Tarta de merengue y almendras

Tarta dacquoise

Para la masa: Separar los huevos. Batir las yemas, el azúcar y el licor de almendra hasta que quede esponjoso. Batir las claras a punto de nieve con la sal. Mezclar la maicena y la harina. Añadir alternativamente las claras y la mezcla de harina a las yemas. Engrasar un molde desmontable con mantequilla y espolvorearlo con harina. Verter la masa en el molde y hornear a 180°C en la rejilla inferior durante 25-30 minutos.

Para la masa: Cortar 2 círculos de papel pergamino de 24 cm de diámetro cada uno y colocarlos en una bandeja de horno. Batir las claras con la sal a punto de nieve y espolvorear el azúcar. Mezclar las almendras y la maicena e incorporarlas a las claras. Extender la mezcla en cada trozo de papel de horno y hornear a 140°C con la puerta entreabierta durante 1,5 horas aproximadamente.

Colocar una capa de masa en un plato para tartas. Untar con 1/3 del relleno. Añadir el bizcocho y cubrir con otro tercio del relleno. Añadir el trozo de masa restante y untar con la crema restante. Servir adornado con almendras y frutos secos.

Galletas de merengue de almendra

Esponjoso fondo de galleta de almendra con una capa intermedia de merengue y deliciosa crema de fresa. La primavera es muy cálida este año y me encanta al atardecer, cuando la tierra se calienta, pasear por los prados y los bosques.

Extiende el bizcocho en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Así será más fácil despegar la parte inferior del papel de horno después de hornearlo y podrás colocarlo fácilmente en el plato de la tarta. Y coloca el aro para tartas alrededor. (Puedes encontrar un aro para tartas en cualquier supermercado bien surtido o en Internet).

Tarta cubierta de merengue

| RECETA ULTIMATarta de almendras sin gluten | Sin gluten - Esta tarta es súper especial porque no se utiliza harina. En otras palabras, es sin gluten. Y la cobertura es usando merengue con almendra laminada por encima, y huele tan bien. Me sorprendió que el pastel saliera tan suave y húmedo, nada denso. Espero que os animéis a hacer esta tarta. Mira mi vídeo de YouTube para ver más claramente los pasos a seguir. Si te gusta mi video. Por favor, suscríbete a mi canal y dame un "me gusta" si te gusta mi vídeo, ya que habrá más vídeos de recetas cada semana. También, deja tus comentarios o preguntas si tienes alguna. Gracias.Ingredientes:Tamaño del molde: molde redondo de 7 pulgadas, engrasado y forrado con papel pergamino.

Tarta con decoración de merengue

Ahora mismo están pasando muchas cosas en nuestra casa. Con sólo tres semanas de embarazo, Luise se pasea por nuestro apartamento planeando dónde debería estar la cuna del bebé, qué tipo de cochecito deberíamos comprar y qué posibles nombres podríamos ponerle a nuestro bebé. Al mismo tiempo practica yoga a diario, prueba nuevas recetas de comida y el fin de semana pasado horneó una tarta de cumpleaños, sin que nadie tuviera cumpleaños ...

Adaptamos esta receta por primera vez de un libro de cocina danés, y es algo completamente diferente del tipo de tarta normal de nata montada con mermelada que solemos comer en los cumpleaños en Suecia y Dinamarca. El merengue se endulza con dátiles en lugar de azúcar y se hornea con almendras mezcladas en lugar de harina. Tiene una capa de mantequilla de avellana (que es opcional, el pastel también está delicioso sin ella) y está cubierto con una crema de frambuesa y mango, y todo junto es pegajoso, con sabor a nuez, dulce, fresco y afrutado. ¿Hemos mencionado que no contiene gluten ni lácteos?

Llevamos los pasteles a una cena en casa de nuestros amigos la otra noche y un error del que aprendimos fue no poner la crema de frambuesa mucho antes de servir el pastel. Tiende a perderse un poco después de un tiempo a temperatura ambiente y entonces no tienen un aspecto tan apetitoso.