Tarta chocolate y dulce de leche
Tarta de ganache de chocolate
Esta tarta de chocolate tiene capas de crema de chocolate negro y suave dulce de leche para crear un postre decadente que seguro satisfará los antojos de chocolate más fervientes. Tiene 6 capas de pastel de chocolate húmedo y 5 capas de relleno. Cubierto de buttercream de merengue suizo de dulce de leche y decorado con glaseado de chocolate y unas perlas de chocolate.
Utilizamos un servicio de entrega de terceros. Ofrecemos diferentes franjas horarias para que usted elija, debe haber alguien presente en el momento de la entrega para aceptar el pedido si no el conductor tendrá que traer el pedido de vuelta y se le cobrará una tasa de devolución de pedidos. Las entregas deben programarse con al menos un día de antelación, no ofrecemos entregas en el mismo día.
Moca con dulce de leche
En mi post sobre el crucero por Italia y las Islas Griegas hablé de recrear la tarta de tres capas de dulce de leche con chocolate que tomé de postre varias noches del crucero. Los menús cambiaban cada día del crucero, pero había algunos platos populares, como esta tarta, que estaban en el menú todos los días.
En esta tarta, el dulce de leche se intercala entre capas de bizcocho de chocolate no demasiado oscuro y se cubre con una decadente ganache de chocolate. Es una tarta irresistible que querrás preparar una y otra vez.
Siempre que utilices cacao en polvo en una receta, es importante tamizarlo. Por lo general, siempre quedan pequeños grumos de cacao en polvo que son difíciles de incorporar a la masa si no se tamiza para eliminar los grumos antes de añadirlo a los demás ingredientes.
Quería un bizcocho húmedo y tierno, pero que a la vez fuera un buen bizcocho de capas. Así que, para esta receta, decidí utilizar la receta de tarta de chocolate de King Arthur Flours. Me gustó que también estuviera dimensionada para tres moldes de tarta de 8 pulgadas. (Si no tienes moldes de tarta de 8 pulgadas, también tiene instrucciones para el tiempo de cocción para dos moldes de tarta de 9 pulgadas).
Cómo hacer una tarta plana por arriba
Esta tarta de chocolate tiene capas de crema de chocolate negro y suave dulce de leche para crear un postre decadente que satisfará los antojos de chocolate más fervientes. Tiene 6 capas de pastel de chocolate húmedo y 5 capas de relleno. Cubierto de buttercream de merengue suizo de dulce de leche y decorado con glaseado de chocolate y unas perlas de chocolate.
Utilizamos un servicio de entrega de terceros. Ofrecemos diferentes franjas horarias para que usted elija, debe haber alguien presente en el momento de la entrega para aceptar el pedido si no el conductor tendrá que traer el pedido de vuelta y se le cobrará una tasa de devolución de pedidos. Las entregas deben programarse con al menos un día de antelación, no ofrecemos entregas en el mismo día.
Tarta de chocolate blanco
Los ingredientes utilizados en todas las recetas de este sitio se miden utilizando el sistema métrico decimal. Utilizo una báscula para ser precisa con mis medidas y garantizar buenos resultados. Si usted también desea utilizar una báscula, aquí tiene algunas: EE.UU., Canadá, Reino Unido, Australia, Francia.
Cuando mezcle los huevos con el azúcar, ¿podría explicarme qué consistencia debe tener la mezcla? Utilicé una batidora de mano eléctrica antigua durante 3 minutos a velocidad media en lugar de batir a mano. Cuando la tarta salió del horno y se enfrió, se hundió un poco en el centro. Creo que no he batido lo suficiente. Gracias por tu ayuda.
Hola Karina, debes batir durante unos 10/12 minutos. La mezcla debe quedar muy espesa y pesada. Su volumen probablemente se duplique. Esta es la base de la tarta... ¡es lo que la mantendrá unida después! Espero haberte ayudado 🙂
Simplemente increíble. Uno de mis hijos y yo hicimos esta tarta para el cumpleaños de mi mujer. ¡¡¡A mi preciosa pareja argentina le encantó!!! Ella pidió una segunda rebanada, y por qué no, era su cumpleaños hoy. Querida Srta. Gowland, gracias por compartir esta increíble receta.
