Tarta con forma de calabaza
Pastel de calabaza
Una vez más, con el cuchillo de pelar, cree de 5 a 7 surcos verticales desde la parte superior hasta la base. Haga los surcos de aproximadamente ½" de profundidad. Haz el primer corte hacia abajo con el cuchillo ligeramente inclinado y luego haz el segundo corte con la misma técnica, pero inclinando el cuchillo hacia el primer corte, de forma que el trozo retirado tenga forma de triángulo.
Alise todo el contorno y utilice el dedo meñique para introducir suavemente el glaseado en las crestas. Recorte el exceso de glaseado de la base de la tarta. Marque líneas adicionales en la superficie con una herramienta Dresden.
Amasar la pasta de modelar y la flor de hoja verde hasta que sea flexible y, con ayuda de Treks o harina de maíz, extender la pasta finamente. Utiliza el cortador de hojas de hiedra para hacer 8-10 hojas. Deja que las hojas se endurezcan sobre un molde de espuma o papel sulfurizado arrugado.
Para hacer las enredaderas, amase el glaseado verde Lincoln (que había reservado antes). Forme 3 cuerdas de 30 cm de largo y afiladas en un extremo. Unte un poco de agua en un lado de cada enredadera. Enrolle la liana en la tabla y suba el lateral hasta el tallo. Recorte el exceso en ángulo y alíselo hacia la tarta para que quede pegado.
¿Cómo se da forma de calabaza a un pastel?
Para dar forma de calabaza, colocar 1 pastel, con la parte redondeada hacia abajo, en un plato de servir (si es necesario, recortar los pasteles para formar superficies planas). Unte la parte superior con 1/3 de taza de glaseado naranja. Coloque el segundo pastel, con la parte redondeada hacia arriba, encima del primero. Unte ambos pasteles con el resto del glaseado naranja.
¿Cómo se cubre una tarta de calabaza?
Espolvorear la superficie con azúcar glas y extender el glaseado de naranja. Levante el glaseado sobre el rodillo y cubra la tarta de calabaza. Alise toda la superficie y utilice el dedo meñique para introducir suavemente el glaseado en los bordes. Recorte el exceso de glaseado de la base de la tarta.
Receta de tarta de calabaza
Puede que parezca una calabaza de verdad, pero en lugar de su sucio y fibroso interior sólo encontrarás azúcar y crema de mantequilla. Así es: le hemos dado un giro dulce a nuestra calabaza otoñal favorita, esculpiendo una tarta con forma de calabaza que seguro impresionará a una multitud. Tu turno
Una vez horneadas y frías, apila las tartas una encima de otra con una capa de buttercream en el centro (de nuevo, puedes usar cualquier receta, la buttercream no se verá). Coloca la tarta en la nevera para que se enfríe.
Decide qué forma quieres que tenga tu calabaza. ¿Baja y redonda? ¿Alta y fina? Tú decides. Dibuja una calabaza en un papel o imprime una foto para utilizarla como plantilla. Este será tu punto de partida.
Coloca la calabaza sobre la tarta. Coge un cuchillo y haz los primeros cortes para definir la forma. Trabaja alrededor de la tarta, cortando pequeños trozos a medida que avanzas. Cuando la tarta empiece a tomar forma, retira la plantilla y trabaja en los detalles.
Para conseguir más altura, coloca algunos trocitos de tarta descartados alrededor de la parte superior, como se muestra arriba. Fija los trozos con crema de mantequilla a medida que los vayas colocando. Así darás más dimensión a tu tarta y redondearás la parte superior sin tener que esculpirla.
Tiras de tarta
Nada simboliza mejor el otoño que una calabaza grande y brillante. En esta época del año, es difícil entrar en cualquier tienda que no tenga decoración con calabazas, y nosotros mismos las utilizamos para decorar de todo, desde porches hasta mesas para cenas. Así que, ¿por qué no hacer una tarta de calabaza que parezca una calabaza? Sigue leyendo para obtener instrucciones paso a paso para hornear y decorar un pastel de calabaza, con recetas para el pastel y el glaseado.
Nota importante: Esta versión de tamaño natural de esta tarta de calabaza se hace apilando 2 Bundt cakes. Prepara tu Bundt cake según las instrucciones que aparecen a continuación, hornea el primer bizcocho, dale la vuelta y colócalo sobre una rejilla para enfriar, limpia y seca bien el molde, vuelve a prepararlo y hornea el segundo bizcocho.
Utiliza esta receta de bizcocho de calabaza. Tiene la textura esponjosa perfecta con la cantidad justa de azúcar y especias. El glaseado es un simple glaseado de crema de queso, que harás mientras se enfría la tarta. (Seguirás las instrucciones de la receta para mezclar y hornear la masa, pero no olvides echar un vistazo a los consejos que te damos a continuación:
Tarta de calabaza Preppy Kitchen
Hoy os voy a enseñar a hacer una Tarta en forma de Calabaza sin fondant ni buttercream. Vi la idea en Instagram y decidí replicar la tarta. Es mi primera tarta en 3D y pensé que sería divertido compartir mi experiencia con vosotros.
Lo siguiente es preparar la calabaza. Yo ya he lavado y secado mi calabaza y mide unos 15 centímetros de ancho y tres y tres cuartos de alto. También necesitaremos un recipiente. Tiene que ser lo suficientemente grande como para verter la mezcla de gelatina alrededor de la calabaza. Coge una bolsa de plástico grande y cubre todo el interior del recipiente. Pega la bolsa por fuera para que no se mueva. Te ayudará a sacar el molde listo del recipiente. Coloca la calabaza dentro del recipiente y asegúrate de que tiene la misma cantidad de espacio alrededor de la calabaza.
Transcurridos 20 minutos, nuestra gelatina se ha hinchado y ahora tenemos que disolverla a fuego medio-alto. Hay que removerla de vez en cuando para que se derrita uniformemente. Cuando se haya derretido toda la gelatina, pasa la mezcla por un colador.
