pastel de chocolate esté húmedo?
La humedad procede del líquido, no de la grasa. Así que puede añadir más mantequilla y más aceite, pero en realidad sólo conseguirá que el pastel sea más denso y más tierno, acortando la textura. La grasa no aporta humedad a un pastel, ya que sólo los líquidos pueden añadirla.
¿Qué ingrediente ablanda los pasteles?
La harina de pastelería, que se muele más finamente y contiene menos proteínas que la harina común, contribuye en gran medida a la blandura y al peso total del pastel. Al tener menos proteínas, se forma menos gluten. Sin todo ese gluten, el pastel queda menos denso, aireado y suave.
¿Qué ingrediente hace que el pastel sea esponjoso?
La mantequilla es capaz de retener aire y el proceso de cremado es cuando la mantequilla atrapa ese aire. Al hornearse, ese aire atrapado se expande y produce un pastel esponjoso. Sin mantequilla bien cremosa = sin aire = sin esponjosidad.
Fácil glaseado de chocolate
Cuando se trata de cubrir este sencillo pastel de chocolate, tienes muchas opciones. A nosotros nos gusta más este glaseado cremoso de chocolate, que ha recibido casi 2.000 críticas favorables y se prepara rápidamente con unos pocos ingredientes que probablemente ya tengas a mano.
La mejor manera de guardar este pastel de chocolate de un bol depende del glaseado que elijas. Un pastel cubierto de crema de mantequilla puede conservarse (tapado) a temperatura ambiente hasta cinco días. Sin embargo, si utilizas un glaseado de queso crema, deberás refrigerarlo antes de dos horas.
Sí, puedes congelar esta tarta de chocolate. Recomendamos congelar las capas individuales sin escarchar. Envuelve las capas (completamente frías) en papel de aluminio. A continuación, coloque una capa de papel de aluminio con la fecha. Para una mejor protección, guarde las capas de bizcocho envueltas dos veces en un recipiente hermético. Congélelas hasta tres meses. Descongelar en el frigorífico durante la noche.
"Me encantó este pastel", dice Jinglebells. "Quedó muy húmedo y rico. Nos ha encantado a todos. La próxima vez añadiré más cacao en polvo porque a todos nos gusta mucho el chocolate. Fácil de hacer y delicioso".
Glaseado de chocolate casero
Aquí está: la mejor tarta de chocolate de la historia (de Australia Y del mundo a nuestros ojos, pero somos parciales). Es sencillo y rápido de preparar, una receta en la que los niños pueden ayudar y que siempre ofrece una textura húmeda y esponjosa. Hemos cubierto el nuestro con un simple glaseado de chocolate, pero también se puede cubrir con ganache de chocolate o incluso con glaseado de queso crema. También hemos incluido variaciones de sabores (como avellana y licor de moca) que puedes adaptar fácilmente a la receta, otra razón más por la que a nosotros y a ti también nos encantará esta tarta de chocolate.
Variaciones: Tarta de chocolate y avellanas de mezcla rápida: Añada 75 g (1/2 taza) de avellanas, picadas finamente, con los huevos en el paso 3. Tarta de licor de moca de preparación rápida: Reduzca la leche a 125 ml (1/2 taza). Añada 1 1/2 cucharadas de granulado de café instantáneo con el azúcar, la leche y la mantequilla en el paso 2. Añada 60 ml (1/4 taza) de licor de café (como Tia Maria o Kahlua) con los huevos en el paso 3. Consejo: No es conveniente utilizar un molde antiadherente para hacer esta tarta, ya que retendría demasiado calor y quemaría la base y los lados de la tarta.
Preparado casero para bizcocho de chocolate
La mejor receta de tarta de chocolate. ¿De todos los tiempos? Hay muchos que dicen que es la mejor receta de tarta de chocolate. Lo entiendo. Pero con un bocado de este pastel de chocolate húmedo y decadente con glaseado de chocolate, todas las personas de la mesa comentaron que era el mejor pastel de chocolate que habían probado nunca.
Aquí hay otra gran cosa acerca de esta receta. La masa de la tarta se puede hacer en un bol sin necesidad de utilizar una batidora pesada. Por supuesto, eso sólo facilita las cosas, pero esta es fácilmente una receta que mi abuela habría disfrutado haciendo en su pequeña cocina con un batidor y un bol. Y estoy segura de que también habría salido perfecta.
Basándome en la receta Old Fashioned Hershey's, me pasé un poco con algunos cambios probando bizcocho tras bizcocho hasta que lo conseguí, pero el resultado final mereció la pena. Las migas que quedaron en el plato lo delataron.
Batir los ingredientes secos. Añadir la harina, el azúcar, el cacao, la levadura en polvo, el bicarbonato, la sal y el café en polvo a un bol grande o al bol de una batidora de pie. Batir para mezclar o, con el accesorio de pala, remover la mezcla de harina hasta que esté bien mezclada.
