Masa de tarta de avena
Corteza de tarta de queso saludable
Masa para tartas de harina de avena sin enrollar - ¡Esta masa para tartas fácil y sana es la que utilizo para todas mis tartas caseras! Está hecha con sólo cinco ingredientes, incluyendo harina de avena y aceite de oliva. No contiene gluten, huevos ni frutos secos, por lo que es una opción ideal para usted o sus invitados.
Harina de avena - Me encanta el sabor naturalmente dulce de la harina de avena. Para hacer tu propia harina de avena, simplemente muele la avena hasta que tenga consistencia de harina. Me gusta usar la cuchilla plana de mi Nutribullet para este trabajo.
Agua fría - La cantidad de agua variará un poco dependiendo de cómo midas tu harina. Yo suelo utilizar entre 4 y 5 cucharadas soperas. Sólo debes añadir agua suficiente para unir la masa de la tarta. No debe quedar ni demasiado pegajosa ni demasiado seca.
¿De qué está hecho el pastel de avena?
Este es uno de los rellenos para tartas más fáciles que encontrarás: 3 huevos, 2 cucharadas de mantequilla ablandada, 2/3 de taza de copos de avena antiguos Quaker Oats, 2/3 de taza de leche, 1 cucharadita de vainilla, 2/3 de taza de azúcar blanco y 1 taza de azúcar moreno. El azúcar moreno es lo que le da a esta tarta un sabor increíble. Hornear.
¿Cuál es la diferencia entre la masa quebrada y la masa para tartas?
La proporción de mantequilla y harina en el shortbread es mayor, por lo que es más denso y desmenuzable que la masa para tartas. La masa para tartas es ligera y hojaldrada. La masa para tartas requiere cortar la mantequilla fría y luego extender la masa, así como más tiempo de enfriamiento que la masa para galletas.
¿Cuál es la diferencia entre la masa de tarta y la masa de hojaldre?
Mientras que las masas para tartas son muy hojaldradas y ligeras, las masas para tartas tienden a ser firmes y desmenuzables y no hojaldradas en absoluto. Una corteza de tarta estándar contiene harina, azúcar, sal y un huevo batido, todo ello incorporado en un robot de cocina y enfriado antes de su uso.
Tarta de calabaza saludable
Se pueden añadir otros ingredientes, como frutos secos molidos o semillas, o tal vez arándanos secos o pasas. Sin embargo, la receta básica hace una corteza de gran sabor con sólo avena molida y un poco de compota de manzana para endulzarla y mantenerla unida.
Extiende la mezcla uniformemente en un molde para tartas. He cubierto el fondo de mi molde con papel de pergamino porque es viejo y no es antiadherente. Evitó que la masa se pegara y recomiendo usarlo a menos que tengas un molde antiadherente más nuevo.
Mantenga todo uniformemente extendido y alrededor de 1/4″ de espesor en todo. Hacer unos agujeros en el fondo para dejar escapar el vapor y evitar que el centro se abulte. Y hornear a 350 grados F durante unos 20 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
Una vez frío, se puede utilizar para cualquier relleno de tarta que no necesite horneado, como la tarta de pudin de chocolate o limón con un poco de nata montada vegana. Yo hice una de chocolate, por supuesto (ver receta más abajo).
Lisa Viger Gotte¡Hola! Soy Lisa, una artista vegana, fotógrafa, autora, educadora de Vegan Life Coach y profesora de yoga RYT 200. Me encanta mostrar a los demás cómo hacer cosas sencillas y deliciosas. Me encanta mostrar a los demás lo sencilla y deliciosa que puede ser una dieta basada en plantas. Dibujo y pinto, cocino, escribo, hago muchas fotos, como mucho chocolate y practico la gratitud a diario.
Tarta de calabaza baja en calorías
No me escama la masa de la tarta: la masa de la tarta debe ser escamosa. Y quiero que mi hojaldre sea de mantequilla. Tanto la masa para tarta de avena integral como la masa para tarta de queso crema están hechas con mantequilla. Son masas para tartas hojaldradas, tiernas y fiables, recetas en las que puedes confiar. Ambas son prácticamente infalibles y te harán sentir como un experto en tartas. Aquí tienes recetas y consejos para hacer masas de tarta perfectas.
Escamosa y tierna, sana y con un sabor rústico, esta masa para tartas de avena integral es una de mis recetas favoritas de masa para tartas. La mantequilla sin sal aporta la cantidad justa de hojaldre, y una yema de huevo asegura la ternura. La masa de trigo integral blanco aporta un dulce sabor a frutos secos y los trocitos de avena arrollada a la antigua ofrecen un refuerzo nutritivo.
La mantequilla de la masa de la tarta integral de avena se corta en un robot de cocina, en rápidas pulsaciones, lo que evita que las manos calientes derritan la mantequilla. Para obtener una corteza hojaldrada, lo mejor es que la mantequilla se derrita en el horno, no en las manos.
4. 4. Resista la tentación de añadir más agua. Trabaje la masa suavemente recogiendo los trozos secos con la masa hasta que todo se una. Querrá ver algunos trozos de mantequilla en la masa. (La receta de masa de tarta de queso crema aquí es la excepción, ya que la mantequilla y el queso crema se baten juntos).
Corteza de tarta saludable
Sólo se necesitan un puñado de ingredientes: harina de almendras, mantequilla, sal y harina de avena. Katy también utilizó un poco de sirope de arce, pero yo lo omití porque iba a utilizar la masa para una quiche y no quería el dulzor extra.
La mezcla se desmenuza bastante. Para ser sincera, me preocupaba que quedara demasiado seca (porque había omitido el sirope), pero al final salió bien. Si te preocupa mucho, puedes añadir una cucharada de agua. Pero no añadas demasiada o quedará blanda.
Extienda la masa uniformemente. Hornea la masa a 350 grados F durante 10-12 minutos si planeas hornear el relleno dentro de la masa más tarde. Si vas a añadir un relleno frío, hornea la masa durante 20 minutos a la misma temperatura.
Utilicé la corteza para una quiche, que es una de mis comidas favoritas para limpiar la nevera. (Esta se rellenó con restos de filete del día de San Valentín, coles de Bruselas ralladas, queso feta y salsa para darle un toque picante. Gran combinación).
Creo que tenemos un ganador, amigos. Me gustó mucho el sabor a nuez de la corteza. El sabor y la textura me recordaron a una corteza de galleta Graham, pero no tan dulce. Me imagino a qué sabría una versión dulce.
