Tarta de chocolate blanco en thermomix
Glaseado de chocolate blanco
*PASTELES: Vierta el ganache en un bol de cristal o metal y déjelo enfriar o espesar sobre la mesa antes de utilizarlo. Utilice una cucharilla metálica para escurrir los lados de una tarta FRÍA (ayuda a que las gotas no goteen hasta el plato) y, a continuación, rellene la parte superior central de la tarta con ganache. Meter en la nevera para que cuaje.
¿Frío como en la nevera o a temperatura ambiente? No es que se endurezca, pero debería endurecerse y no moverse cuando se vierte sobre una tarta de buttercream fría y el ganache está a temperatura ambiente. Hoy hace mucho calor en Sydney, por lo que el tiempo también influye a la hora de que cuaje, así que intenta hacerlo en una habitación más fresca o en la nevera. ¡Suerte!
Cupcake jemma tarta de barro y chocolate blanco
Hace años, en la época oscura en la que trabajaba para Thermomix en Australia como Jefa de Desarrollo de Recetas, ideé este pequeño número para su tarjeta de cumpleaños, enviada a todos los asesores y firmada por todo el equipo de HO. ¿Te lo puedes creer? Sip...muchos meses me han encontrado firmando a mano un montón de tarjetas de cumpleaños...si alguna vez recibiste una de esas, espero que la hayas guardado...estaré en alguna parte. Y como mínimo, escribí la deliciosa receta y tomé la foto que aparecía en la tarjeta. Pero divago. Esta receta es más o menos igual pero no. He avanzado mucho en mi forma de escribir recetas y, por supuesto, la he modificado para adaptarla a mi afición por el caramelo salado... adelante, sé todo lo atrevido que quieras con los viejos copos de sal rosa que tanto me gustan. ¿Feliz... cumpleaños? ¿Bar Mitzvah? ¿Aniversario? ¿Ningún motivo en absoluto, simplemente te apetecía un día de tarta? Esta es la tarta. No hay de qué. Afortunadamente tengo a Baker Bree a mi lado en la cocina de pruebas estos días, ¡así que esto es tan bonito como parece!
Receta de tarta de barro y chocolate blanco
La idea de esta receta surgió de un plato que comí en la Enoteca Pinchiorri de Florencia. Era un sorbete de zanahoria y chocolate blanco, que servían para limpiar el paladar.Había visto una receta de zanahorias y chocolate blanco en un libro americano, de Robert Lambert (1990) y decidí probar a hacer una tarta con la combinación.Quedaría estupenda servida con chocolate blanco y glaseado de crema de queso. Tarta de zanahoria y chocolate blancoIngredientes:300 g de zanahorias, peladas y cortadas en trozos200 g de chocolate blanco, fundido o partido en trozos100 g de almendras100 g de azúcar3 huevos2 cucharaditas de extracto de vainilla200 g de harina autolevante1 cucharadita de bicarbonato sódico1/2 cucharadita de salMétodo:Precalentar el horno a 180°C (160°C con ventilador)Poner la zanahoria en el bol de la batidora y picarla durante 20 segundos a velocidad 7. Retirarla y ponerla en un bol aparte. Ponga el chocolate en el bol de la batidora y trocéelo durante 10-20 segundos a velocidad 7. Retírelo y añádalo al bol con las zanahorias.Ponga las almendras en el bol de la batidora y trocéelas durante 10-20 segundos a velocidad 7. Retírelas y añádalas al bol con las zanahorias y el chocolate.Añada el azúcar al bol de la batidora y tritúrelo durante 5 segundos a velocidad 9. Añada los huevos y la vainilla y bátalos durante 30 segundos a velocidad 5. Añada las zanahorias y las almendras. Añada la mezcla de zanahoria, chocolate y almendras y bata durante 30 segundos en Velocidad 5.Añada los ingredientes restantes (harina, bicarbonato y sal) y bata durante 20 segundos en Velocidad 6.Ponga la mezcla en un molde engrasado y hornee durante 1 hora y 20 minutos aproximadamente, probando después de 1 hora para ver si el pincho sale limpio.Se puede cubrir con chocolate blanco y queso crema para darle un toque extra de chocolate.
Tarta tm6
Se sirve frío. Puedes presentarla con fruta fresca, con nata montada, con un glaseado... o sin nada, tal cual sale del horno. Es ideal como postre, como merienda... o como tarta de cumpleaños si quieres hacer algo original.
El próximo sábado os pongo la receta del glaseado de chocolate blanco que se ve en la superficie. Sale mucho pero os aseguro que no lo vais a tirar... ¡con fresas está delicioso!
Tarta de chocolate blanco (crostata)Imprimir recetaGuardar esta receta Inicia sesión para guardarDeliciosa. Así es esta crostata rellena de avellanas molidas y una crema de chocolate blanco muy fácil. Prepara molde y rodillo porque te encantará el resultado.
IngredientesPara la masa:Para el relleno:Más:PreparaciónNotasSi vemos que la masa se pega al rodillo podemos espolvorear un poco de harina.Una vez horneada, cuando se haya enfriado, la guardaremos en la nevera.Podemos decorar la superficie con fruta fresca, con un glaseado, con azúcar glas...
