Como transportar una tarta casera
Contenedor de transporte de pasteles
Durante un tiempo tuve una pastelería en casa y viajaba siempre con tartas en el coche, incluso tartas de boda. Así que, desde tartas grandes a tartas pequeñas, sólo necesitas los consejos adecuados para llevarlas a su destino.
Si se trata de una tarta pequeña, no es tan complicado viajar con ella. Básicamente, sólo tienes que asegurarte de que vas en un vehículo fresco y de que la tarta está sobre una superficie plana, como un suelo (no un asiento, porque esos se inclinan).
No transportes tartas personalizadas en el asiento del coche o en el regazo de alguien, sobre todo si es una tarta escalonada (más adelante hablaremos de las tartas escalonadas). Transpórtala sobre una superficie plana, como un suelo limpio.
Incluso si los asientos traseros son abatibles, puedes caer en la tentación de colocar las tartas sobre ellos. No te conviene hacerlo. Lo más probable es que no queden planos. Incluso si lo hacen, es probable que quede un espacio entre los asientos abatidos y el respaldo de los asientos delanteros. Hay potencial para que el pastel se deslice y se incline.
Si colocas la tarta en el suelo, tendrás más posibilidades de conseguir una superficie plana. Empuja el asiento delantero completamente hacia atrás. Coloca un revestimiento antideslizante en el suelo y coloca la tarta sobre él.
Cómo transportar un pastel sin caja
Tanto si viajas lejos como si no, estos consejos para transportar y guardar tartas te ayudarán a transportarlas sin estropearlas. Tendrás que tener mucho cuidado, pero estos consejos te ayudarán a reducir el estrés.
Si buscas una solución sin complicaciones para el glaseado y la cocción de tartas, echa un vistazo a nuestros kits de bricolaje para repostería navideña, que contienen todos los ingredientes que necesitas en las porciones necesarias. Esto incluye ingredientes fríos como la mantequilla sin sal de primera calidad Elle & Vire y el queso crema australiano.
Deje el pastel envasado en el frigorífico y sáquelo justo antes de salir de casa; así el pastel se mantendrá lo más frío posible para evitar que el glaseado se derrita demasiado rápido con el calor de Singapur.
Si vas a utilizar velas, flores de pasta de goma o esculturas de fondant, transpórtalas dentro de un recipiente aparte. Así evitarás que se muevan durante el transporte y se manchen.
Después de todo el trabajo de glaseado de tu tarta, lo último que quieres es que se estropee durante el trayecto hasta tu destino. Esperamos que estos consejos te ayuden a transportar mejor tus pasteles.
Cómo transportar una tarta a larga distancia
Este artículo ha sido escrito por Craig Watson. Craig Watson es panadero, empresario y fundador de Baked Cravings, una panadería sin frutos secos de Nueva York. Con ocho años de experiencia, se especializa en la creación de productos horneados de alta calidad en un establecimiento sin frutos secos. Baked Cravings ha recibido el premio The Best of Manhattan. Craig es licenciado en Contabilidad por la New Jersey City University y tiene un máster en Administración de Empresas y Marketing por la Wilmington University.
Enviar una tarta puede parecer una tarea complicada, pero hay muchas cosas que puedes hacer para asegurarte de que la tarta llegue bien y sin daños. Cuando vayas a empaquetar la tarta, colócala en una bolsa isotérmica con bolsas de hielo antes de meterla en una caja de cartón nueva que sea resistente. Pon cinta adhesiva alrededor de todos los bordes de la caja para crear una nevera que mantenga el aire frío dentro y elige una opción de envío que sólo tarde 1-2 días si es posible. Si embalas la tarta con mucho relleno, es más probable que llegue en perfectas condiciones.
Caja de transporte para tartas
Tanto si vas a transportar tu tarta de boda a larga como a corta distancia, montada o por montar, la idea de transportar nuestra preciosa carga de tartas nos pone los pelos de punta y puede salir mal si no estamos bien preparados.
Una base resistente es absolutamente vital para transportar sus tartas. Opte por los tambores para tartas en lugar de las tablas estándar, y asegúrese de que los soportes para tartas son lo suficientemente fuertes como para soportar la tarta completamente montada.
Para tartas de varios pisos, asegúrese de utilizar muchos tacos en cada piso, especialmente en el piso inferior, para dar más apoyo a los pisos superiores. También puedes utilizar estructuras internas para dar más soporte a los pisos.
No está de más colocar una alfombrilla antideslizante debajo de la caja de la tarta para evitar que se deslice durante los desplazamientos. Una forma sencilla y económica de mantener la tarta de pie y de una pieza.
A la hora de montar la tarta, cada método tiene sus pros y sus contras. Muchos pasteleros prefieren perfeccionar sus creaciones en casa antes de viajar al lugar de celebración. Otros prefieren separar los pisos y montarlos en el lugar de celebración.