Tarta de queso fria sin horno

Tarta de queso sin gelatina ni nata montada

Un artículo atribuido a "Martha Stewart Editors" indica cuando varios escritores y editores han contribuido a un artículo a lo largo de los años. Estas colaboraciones nos permiten ofrecerle la información más precisa, actualizada y completa disponible.El equipo de Martha Stewart tiene como objetivo enseñar e inspirar a los lectores a diario con recetas probadas hasta la saciedad, proyectos creativos de bricolaje e ideas elevadas para el hogar y el entretenimiento. Son expertos en sus campos que investigan, crean y prueban las mejores formas de ayudar a los lectores a diseñar la vida que desean. La alegría está en el hacer.

La tarta de queso es una de las favoritas de los fans por una buena razón: es un postre rico, cremoso e irresistible. Con esta receta de tarta de queso sin hornear, prepararla es tan sencillo como disfrutarla. Una corteza de galleta graham fácil de prensar se rellena con una rica crema de queso y leche condensada, aromatizada con vainilla y limón. Después de prepararlo, sólo hay que refrigerarlo hasta que cuaje; no es necesario cocinarlo. Es un postre estupendo para el verano, cuando no se quiere calentar la cocina, pero también es un clásico en cualquier época del año.

Tarta de queso y arándanos

Marcus Reeves es un experimentado escritor, editor y verificador de hechos. Comenzó su carrera escribiendo para la revista The Source. Sus artículos han aparecido en The New York Times, Playboy, The Washington Post y Rolling Stone, entre otras publicaciones. Su libro Somebody Scream: Rap Music's Rise to Prominence in the Aftershock of Black Power fue nominado para el premio Zora Neale Hurston. Es profesor adjunto en la Universidad de Nueva York, donde enseña redacción y comunicación. Marcus se licenció en Letras por la Universidad Rutgers de New Brunswick, Nueva Jersey.

No hay nada como una deliciosa porción de tarta de queso al estilo neoyorquino para terminar una comida. Ya sea casera o de su pastelería favorita, lo mejor es disfrutarla fría y recién sacada de la nevera. Pero, ¿se estropea la tarta de queso si se deja fuera? Siento decírselo, pero la respuesta es sí. Tanto si la has hecho tú mismo como si te has llevado a casa las sobras de la cena, no te recomendamos comer tarta de queso que haya estado fuera durante mucho tiempo. Los alimentos cremosos hechos con huevos y leche, como la tarta de calabaza, la tarta de crema y la tarta de queso, deben hornearse primero a una temperatura interna segura de entre 150ºF y 160ºF. Una vez horneados, deben refrigerarse y enfriarse a temperatura ambiente (aproximadamente 1 hora) para que cuajen.

Tarta de queso sin hornear himbeeren

El único inconveniente de una tarta de queso es lo mucho que tarda en hornearse y lo quisquillosa que puede ser (¿baño María? ¡no, gracias!). Una tarta de queso sin hornear elimina todo el estrés. Además, se tarda la mitad de tiempo en hacerla.

¡No! Realmente NO hay que hornear. De hecho, el único calor necesario se utiliza para derretir la mantequilla de la base. Nuestra sencillísima base de galleta digestiva se endurece a medida que la tarta de queso se cuaja, lo que también significa que no es necesario congelar la base mientras se prepara el relleno de la tarta de queso.

Nuestra tarta de queso clásica requiere harina y huevos, que ayudan a que la tarta de queso se endurezca al hornearse. En este caso no se incluyen ambos ingredientes, por lo que se puede comer sin problemas. La nata montada se incorpora al queso crema para aportar el volumen y la cremosidad que necesita la tarta de queso. Y un poco de nata agria y zumo de limón añaden la acidez necesaria.

Sí, esta tarta de queso necesita refrigeración. Si se salta el tiempo de refrigeración, será difícil cortarla. También recomiendo servir la tarta de queso fría directamente de la nevera. Necesita al menos 4 horas de refrigeración, pero cuanto más tiempo mejor, así que prepárala la noche anterior para tener una cosa menos de la que preocuparte.

La mejor tarta de queso sin hornear

Esta sencilla receta de tarta de queso sin hornear con 3 ingredientes es sencillamente deliciosa. El relleno se hace con sólo 3 ingredientes y se hornea en una corteza de galleta graham comprada en la tienda para hacer este postre aún más fácil.

PRIMER PASO: No es necesario que hornees previamente la corteza de galletas Graham, pero si decides hacerlo, consulta la receta a continuación para obtener instrucciones sobre cómo hacerlo. Hornear la corteza ayudará a que se mantenga mejor unida, pero las "cortezas preparadas" compradas en la tienda son perfectamente seguras para comer sin hornear.

SEGUNDO PASO: Poner la nata espesa fría en el bol de una batidora de pie equipada con el accesorio batidor y batir a velocidad media-alta hasta que se empiecen a ver picos duros - debería llevar unos 3 minutos. Poner la nata montada en otro bol y reservar.

PASO TRES: Añadir el queso crema ablandado al bol de la batidora y batir a velocidad media durante unos 30 segundos para incorporar un poco de aire. Añadir la leche condensada azucarada (y la vainilla, si se desea) al queso crema y mezclar hasta que esté bien combinado.

CUARTO PASO: Añade la nata montada a la mezcla de queso crema y mézclalos con una espátula - quieres que tu tarta de queso de 3 ingredientes con leche condensada sea ligera y esponjosa, así que ten cuidado de no mezclar demasiado.