Se puede congelar la tarta de la abuela
Receta de tarta de café de mi abuela de Nueva Inglaterra
El bizcocho tejano de la abuela es un húmedo bizcocho de chocolate horneado en un molde de gelatina y cubierto con un rico glaseado de chocolate y caramelo. Este postre tradicional es ideal para cumpleaños, comidas o cualquier otra ocasión especial.
Este Texas Sheet Cake fue el primer plato que me sirvió mi suegra cuando la conocí hace casi 20 años. Acababa de empezar a salir con Keith cuando me invitó a una comida familiar para celebrar su cumpleaños. Cenamos pollo a la parrilla en la terraza de sus padres, pero lo que realmente recuerdo es la tarta de chocolate de Carole. Nunca había probado nada igual.
No está del todo claro de dónde viene el nombre de "Texas Sheet Cake". Algunos dicen que se llama así simplemente porque es enorme, es decir, del tamaño de Texas. Otros afirman que se debe a que el pastel es extravagantemente rico. Por último, otra teoría sugiere que el pastel es similar a una receta enviada al Dallas Morning News en 1957, que saltó instantáneamente a la fama. Y como algunas recetas de Texas Sheet Cake llevan suero de leche y nueces, otros afirman que los ingredientes "tejanos" le dieron el nombre.
Sabores de tarta de café de la abuela
Beatrice Bakery Company elabora algunos de los mejores pasteles de frutas y postres del mundo. Aunque elaboramos una gran variedad de tartas artesanales, tartas de licor, panes para el desayuno y tartas de café, nuestra tarta de frutas tradicional es, con diferencia, la más popular.La tarta de frutas original de la abuela es una tarta de frutas tradicional para las fiestas que demuestra nuestro compromiso de elaborar tartas de frutas artesanales sólo con los mejores ingredientes. La tarta de frutas tradicional de la abuela se elabora con los ricos sabores de las cerezas maduras, la suculenta piña, las gordas pasas, las crujientes almendras, las nueces inglesas y las pacanas. Estos ingredientes se mezclan en una masa enriquecida con la cantidad perfecta de bourbon, ron y brandy. Sin cidra ni piel de naranja.
También tenemos Pasteles Artesanos y Pasteles de Licor para el postre, y luego Pasteles de Café y Panes de Desayuno para un desayuno listo para comer que disfrutará toda la familia. Tampoco hay necesidad de estropear su dieta, eche un vistazo a nuestra amplia selección de tartas de frutas y postres kosher y sin azúcares añadidos. Los postres de Beatrice Bakery Company se elaboran con ingredientes de la máxima calidad y esmero. Así que la próxima vez que busque un capricho especial para regalar durante las fiestas o como regalo de bienvenida, no busque más: aquí encontrará deliciosos postres durante todo el año. La tarta de frutas más famosa del mundo Navegue por nuestro sitio y pida sus postres y tartas de frutas en línea en cualquier momento.
Pasteles envasados individualmente
Los pasteles clásicos son insuperables. Por algo son clásicos. Las recetas de tartas que pasan de generación en generación llevan el amor escrito en ellas. Sabes que esa receta ha sido probada durante décadas. Esta receta de Texas Sheet Cake es exactamente eso. Es tan húmedo y lleno de chocolate y tiene el glaseado de chocolate vertido más delicioso y nueces picadas. Si estás buscando el pastel perfecto para servir a tus invitados, ¡tienes que hacer la receta del Texas Sheet Cake de la abuela! ¡Haz que la abuela se sienta orgullosa!
Esta receta es de la abuela de mi buena amiga Alli. Cada vez que la hacemos sentimos como si la abuela Adele nos estuviera mirando y estuviera feliz de que estemos usando la receta que nos ha legado. Esta receta es muy querida por mis amigas. Alli es una panadera ávida y dice que este es, con mucho, el mejor Texas Sheet Cake que ha comido en su vida. Me siento honrada de que me permita compartirla con ustedes hoy. Cada vez que hacemos esta receta, estamos agradecidos por las generaciones de cocineros como la abuela Adele que mantienen vivas estas recetas. Como se puede ver en la propia tarjeta, era una receta muy utilizada y que nos la hayan transmitido es realmente un regalo.
Mini tartas envueltas individualmente
Los Angel Food Cakes pertenecen a la familia de los pasteles de espuma, al igual que los Chiffon y los Sponge Cakes. Nostalgia aparte, todos los miembros de esta familia de pasteles dependen en gran medida de técnicas correctamente ejecutadas para garantizar su éxito elevado y aireado. Si las sigue al pie de la letra, se verá ampliamente recompensado y felizmente satisfecho. Las estructuras de los pasteles Angel Food se obtienen principalmente a partir de espumas de clara de huevo -una gran proporción de clara de huevo batida con azúcar- y de una proporción menor de harina incorporada posteriormente. El azúcar se utiliza como ayuda para batir y ayuda a producir las espumas; el tamaño de sus cristales sirve para determinar el tamaño de los orificios de aire de la espuma. El azúcar se disuelve con el líquido de los huevos batidos, haciéndolo espeso y cohesivo, lo que ralentiza enormemente su desaparición o drenaje de las paredes de la burbuja y el eventual engrosamiento de su textura. El azúcar suoer-fino contribuye a una receta ligera y delicada porque sus pequeños granos se disuelven en la masa del Angel Food Cake muy rápidamente, mientras que un cristal más grueso (azúcar normal) podría no incorporarse tan completa o rápidamente. Yo prefiero utilizar azúcar en polvo porque se disuelve casi al instante. Me parece que da una textura que se derrite en la boca. Se trata de azúcar completamente pulverizado hasta convertirlo en un polvo muy fino, al que a menudo se añade una pequeña cantidad de maicena para evitar que se apelmace. (La maicena también ayuda a que el pastel no sea tan duro porque ayuda a reducir el porcentaje de proteína de gluten de la receta).
