Tarta con hojaldre y chocolate

Flor de hojaldre con Nutella

Precaliente el horno a 200°C/Gas 6 y unte ligeramente con mantequilla una bandeja para hornear, o fórrela con papel de horno. La lámina de hojaldre ya enrollada debe medir unos 22 x 30 cm. Si utiliza un bloque de masa, extiéndalo con un rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga aproximadamente estas dimensiones y un grosor de 4-5 mm. Recorte los bordes. Coloque la masa en la bandeja preparada y hornee durante 15-20 minutos hasta que se hinche y se dore. Con un cuchillo de sierra largo y afilado, parta con cuidado la masa en dos horizontalmente. Debería encontrar un hueco natural donde las capas de masa son más finas y débiles. Inserte con cuidado el cuchillo y muévalo suavemente alrededor del rectángulo de masa hasta que haya liberado completamente la capa superior de la inferior. Extender la nata sobre la base de hojaldre. Con un rallador fino, rallar aproximadamente la mitad del chocolate sobre la crema. Derrita el chocolate restante: rállelo en un cuenco pequeño o en una taza de té y colóquelo dentro de un cuenco más grande con agua recién hervida. Cuando el chocolate esté derretido y suave, viértalo abundantemente sobre la masa. A mí me gusta hacerlo de un lado a otro de la masa en diagonal, pero se puede hacer el patrón que se desee. Utiliza un cuchillo de sierra afilado para cortarlo en porciones en la mesa.

Hornear con hojaldre

Y entonces viajé a París y me topé con chocolaterías inmaculadas que exponían el chocolate puro de la manera etérea que se merecía. Uno no puede evitar querer probar una muestra de todo cuando todos los bombones tienen un aspecto tan bonito.

Recuerdo estar en una chocolatería de París con una amiga, radiantes de felicidad, en parte porque nos habíamos refugiado del frío que hacía fuera, pero sobre todo porque estaba rodeada de chocolate.

Sólido, como una tableta, el chocolate negro es rico y sin adulterar, un lujo en cada bocado. Utilizado como cacao en un producto horneado, como este hojaldre de chocolate, aporta una sofisticación y un sutil dulzor difíciles de conseguir con otra cosa que no sea chocolate del bueno.

Me preguntaba si el chocolate le quitaría peso al hojaldre o afectaría a las espectaculares capas que componen el hojaldre de mantequilla, pero no tenía nada de qué preocuparme porque el hojaldre de chocolate se ha convertido posiblemente en mi nueva forma favorita de disfrutar de este hojaldre francés cargado de mantequilla.

Para crear el hojaldre de chocolate, utilicé la receta de hojaldre que siempre utilizo (puedes aprender a hacerla aquí), y simplemente cambié 4 de las cucharadas de harina que se utilizan en la receta por cacao.

Giros de hojaldre con pepitas de chocolate

Un poco da para mucho cuando se hace algo especial, sobre todo con un pequeño ayudante. Una forma inspirada en la naturaleza, toda la dulzura de la naturaleza y la delicia del chocolate para una merienda de cuento de hadas. Hojaldre de frutas y chocolate: un fragante hojaldre que encierra un apetitoso relleno, ¡para saborear aún caliente! Con motivo de una fiesta infantil o como postre rápido para terminar una comida y embellecer el centro de la mesa, la corona con fruta y chocolate es sencilla y fácil de hacer, ¡lista para añadirla a su lista de favoritos! Pruebe a hacerla también con melocotones, ¡para una versión original en porciones individuales!

Para preparar el hojaldre de fruta y chocolate, empiece por coger una bandeja de horno redonda, o la base de un molde de 30 cm (12 pulgadas) de diámetro. Cubrirla con una hoja de papel de pergamino cortada del mismo tamaño 1, desenrollar una lámina de hojaldre y untarla con la mermelada de fresa con una cucharilla 2. Picar el chocolate negro, no demasiado fino 3

Disponer los chocolates troceados en radios, crear 6 empezando por el centro 7; distribuir las rodajas de plátano por encima y, a continuación, las rodajas de fresa sobre las de plátano 8. Colocar encima el segundo disco de hojaldre y cerrar 9.

Qué es el chocolate para repostería

Aquí tienes una receta fácil de Hojaldre de Chocolate que sólo te llevará 30 minutos hacer de principio a fin. Es como todas las recetas de TikTok, ¡pero con un toque especial! Sólo hay cinco ingredientes que se combinan sin esfuerzo para crear un delicioso postre de sabor gourmet.

De vez en cuando, me paso por Tiktok para ver qué está de moda. Y hace un tiempo, vi este postre fácil de hojaldre trenzado que incluía una tableta de chocolate. Por supuesto, me quedé intrigada y tuve que hacer este postre fácil.

Esta es mi barra de chocolate favorita para usar en esta receta. ¡La sal añadida y el caramelo es tan delicioso! Hice uno sin el caramelo y era un poco más seco. Aquí está el enlace para comprarlos si usted no tiene una tienda de Trader Joe's en su área.

Yo intento hacer la misma cantidad de trenzas en cada lado, pero a veces pierdo la cuenta y lo hago desequilibrado. Pero, ¡no te preocupes si esto sucede ya que la masa de hojaldre es tan indulgente! ¡He descubierto que esta masa hace que los errores siempre queden bien!

Empieza a trenzar por la parte inferior cruzando una tira de masa por el centro. A continuación, cruza la tira del otro lado de modo que se solape con la primera. A continuación, alterna con la tira del otro lado cruzándola por el centro. Continúa subiendo por la masa hasta llegar a la parte superior.