Tarta de la abuela con nocilla

Sabores y rellenos de tartas de cumpleaños más populares

Adelante, ponte un poco de tarta en la cara. Todas las tartas se pueden hacer sin gluten si se solicita.Flores, pintura y decoraciones adicionales se anima, pero puede añadir al precio. También, por favor, tenga en cuenta la temporada para cualquier fruta o flores decorativas.

Un pastel dulce y con sabor a nuez hecho con cardamomo para resaltar los sabores de los pistachos. La cuajada de limón se elabora desde cero y se intercala entre las capas del pastel. La crema de mantequilla lleva ralladura de limón y lemon curd.

Se trata de una tarta más pequeña, de unos 15 cm y 15 cm de alto, pero que gustará a todo el mundo. El relleno es una compota de fresas y ruibarbo enrollada con un bizcocho de vainilla recubierto de azúcar. Si te gusta el aspecto del pastel enrollado, pero prefieres el chocolate, puedes optar por un pastel de chocolate con relleno de Nutella (sigue avanzando...).

Este es nuestro roll cake de chocolate. El relleno es una crema de Nutella. El aspecto vertical no es tan obvio, pero es rico y delicioso. De nuevo, los roll cakes tienen un tamaño más pequeño: unos 15 cm de diámetro y unos 15 cm de alto.

Los mejores rellenos para tarta blanca

Sé que no soy la única adicta a la Nutella, simplemente porque hay restaurantes, food trucks y páginas web dedicadas a la Nutella. Hace poco, a mi hija se le ocurrió un dibujo y una receta para una tarta de Nutella. La semana pasada estuvo en casa de su abuela, así que pensé en prepararla. Cuando se lo dije se asustó y me dijo mamá: "¡Quiero hacerlo contigo!".

Como ya había empezado con la masa, cambié rápidamente y en su lugar hice un poke cake y estoy muy contenta de haberlo hecho. Aunque el sabor a Nutella no es muy fuerte en este pastel, se nota más el chocolate que otra cosa, sé que le añade sabor. Este es probablemente el pastel más húmedo que he hecho nunca. Todos mis amigos y familiares que probaron este pastel dijeron exactamente lo mismo. Incluso a los que odian la Nutella (mi marido) les gustó este pastel. No podía creer lo húmedo que estaba.

Relleno para bizcocho de vainilla

Derretir la mantequilla y el cacao en polvo en el microondas, muy lentamente. Querrás que el cacao se mezcle completamente con la mantequilla hasta que quede suave. Cuando esté sedoso, añadir el azúcar, la Nutella y el chocolate fundido. Batir los huevos. Añadir la harina y la sal. Doblar. Asegúrate de que no queden grumos. Verter en el molde y hornear durante 30 minutos.

En un bol de acero de tamaño mediano, añadir la nata espesa, el café expreso en polvo y el extracto de avellana. Batir hasta que se disuelva el polvo de espresso. Añadir la Nutella y, con una batidora eléctrica, batir hasta que se formen picos suaves; esto debería llevar unos 2-3 minutos. No batir en exceso. Tapar el bol y refrigerar durante 2 horas. Prepare ahora el glaseado de Nutella.

Primero empieza con el brownie de Nutella enfriado. Con un cuchillo de sierra, corta cuidadosamente el brownie en 2 capas. Aparta una capa, dejando la otra capa inferior donde la prepararás y presentarás completamente cuando esté hecha.

Saque la mousse de Nutella del frigorífico y viértala con una cuchara sobre la capa inferior de brownie. Debe fluir sobre toda la tarta. Con una espátula, extiéndala sobre el brownie, dejando unos dos centímetros de los bordes del brownie desnudos (cuando ponga la última capa de brownie encima, naturalmente empujará algo de la mousse más allá).

Ideas para rellenar tartas

Esta tarta de coco tiene tres capas de delicias separadas por una capa de rica Nutella y una capa de glaseado de queso crema que se derrite en la boca. Luego se cubre con más glaseado y se espolvorea con coco tostado. Puede que sea mejor que esto, ¡pero soy escéptico!

Esta receta de tarta de coco está sacada de uno de mis libros de cocina antiguos, de 1975, pero estoy segura de que ya existía mucho antes. Es un pastel robusto, pero no seco, y está definitivamente lleno de sabor a coco.

Y luego le añadí chocolate. ¿Qué tienen el coco y el chocolate que son tan increíbles cuando están juntos? ¿Y quién lo ha descubierto? En mi tarta sólo hay una fina capa de Nutella, pero puedes añadir más si quieres. No he dado una medida exacta porque puede que la quieras más espesa... o puede que sientas la necesidad de comerte un par de cucharadas mientras la añades a la tarta, ¿quién sabe? Utiliza lo que quieras, tienes total libertad creativa con la Nutella.

También te recomiendo que montes esta tarta de coco con antelación para poder enfriarla. Queda mucho más bonito cuando se corta y no hay restos de chocolate derretido por todas partes. Soy muy mala haciendo tartas y cortándolas demasiado pronto, ¡sobre todo cuando tengo que fotografiarlas! Con la edad llega la sabiduría, supongo, porque por fin estoy aprendiendo a dejarlo para el día siguiente.