Marta ha preparado una tarta de chocolate

Pastel húmedo de chocolate

Elaborado con chocolate negro Divine 70%, este pastel de celebración combina un denso bizcocho de chocolate negro con ganache de chocolate batido y está acabado con una llovizna de chocolate y rizos de chocolate para conseguir un pastel con el que la gente sueña.

250 g de harina normal250 g de azúcar glas Fairtrade75 g de cacao en polvo Divine2 cucharaditas de bicarbonato de sodio½ cucharadita de sal90 g de chocolate negro Divine 70%, picado125 g de mantequilla, y más para engrasar250 ml de suero de leche (o 245 ml de leche entera más 1 cucharada de zumo de limón)250 ml de café Fairtrade de alta graduación2 huevos camperos

Derretir el chocolate y la mantequilla en un cuenco resistente al calor en el microondas o en un cazo con agua hirviendo a fuego lento. Cuando estén completamente derretidos y no queden grumos, incorporar el suero de leche, el café y los huevos.

Verter la mezcla húmeda en los ingredientes secos, batiendo hasta que se forme una masa suave y líquida. Repartir la mezcla uniformemente en los tres moldes preparados, contando cucharadas iguales de mezcla o pesando los moldes. Hornear los tres pasteles durante 25-30 minutos hasta que hayan subido y al introducir una brocheta salga limpia. Sacar del horno y dejar enfriar en los moldes durante 10 minutos, luego pasar a una rejilla para que se enfríen completamente.

Tarta de chocolate

Esta receta de tarta de chocolate de Martha Stewart me ha servido para todos los cumpleaños de mis hijos. He horneado este pastel año tras año y a todos nos sigue encantando. La receta nunca me ha defraudado. Es húmeda y tiene el punto justo de chocolate, el punto justo de dulzor y se puede hacer bien en magdalenas, tartas rectangulares, tartas de molde... ¡en realidad, se puede hacer de cualquier manera!

¡Y aquí está un pastel bajo el mar de hace años! Utilicé migas de galletas graham como arena y corté correas ácidas en forma de algas. Encontré formas de caramelo de concha marina en Michael's para hacer las conchas con chocolate blanco azul derretido. Y, por supuesto, los peces de caramelo para terminar. ¡Perfecto para tu próxima fiesta de sirenas!

Pastel clásico de chocolate

Aquí estoy con una nueva receta que hice ayer. Llevaba una eternidad queriendo hacer esta tarta y no sé por qué, ya que probablemente sea la tarta más fácil del mundo. Y además está deliciosa. Siempre utilizo esta receta cada vez que necesito o quiero hacer una tarta de chocolate, reduciendo a la mitad o al doble la cantidad de ingredientes dependiendo de lo que necesite, y sustituyendo parte de la harina por algo más excitante, y siempre sale genial. Lo único es que no hay que cocerlo demasiado. Pero eso vale para todo, supongo.

ENG // ¡Hola! Me llamo Marta Giaccone, soy una fotógrafa documental de Milán (Italia) afincada en Tallin (Estonia). Soy omnívora a tiempo parcial (no me gusta ni lo como todo) y me apasiona la comida sana y sencilla a base de plantas. Me encanta inventar nuevas recetas con productos locales de temporada, sanear los platos tradicionales italianos y los favoritos de la infancia. A veces utilizo algunos productos lácteos y pescado cuando cocino para mis clientes, pero todo lo que ves aquí es de origen vegetal. Espero que encuentres ideas interesantes en Las plantas de Marta. (leer más)

Tarta de chocolate y frambuesa

Una sencilla receta de tarta amarilla se convierte en la base de postres extraordinarios. Martha comparte la tarta de cumpleaños favorita de su padre, con un relleno de cuajada de naranja y un rico glaseado de chocolate, y ofrece consejos para crear una tarta de capas digna de una pastelería, como crear capas uniformes y aplicar una capa perfecta de glaseado. Desde una deliciosa tarta invertida de frutas con hueso hasta una tanda de cupcakes de fresa, Martha cubre todas las posibilidades de esta receta de tarta amarilla.

Martha comparte la tarta de cumpleaños favorita de su padre, con un relleno de cuajada de naranja y un rico glaseado de chocolate, además de consejos para crear una tarta de capas digna de una pastelería, como por ejemplo cómo crear capas uniformes y aplicar una capa perfecta de glaseado. Desde una deliciosa tarta invertida de frutas con hueso hasta una tanda de cupcakes de fresa.

Tarta de mantequilla amarillaEste es el tipo de tarta de capas clásica americana de la que están hechos los recuerdos de cumpleaños. Está garantizado para complacer a una multitud. Para hacer un pastel de 8 pulgadas, como el que aparece en "Martha Bakes", termine con glaseado de chocolate: Para dos capas de pastel de 9 pulgadas

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